Брокколи як намуди гулкарам аст ва пеш аз ҳама, истеъмоли ҳаррӯзаи ин маҳсулот метавонад мақоми худро бо моддаҳои зарурӣ барои саломатӣ, аз қабили калий, калсиум, sodium, фосфор, оҳан, витаминҳои А, PP, U ва beta-каротин.
Брокколи барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, варианти беҳтарин ба шумор мераванд, чунки дар 100 грамм ин карам танҳо 30 калория дорад. Ғайр аз ин, истеъмоли ғизоӣ маслиҳат медиҳанд, ки онро барои бемориҳои системаи дил, бо бемории peptic ё бо сустии системаи асаб истифода бурдан истифода баранд.
Барои хӯрокҳои бисёре аз хӯрокҳои гуногун аз брокколи хӯрокҳои бисёре мавҷуданд, вале маъмултарини онҳо шӯрбо аст. Пас, чӣ тавр ба пухтан soups бо карам Брукколи? Биёед, якчанд намуди ин хӯрокворӣ ва таркибҳоро барои тайёрии онҳо дида бароем.
Дар дорухат барои шӯрбо брокка
Таркиби оддӣ барои шӯрбо броккол аст: пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда шуда, дар миқдори ками равған пухта мешавад. Дар шўрбанди ҷӯшон (гӯшт, мурғ), брокколи, пиёз, равған ва сабзӣ гузошта шудаанд (агар шумо мехоҳед, шумо метавонед сабзӣ ва fry онро якҷоя бо пиёзҳо - вале ин аллакай як ҳаводор). 5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, помидор сабусакҳо илова кунед. Ин шӯрбо беҳтарин бо кабудӣ ва сметана хизмат кунед. Ва агар шумо як панир резед ба қабати тайёр пеш аз он ки хизмат кунед ва онро дар як муддати кӯтоҳ нигоҳ доред, пас шумо шӯрбо брокро бо панир хоҳед гирифт. Ҳамин тариқ, бо каме иваз кардани хӯрокҳои табақ, шумо метавонед аз он бичашонем.
Шӯрбо брок бо панир
Аммо барои гандум ва ширини панир дорухои дигар вуҷуд дорад. Андешидани лак, онро бурида ва fry он дар омехтаи равғани зайтун ва равған. Мо нисфи сараш брокколи ба он илова карда, онро бо шўлаи гарм пур кунед, то ки сабзавот каме пўшонида шавад ва барои 15 дақиқа пухтан. Баъд аз ин, дар як blender дар маҷмӯъ ва илова панели, ба шӯр то то
Шӯрбо брок бо яхмос
Агар шумо шӯрбо шир, шумо метавонед шӯрбо брокколи пухта пухта. Мо брокколи дар inflorescences disassesembre ва онро бо шўр гарм пур. Дар бораи оташ, биёед ба напазед ва барои тақрибан 8 дақиқа пухтан. Мо кришчаро дар як миқдори ками об бо ихтиёрӣ ва ба карам илова кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, зардии қолабро бо крем ба шӯрбо ворид кунед.
Ҳар яке аз ин шӯрбо метавонад барои хӯроки кӯдак мутобиқ карда шавад. Суфлозакҳо барои кӯдакон бодиринг картошка дар каме арзон илова карда мешаванд. Ва агар кӯдаконатон шӯрбо набошанд, пас онҳо метавонанд бо зебо зебо ва сипас бо хурсандӣ бихӯранд.