Гӯш аз sturgeon - дорухат

Гӯш бо sturgeon як шӯрбо хеле сабук ва оддӣ аст, ки анъанавӣ аз сар ва думи моҳӣ пухтааст. Мо барои шумо омодасозии якчанд таркибҳоро пешниҳод менамоем.

Тарбуз барои шӯрбо аз sturgeon

Компонентњо:

• sturgeon fresh - 400 г;
• фурӯзонак - 1 адад;
• сабзӣ - 1 адад;
• помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
• Фарш - 2 tbsp. юми;
• картошка - 2 адад;
• ҳанут.

Омодагӣ

Сарвари моҳӣ ё думҳо бигиред, онро хуб дӯзед ва онро дар як saucepan гузоред. Он гоҳ онро бо об пур кунед ва онро дар оташаи миёна ҷойгир кунед. Кофед барои пӯст барои 20-25 дақиқа пухтан ва, чунон ки ба зудӣ он пажмурда, мо офтобро кам мекунем ва онро пӯшед, то ки моҳиро пароканда накунад. Фаромӯш накунед, ки намак ва ќаламфури барои тамос. Мо ҳеҷ вақт ба бефанӣ ғӯтавор нестем, мо ҳангоми сабзавот барои шӯрбо тайёр мекунем: сабзӣ мо дар растаниҳо сабзида, як ҷазираи хурдро каме кам кардаем. Next, як равған оид ба равған яхмос ва хамираи помидор барои тақрибан 7-10 дақиқа, podsalivaya ба бичашед.

Ҳамзамон, мо картошка тоза ва онро ба мукааб хурд бурида. Ҳангоме, ки шўрбои моҳӣ тайёр аст, бодиққат аз моҳиёнро тоза кунед, онро аз пӯст ва устухон тоза кунед ва қисмҳои хурдтарро тақсим кунед. Баъд аз ин, бозгаштанро ба шӯр боз кунед ва ба шўрбои картошка ва решакан сабзавот илова кунед. Акнун оташро пур кунед ва шӯрбо ба напазед. Дар шӯрбои омодашудаи sturgeon мо сабзавоти тару тоза медиҳем ва онҳоро ба мизи хизматӣ медиҳем.

Гӯшаи резинӣ бо биринҷ

Компонентњо:

• ҷигарбандии резинӣ - 1 порча;
• фурӯзонак - 2 адад;
• картошка - 4 адад;
• сабзӣ - 1 адад;
• биринҷ - 3 tbsp. юми;
• барг халиҷ - 1 адад;
• кабудї - дар ирода;
• лимӯ - барои ороиши;
• ҳанут.

Омодагӣ

Мо моҳиро шуста тоза карда, онро тоза мекунем. Он гоҳ ба думи, сар ва пойҳо ҷудо кунед ва ба онҳо оби ҷӯшон гузоред. Моҳӣ ба бичашед ва тақрибан 30 дақиқа пухтан. Илова бар ин, шўрбои бодиққат филтр карда мешавад. Картошка ва сабзавот, тоза ва бурида ба мукаабҳои хурд. Мо пӯсти пиёзро аз пӯст тоза карда, онро бишӯед ва як пиёзро печида, як қисми дигарро тарк кунед.

Дар танаи моҳӣ дар қисмҳо бурида мешавад. Сабзавот шуста, хушк ва пошида мешавад. Мо бори дигар шўрбои ба напазед меорем ва ба он картошка, сабзӣ, пиёз ва биринҷ судак меравем. Илова кардани нахўд ва порчаҳои sturgeon. Шабро бо зарф пӯшед ва то тайёрӣ барои 15-20 дақиқа тайёр кунед. Сипас шӯрбо бо гиёҳҳои тару тоза, шӯр ва аз гармӣ дур кунед. Мо табақро барои тақрибан 5 дақиқа пешниҳод мекунем, дар зарфҳои рехт, лимӯ меандозем ва онро дар сари миз нишед.