Чун қоида, як гӯшти гов аз ҳар ду ҷониб дар тақрибан 3 см мемурад, тайёр кардани гӯшти гов дар маҷмӯъ, дар муқоиса бо тайёр кардани стакҳои моҳӣ аз моҳӣ, ё catfish вуҷуд надорад , аммо нобаробарӣ кам хоҳад буд. ба ҳамаи кӯшишҳои шумо, ва натиҷа танҳо ба осонӣ ба даст намеояд. Аввал, шумо бояд гӯшти ростро интихоб кунед, аксар вақт бич аз гӯшти гов тайёр карда мешавад. Дуюм, гӯшт бояд ҳамоҳанг карда нашавад, вале бедарак намешаванд. Ин аст, ки тендер бояд якчанд рӯз дар яхдон бошад. Илова бар ин, гӯшти гов ба ҳеҷ вақт латукӯб намешавад, дар акси ҳол хушк мешавад.
Дар якчанд витамини гӯшти гови гӯшти гиёҳҳо мавҷуданд: Насби, миёна ва хуб. Гӯшти тайёр метавонад бо воситаи ангушти худ пахш кунед. Гӯшт бо хун нармафзори мӯй, мӯйҳои миёна, каме сахттар ва гармидиҳанда - сахт ва сахт аст. Чӣ тавр ба як гўшти гов - дар равған, дар сабзавот ё бе равған - масъалаи таъми аст. Пас аз он ки шумо гӯштро пухтаед, ӯ бояд 10 дақиқаро «танаффус» диҳад. Баъди як чизи муфассал, мо ҳеҷ чизеро тарк карда наметавонем, лекин хӯрокҳои говро дуруст кунед.
Шакли гов дар пӯсти равғанӣ
Тарзи маъмулии пухтупази гӯшти гов.
Компонентњо:
- гов - 800 г;
- равған - 50 г;
- то бичашед намак ва ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
Гӯшти шустушӯйшуда ва хушкшуда ба қабатҳои ғафс бо ғафсии ҳадди аққал 3 ва на бештар аз 5 сантиметр аз лифофаҳо бурида мешавад.
Шӯрро пошидани гармии баланд ва баровардани равғанро дар бар мегирад. Стексияҳои қаламфури дар як тараф ва ҳамон як паҳлӯи мо дар паноҳгоҳ паҳн мекунанд. Қаламфури дуюмдараҷа, онро бардоред. Дор барои 3 дақиқа 5 дақиқа, вобаста ба сатҳи талабшавандаи резинӣ. Пеш аз он ки хизмат кунед.
Гӯшти гов дар танӯр
Бичи гов, дар танӯр пухта, нарм, нозук ва хушбӯй аст. Вилли-нилликӣ шумо бо равғани заҳрдорон эҳсос хоҳед кард.
Компонентњо:
- гов -1 кг;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- намак ва ќаламфури пухта;
- наботот (картошка, розмари).
Омодагӣ
Гӯшт ва онро бо дастмоле коғаз хушк кунед, бар зидди нахҳо тақрибан 3 см мемуред (4 адад бояд берун барояд). Мо гӯштро бо равғани зайтун ва гиёҳҳо пӯшед ва онро дар як ШМШ frying тафсон, fry барои 2 дақиқа дар ҳар тараф барои ташкили ќадре. Оғозро ба 170 šС ва ҷойгир кардани стекер дар он, 10-15 дақиқа то дараҷаи дилхоҳ омода кунед.
Гӯшти гов бо равғани сир
Компонентњо:
- равған - 100 г;
- сирпиёз - 4 - 6 дандонҳои мазлум;
- стакерҳо аз қуттиҳои гов - 2 кг;
- намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем.
Омодагӣ
Мо гармии гармии баландро гарм кардаем. Дар як контейнер хурд, аз равған гудохта, сирпиёз илова кунед, муваққатан ҷудо карда мешаванд. Намак ва равғанҳои ширин дар ҳар ду тараф. Гӯшти гов дар бораи ҳар як тараф барои қариб 4-5 дақиқа. Баъд аз гӯшти тайёр, мо онро дар зарфҳои гарм паҳн мекунем, равғанро бо сирпиёз рехт ва барои 2-3 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед, равед.