Барои пухтан пӯлод пухта бо дасти худаш шуғлноктарини ширин нест, аммо истеҳсолкунандагони ғамхорӣ бо рехтҳои сиёҳҳои мо бо варақаҳои хеле каме аз ҳашарот, ки зарурати пухтан ва баромадан аз хона дар хона нестанд, ғарқ шуд. Дар мисолҳои мо, мо бори дигар ба пешравии ғизо, омода кардани қаҳваҳои моҳӣ дар асоси пӯлод асос медиҳем.
Пиёла бо биринҷ ва моҳӣ консерва аз пухтаҳои пухта
Компонентњо:
- биринҷ қаҳваранг - 50 г;
- равған - 45 г;
- тухмиҳои fennel - 5 г;
- пиёз сафед - 80 г;
- занбурўѓњо зардї - 280 г;
- дандикҳо сирпиёз;
- salmon консерва - 580 г;
- тухм - 4 адад;
- Бодиринг пухта - 420 г.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани чӯҷаи моҳӣ аз хӯрокҳои консерваю пухта, хамир бояд худфиребӣ кунад ва танӯрро ба ҳарорати 220 дараҷа (ҳарорати иктишофӣ аз хамир фарқ кунад, дастурҳо дар бастаи маҳсулотро тафтиш кунед). Дар айни замон, шумо вақт барои пухтан ба биринҷ ва наҷот додани пиёз бо тухмиҳои fennel дар равған барои тақрибан 8-10 дақиқа. Иловаи занбурўѓњо ойина ба пиёз ва интизор, то даме, ки маводи моеъ хушк, сипас гузошта сирпиёз - як ҷуфти denticles хоҳад беш аз кофӣ. Равған бо биринҷ ва моҳӣ консерва омехта.
Хамирро ба майдони 35 см ҷойгир кунед ва онро ба шакли greased гузаред. Дар маркази қабати нимпази пӯшида, дар болои тухм се тухм пухта ва онҳоро бо қисми боқимондаи биринҷ фаро мегирад. Ҷавҳани хамиртурушро ҷамъ кунед ва якҷоя кунед, аз суфраи боқимонда бо тухмии боқимонда бо тухмии боқимонда резед ва барои пиёзи ним соат тарк кунед.
Бодиринг пухта бо моҳӣ ва картошка
Пиёлаҳои қадимтарини англисӣ ҳамеша ба чунин тарз нигоҳ мекунанд: табақи нонпазӣ бо пур кардани чошнии пур аз пур ва дар қабати як қабати ҳашарот пӯшида мешавад, чизе монанди ин мо кӯшиш мекунем, ки дар тарҳи навбатӣ такрор кунем.
Компонентњо:
- пиёз сафед - 95 г;
- шир - 750 мл;
- баргҳои лӯбиё;
- хамир хамиртуруши пухта;
- нигоҳдории моҳӣ - 890 г;
- тухм (сахт-судак) - 3 дона;
- равған - 75 г;
- орд - 70 г;
- яхмос - 190 мл;
- parsley ва бодиён.
Омодагӣ
Кӯзаи шир бо баргҳои ламс барои 8 дақиқа, ва сипас филтр кунед. Тухмҳо бо ғизои консерваю озуқа бо ҳам омехта шудаанд. Дар бораи равған гудохта, мо орд якчанд дақиқа мегузарем, рехт, шири лӯбиёи хушбӯй хушк мешавад ва онро ба қабати ғафс мегузорад. Илова кардани яхмос ва барои 5 дақиқа дигар, дар ҳоле, ки зуд зуд пошидани пиёз пиёз. Равған бо чошнӣ ва сабзавотро илова кунед, илова кардани моҳӣ ва тухм, пур кардани равғанро пошед ва бо қабати яхмос пухта хамиртурушро пӯшед. Дар боло бо шир ё тухм равған мепартояд ва сипас қамчинкорӣ аз хамиртуруши яхмос бо моҳии консерваҳо дар давоми 190 дараҷа ним соат.