Агар шумо идора кунед, ки биҳишти хубро барои зимистон тайёр кунед, ё шумо медонед, ки дар он ҷо харидани онро медонанд, ин маънои онро дорад, ки мизи шумо метавонад гуногунтар бошад, зеро бо ғалладон имкон дорад, ки хӯрокҳои болаззат ва болаззати гуногун тайёр карда шаванд.
Барои мавсими хунук, биҳӣ танҳо як ҷустуҷӯ, ин меваи дорои бисёр чизҳои фоиданок, витаминҳо ва унсурҳои паймон, кислотаи меваҳо ва pectins мавҷуд аст. Aivu дар тайёр намудани хӯрокҳои гуногун, нӯшокиҳо ва қаннодӣ дар анъанаҳои коргарии кишварҳои гуногун ва кишварҳо истифода мешавад. Биҳӣ метавонад напазед, қубур ва оҷур.
Дар ин ҷо як чанд хӯрокҳои бо биҳӣ пухта мебошанд. Чунин усули табобати гармиро ҳамчун пухт маъмулан яке аз роҳҳои беҳтарин ва тарбияи пухтупаз мебошад.
Биҳӣ дар танӯр бо асал ва чормащз пухта
Компонентњо:
- биҳӣ мева - 3-4 дона;
- лимон - 1 адад;
- донаҳо - 8 навбатӣ;
- об - 1,5 пиёла;
- шаффофияти сафед сафед (vermouth, nutmeg, ширин, портали сифр, Мадаира) - 0,5 кл.
- дорчин (ё vanilla, вале якҷоя нест);
- шакар;
- чормағзи заминӣ - 150-200 г;
- Асал ғайриинтизор нест (ё яхмос).
Омодагӣ
Мева бодиққат дар зери об шуста ва хушкро хушк мекунад. Мо ҳар як мева дар нимсолаи бурида бурида ва қуттиҳои тухмиро бо тухмҳо тоза мекунем. Ба зудӣ бо шарбати лимӯ пошед барои пешгирӣ аз торикӣ. Ҳалқаҳои биҳӣ дар равғанҳои нонпазӣ ҷойгир кунед (боло бо канори консерва). Дар ҳар як нимсола мо дар бораи inflorescence нохун мепӯшед. Илова ба шакли омехтаи шароб ва об, пошидани бо дорчин ва шакар.
Чӣ қадар ба биҳӣ оҷур?
Оғоз кунед, ки биҳӣ барои 20-30 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа Cудон ва оҷур барои 10-15 дақиқа дигар. Нобудона сард ва хориҷ гулҳои нохун. Қисми таркибӣ, бо шарбате, ки дар вақти нонпазӣ сохта шудааст, паҳн мекунад. Шумо метавонед дар охири ҳар як аз меваи як асал каме бо чормағз ё яхмос қамчин бо чормағз гузошт. Барои чунин шириниҳои аълосифат шумо метавонед шароб ё ранги сафед, чой, рубоб, ҳамсар, қаллад ё зичии ширин ва сабзӣ хизмат кунед.
Шумо наметавонед фақат шириниҳои ошомандагон, инчунин гӯшт бо биҳӣ пухта, он метавонад, масалан, як мурғ ё мурғ бошад.
Агар шумо як мурғ ё мурғро бо як лошае бичаред, танҳо он қаймоқи он бо сирпиёзро пур кунед, пас лошае бо лимӯ биҳишт кунед, пошидан бо шарбати лимӯ (шумо метавонед баъзе ҳанутҳоро илова кунед: донаҳо, нахўдҳои хушбӯй, анис ва тухмиҳои coriander, инчунин гиёҳҳои тару тоза, ). Оғоз дар ҳарорати миёнаи то пухта, он ба осонӣ аз тарафи намуди муайян карда мешавад. Вақти пухтан на камтар аз 60-80 дақиқа.
Шумо метавонед ба таври дигар ва пашшакл ё порчаҳои мурғ бо вирус (қуттиҳои иловагӣ, шумо метавонед ва дигар адад) кунед. Goose, turkey, харгӯш, nutria, барра, хук ё гиёҳ, низ, хоҳад кард.
Дорухат барои мурғ пухта бо биҳӣ
Компонентњо:
- мурғ (ё мурғ) сина - 1 дона. вазни 400 грамм;
- биҳӣ - 2-3 ҳомила;
- шароб сафед - тақрибан 130-170 мл;
- Намакҳо (clove, ќаламфури ширин, тухмиҳои coriander);
- кабудҳои тару тоза, ғайр аз бодиён;
- сир;
- намак;
- лимӯ.
Омодагӣ
Шумо метавонед гўштро аз сина тоза кунед ва ба қисмҳои миёна мубаддал кунед, ё шумо метавонед тамоми пистонҳоро шустаед. Дар ҳар ҳол, биҳӣ решакан аст
Агар гӯшт торик бошад, шумо метавонед ширҳои торикро интихоб кунед, агар сабук - сафед ё гулобӣ.