Брокколи муқоиса бо бародарони худ хеле маъқул аст. Бисёр мехӯранд, ки ин сабзавоти сабз барои оризаи ношоиста ва норасоии бичашонанд, вале ин гуна карам дорои хусусиятҳои шабақа аст, агар ғайриоддӣ омода карда шавад. Мо қарор додем, ки ин маводро ба тарзи ҷолиби омода кардани брокколи дар танӯр бо панир, ки аз ҷониби ҳамаи онҳое, ки қаблан ин карам аз он баҳра намекарданд, ба даст оварданд.
Брокколи пухта дар танӯр бо равған - дорухат
Ҳатто онҳое, ки ба брокколи таҳаммул намекунанд, ин дорухатро дӯст медоранд. Ҳама, зеро карам дар он бо фаровонӣ аз чошнии қаймоқ ва панир иборат аст, ва аз ин рӯ, таъми он ба пеш нест. Далели дигар, ки ягон маҳсулот дар як ҷуфт бо bechamel боз ҳам зебо мегардад.
Компонентњо:
- брокколи - 640 г;
- равған - 35 г;
- орд - 15 г;
- шир - 210 мл;
- Dijon mustard - 10 г;
- панир зављааш - 145 г.
Омодагӣ
Барои таъмини он, ки inflorescences карам пас аз пухтан боқӣ мемонанд, онҳо аввал дар оби ҷӯшон намакин барои 3 дақиқа blanched.
Дар ҳоле ки карам пеш аз пухта мешавад, аз равған гудохта ва орд дар он тақрибан ним дақиқа захира кунед. Шир равған ба орди помидор. Вақте, ки равған ба thick thick оғоз, кам кардани гармӣ, мавсими он, илова хардал ва як хоке панир зављааш.
Доруҳои пошхӯрда дар шакли oily таркида ва рехтани чошнӣ. Дар боло, рехт, тамоми панир боқимонда ва табақро ба танӯр барои ним соат (180 дараҷа) фиристед.
Casserole аз брокколи бо тухм ва панир дар танӯр
Тағйир додани сессияи субҳ бо сабзавот метавонад ин кабудист, ки дар шабона омода кардан мумкин аст.
Компонентњо:
- ширеши брокколи - 480 г;
- равған - 55 г;
- орд - 35 г;
- шир - 475 мл;
- панир зављааш - 175 г;
- тухм - 2 дона;
- решаи nutmeg.
Омодагӣ
Pre-inflorescence метавонад дар як микрометри бо миқдори ками об барои 2 дақиқа пухта ё пухта шавад.
Акнун, чошоларо бигиред. Нақшаи пухтупаз монанд аст, ки ба мисли bachamel стандартӣ: якум fry орд ва равған барои тақрибан ним дақиқа, баъд аз ҳама бо шир ва тақрибан нисфи панир резед. Баъд аз кушода шудани чошнии оташ, танҳо он хунук карда, сипас бо тухм ва мавсими бо ғизо пӯшидан. Резед чошнии inflorescence blanched ва пошидани бо панир боқимонда. Оҷуро қариб дар як соат дар 160 дараҷа, дар давоми он вақт чошнӣ бояд зич шавад, ва қошуқи қубур хоҳад кашид.
Брокколи бо панир ва сметана дар танӯр
Кассеролисро бо илова кардани чӯҷа ва ё дигар гӯштиҳо дар салоҳияти худ қаноат кунед, ва барои ғайр аз брокколи худи он, шумо инчунин метавонед inflorescences гулкарамонро истифода баред.
Компонентњо:
- сарчашмаи брокколи (андозаи миёна);
- сарвари гулкарам (андозаи миёна);
- панир - 230 г;
- мурғ - 340 г;
- шир - 75 мл;
- сметана - 75 мл;
- нонпазии нон - 1 адад;
- Муште аз Parmesan зављааш.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо Брукколаро дар танӯр бо панир хӯрок диҳед, ҳар ду роҳро ба шаппазҳо ҷудо кунед. Флотро дар равғани preheated барои якчанд дақиқа, мавсими ва пошидани як семоҳаи як шиша об. Маводи хӯрокро бо inflorescences кар ва пӯшонидани онҳо барои панҷ дақиқа. Ба парранда пӯшед. Ширро бо сметана ва панир зављағ омезед. Гузошта ба карам ва мурғ дар як қолаби ва бо чошнии омода фаро. Дар болои пошидани табақ бо иловаи хоки панир зављааш бо таъми маъмул (масалан, Parmesan), ва нонҳои нон. Тақрирро дар лавҳаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар 200 дараҷа барои ним соат тарк кунед.