Пас аз номи «Хӯроквори сарду сӯзишворӣ», пурмашаққати мурғи пухта, ки ҳар кадоме аз мо бе мушкилот ва дар зудӣ дар танӯр худ пухта мешавад. Фолкинги гандум тайёр карда шудааст, алтернативаи зебо ва солим ба маҳсулоти хӯрокворӣ, ки бо сабзавот ва ғалладон мувофиқ аст, илова кардани ризои умумӣ ба хӯрдани рӯз ё шом.
Дорухат барои сина судак судак
Компонентњо:
- fillet мурғ - 2 кг;
- дона сирпиёз - 5 дона.
- ғалла хардал - 15 г;
- Розмари тару тоза ва саг;
- шарбати ним лимӯ;
- як пиёз калон;
- равғани зайтун - 35 мл.
Омодагӣ
Ин як шабона тавсия дода мешавад, аммо шумо метавонед барои якчанд соат пеш аз омодагӣ, решакл қуттиҳои мурғи тару тоза ва ќаламфури тару тоза. Як ним соат пеш аз нонпазӣ, мо гӯштро аз яхдон истироҳат мекунем ва дар айни замон мо пажӯҳишро аз решаи решакан ва рухсатии тару тоза, шарбати лимӯ ва донаҳои сирпиёз месозем. Чизе, ки дар натиҷа якхела аз ҳар як ҷониб фарогирифта мешавад, ва он гоҳ бо варақаи фолликаш баста мешавад.
Лутфан бояд дар як конфигуратсияи preheated то 22 дараҷа 17 дақиқа, ва баъд аз нисфи соат дар 80 дараҷа, аммо агар шумо қарор қабул кунед, ки пухтаи сӯзании хук мураббо дар як гуногунҷабҳа, пӯшед барои "Пухтупаз" 45 дақиқа ё тибқи қудрати дастгоҳи махсус.
Рӯйхати помидор дар рехт
Компонентњо:
- fillet мурғ - 1,2 кг;
- пиёз ва сирпиёз - 3 грамм;
- заҳрогин - 3 г;
- хушккардашуда - 3 г;
- paprika хушк - 5 г;
- oregano-2 g;
- равғани растанӣ - 25 мл.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани сардиҳои мурғи соиккардашуда, биёед омехтаи хушк барои харидани гӯшти гов. Барои тайёр кардани он, он кофӣ аст, ки пиёзҳои хушкро бо сирпиёз, пилла, папика ва оргранина ҳамроҳ кунанд, ва сипас бо равған реза кардани равғанро резед. Гилеми бадахлоқ бояд оқибат имконпазир бошад, ки ба сардиҳои мурғӣ баробар бошад ва пас аз он ки охирин филмҳо ва рагҳо тоза карда шаванд, инчунин бо намак бо заҳролуд истифода бурда мешаванд. Пеш аз нонпазӣ, якчанд дақиқа дар яхдон барои ҳар як дақиқа дар яхдон ҷудо кунед, ва сипас пиёзро бо фолгаи пӯшед ва онро ба танӯр то 200 дараҷа 25 дақиқа гарм кунед. Фабрикаи тайёршуда бояд пеш аз буридани он бояд пур карда шавад.
Дар хона хона сӯзанҳои сарди сабук ва сиёҳ
Компонентњо:
- fillet мурғ - 1 кг;
- асал - 140 г;
- пӯсти афлесун;
- орди тару тоза - 60 мл;
- сирко cider себ - 10 мл;
- Гиёҳҳои шифобахш - 6 г;
- paprika - 5 г;
- Розмари ва thyme (тару тоза) - то 5 г.
Омодагӣ
Мо гиёҳҳои асал, омехтаи асал, афшураи афлесун ва зардро дар якҷоягӣ бо сиркои cider себ ва гиёҳҳои Provencal тайёр мекунанд. Барои ранг, ба помидор замин ба уқьёнус, ва барои накҳати гамбӯсаки тару тоза - rosemary ва thyme. Пас аз тоза кардани мурғ, дағал ва хушк карда, сипас онро бо рози хуби намак ва маринат дар нисфи яроқи барои як соат ё дуюм кашед. Мо ояндаи хукро дар пояшон нонпазӣ гузоштем ва онро дар танӯр гузоштем. Фасли мурғ бояд дар давоми 190 соат бо ним соат чен карда шавад, бо 5 дақиқа он бояд бо қабати иловагии орди асал барои зангҳои зебо фаро гирифта шавад.
Резиши хунукро дар танӯр хунук кардан
Компонентњо:
- fillet мурғ - 2 кг;
- кетуки шадиди - 60 мл;
- асал - 60 мл;
- равған - 45 г;
- чошнӣ - 15 мл;
- дона сирпиёз - 2 адад;
- бодиринг хушк - 3 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки ҳарорати ҳаво то 220 дараҷа гарм кунед. Мо маринад аз санг аз сабз, асал, равған гудохта, сирпиёз ва сирпиёз бо алафҳои хушк тайёр мекунанд. Хомӯш кардани хук судак дар омехтаи 2-6 соат marinated ё фавран дар sleeve барои нонпазӣ гузошта ва пухтан барои 20 дақиқа. Биёед хунук кунед ва сипас буред.