Қалам бо қаламфури Болғон як табақ ҳар рӯз аз сабзавоти оддӣ ва порае аз гўшт иборат аст. Он метавонад танҳо аз сабзавоти тару тоза, балки аз сабзавот пароканда карда шавад. Биёед дар вақти бефано партофта нашавед ва фаҳмед, ки чӣ тавр ба хӯшаи хукон бо лампаи Болғон монеъ мешавад.
Хӯрокхӯрӣ бо қаламфури занги оҷил
Компонентњо:
- хук - 1 кг;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- помидор помидор - 100ml;
- фурӯзонак - 3 адад;
- оби соф;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- мавсими, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Биёед тасаввур кунед, ки чӣ тавр пухтан хӯрда бо қаламфури Bulgarian. Пас, гӯшти коркард, бурида ба қабатҳои хурд ва сабукфикрона латукӯб мешаванд. Сипас пораҳо ба шӯраи тару тоза кардашуда, бирезед равғани хурди сабзавотро аз ду тараф дар гармии баланд, қабати болға, рехтед. Ин вақт, мо пиёзро тоза мекунем ва ҳалқаҳои зиёди онро пароканда мекунем. Сирак мо пок ва донаҳо мекунем. Қаламфури Болғонӣ коркард ва бурида ба тасмаҳои калон. Вақте, ки гӯшт пухта мешавад, ба он навъи хушбӯй илова кунед ва онро ба тиреза гузоред, то ки суст нашавад.
Хӯроки хукро бо оби ҷӯш кунед, то ки онро пурра гўш кунад. Иловаи помидор илова кунед ва хуб омехта кунед. Баъд аз ин, ба филфили Булғор бурида ва пӯшед зарф. Биёед, алоҳида пиёзро бо сирпиёз то ҳолати мулоим гузаронед. Ҳангоме, ки пухтупаз тайёр аст, онро ба гўшт интиқол дода, барои 30 дақиқа дар як оташ заиф кунед. Ин ҳама, гӯшти болаззат ва болаззат аст! Мо бо лавозимоти хӯрокхӯрӣ хизмат мекунем ва бо хӯроки хушбӯй ва омодагии осон тайёр карда метавонем!
Қалам бо қаламфури қаламфури ва помидор
Компонентњо:
- фурӯзонак - 2 адад;
- хук - 500 г;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- помидор - 2 адад;
- замин пӯлоди - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Шустани шустани пӯст, бо дастмоле бо хушкӣ бурида ва бо косаи хурд бо як тараф 2 см бурида мешавад. Пиёзро аз пӯпас пӯшед, дар якҷоягӣ бо иловароҳҳои хурди хурди лампаҳои майна пӯшед. Сипас мо сабзавотро дар оҳан партофта, равғани растанӣ ба ранги тилло мегузарем. Помидор бо замин ва омехта пошед. Баъд аз хӯрдани гӯшт, ба намак илова кунед ва онро бо як зарф пӯшед, қубур дар оташе хурд то қариб пухта. Баъд аз ин, помидорро гузоред, ва ҳама чизро бо омехтаи қаламфури замин омехта, омехта ва омехта то тайёрӣ. Хук бо помидор ва ќаламфури тайёр аст.