Албатта, гӯшти гов аз паси пошидани дар танӯр ё дӯзандагӣ пайдо мешавад, аммо вақте ки якчанд соат интизор мешавад, лаззатпазирии ночиз дар вақти реаксияҳои экрани, масалан, гӯшти пухтупаз дар равғанбозиҳо мегардад.
Дар дорухона барои гӯшти пухта дар як плёнки frying дар Чин
Ин дорухат барои гӯшт пухта дар як ШМШ frying аст, хеле оддӣ ва беҳтарин барои хӯроки нисфирӯзӣ дар шитоб.
Компонентњо:
Барои маринад:
- сирко биринҷ - 2 tbsp. юми;
- чошнӣ - 5 tbsp. юми;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- Захмҳои тару тоза - 1 tbsp. spoon;
- ширин - 1 қошуқи;
- помидор хушк - 1 қошуқи.
Барои гӯшти гов:
- гўшти гов - 750 г;
- крахмал - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- равғани рида - 1 tbsp. spoon;
- пиёз сабз;
- сирпиёз - 2 дона;
- филфили пиво - 2 адад;
- Зевар - як порае хурд;
- parsley тару тоза.
Омодагӣ
Парвариши гов дар яхдон барои 30 дақиқа, пас аз он ки мо бо гӯшти говро буридаем .
Дар як косаи миёна, ба компонентҳои маринад: омехтаи лимӯ , сирко, зулолот, завҷа, гулҳои сурх ва туркӣ. Ба гов ба маринад илова кунед ва бодиққатона омехта кунед. Гӯш дар гӯшти маринад аз 30 дақиқа то 4 соат.
Дар як косаи хурд, крахмал бо 2 tablespoons оби сард омехта. Дар wok мо равғанро гарм мекунем. Гӯшт аз маринад бо коғазҳои коғазӣ ва fry хушк мешавад, то он даме, ки гӯшти тиллоӣ берун равад (тақрибан як дақиқа). Бояд қайд кард, ки на ҳама гўшт бояд якбора пухта шавад, гӯштро ба қисмҳои якҷоя ва равған дар якчанд қабулгоҳҳо тақсим кунед.
Пас аз гўшт тайёр аст, онро ба зарф гузоред, ва мо дар витамини сабук ва сирпиёз гузоштаем. Ҳамроҳи якҷоя барои 30- 45 сония ва гўштро баргардонед. Қуттро бо ҳалли крахмал пур кунед, пиёз сабз илова кунед ва ҳама чизро омехта кунед. Мо як дақиқа пухтан мехоҳем. Пошидани табақ омода бо parsley бурида.
Равғани гов дар гул
Компонентњо:
- гўшти гов - 750 г;
- хардал хушк;
- намак, қаламфури;
- Бодиринг.
Омодагӣ
Паҳн кардани пӯсти равған дар ҳар ду тараф. Доир ба гӯшт бо хардал хушк, намак ва ќаламфури пошед ва сипас равғани нармро дар болои паҳн кунед. Мо гармии пневматикӣро бе равған рехтем ва гов дар он ҷойгирем. Гӯш кардани гӯшт барои 2-3 дақиқа дар ҳар ду ҷониб, барои гӯшт бо хун, ё зиёд кардани вақт то гул ба дараҷае, ки шумо мехоҳед. Бигзор гӯшт истироҳат 10 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед.