Хӯрокворӣ на танҳо заминаи аҷибе барои каҷбаҳо ва келинҳо дорад. Вақте ки пухта ба таври дуруст пухта мешавад, ин гӯшт ҳатто дар паси резиши оддии дар қабати равғанӣ дар даҳони хушк мешавад. Мо ин маводро ба бадбахтиҳо, ки чӣ тавр ба хук хасиба дар як шӯлаи frying дар тарзҳои гуногун тақсим мекунанд.
Чӣ тавр ба хук хасиба бо пиёз дар як панели frying?
Пули оддии хук бо равғани пиёз ба ҳар касе тааҷҷубовар аст, ки оё он дар таркиби пухта дар Осиё таркиб ёфтааст ва бо табақи аслии шафтолу ва пиёзҳои caramelized хизмат мекунанд.
Таги гӯшти дар ин дорухои содда омехтаи панҷ намуди спиртӣ, ки ба мо аз ҷониби Чин омада буд, шумо метавонед онро тайёр кунед ё худатон якхела кунед.
Компонентњо:
- афшураи хук - 630 г;
- омехтаи панҷ навбаҳор - 5 г;
- шафтолу - 4 адад;
- пиёз - 135 г;
- шакар - 5 г.
Омодагӣ
Пиёзро ба пентҳои ғафсии миёна ва fry дар гармии кам то caramelization тақсим кунед. Нигоҳ шафтолу ба иловаро, пошидани бо шакар, пошидани бо равған ва пиёзҳо гузошта. Вақте ки шафтолҳо нарм, вале шакли худро гум накунед, табақро аз оташ берун кунед.
Хӯроки хукро бо намак ва чинӣ омехта аз панҷ намуди хушбӯй. Гӯшти гӯштро дар равған пошидани ширин бардоред ва пораҳо аз гармии миёна барои 3 дақиқа бирезед. Гӯш кардани гӯшт то пеш аз slicing, ва сипас бо пиёз қабати пиёз-шафтолу хизмат.
Чӣ қадар ба хук хукпарварӣ дар ШМШ бо бобҳо ва донаҳо машҳур аст?
Дар контексти дорухои шавқовари шарқшиносӣ, он бояд ба ҳайвоноти хук дар як glaze ошно бошад, ки аз омехтаи соя ва асал иборат аст.
Компонентњо:
- Ҷисми хук - 980 г;
- асал - 45 мл;
- об - 15 мл;
- чошнӣ - 15 мл;
- сиракҳои хушк - пуч;
- чошнии моҳӣ - 5 мл.
Омодагӣ
Сирри махсус дар бораи он ки чӣ гуна ба хук хасиба кардан мумкин аст, ки онро нарм кунад - не. Ин кофӣ аст, ки гӯштро бо маводи фарбеҳро паст кунед, онро ба қисмҳои баробар ба андозаи миёна тақсим кунед ва онро бо ҳарорат ва вақти пухтупазро баланд накунед.
Ҷои ҷисми хукро бурида, онро ба чошнии шишагин ва ё тозакунӣ фиристед, бо фаровонии равған. Ҳангоме, ки донаҳо бӯй карда шудаанд, сӯзандору. Асал омехта бо об, чошнии лимӯ ва моҳӣ, илова сирпаймоӣ ва рехт, ки порчаҳои гӯшт ба омехтаи, вақте ки охирин табдил зада. Коҳиш додани гармиро ва бигзор чошнии thicken ва гўшт барои омодагии пурра ба 3 дақиқа бештар.
Чӣ қадар ширинӣ ба fry гӯшти хук дар чанг frying?
Хӯрок мехӯронад. Чуноне, ки охирин метавонад танҳо танӯр ё чошнӣ амал кунад, балки як glaze, ба монанди он, ки мо дар гӯшт дар ин дорухоро пӯшем.
Компонентњо:
- Dijon mustard - 35 г;
- ғалла хомӯш - 10 г;
- шӯриш - 45 мл;
- Рум - 25 мл;
- дандонҳо аз хук - 1 кг.
Омодагӣ
Гӯшти гиёҳ ба донаҳои сангу бетон. Гӯшти дар як ШМШ frying well-heated ва oiled ва fry барои 4 дақиқа дар ҳар як тараф. Ҳол он ки гӯшт тайёр аст, барои омезиши омехта тайёр кунед, ҳар ду намуди хардалро бо помидор ва ром. Ангушти пластикии гиёҳхораро дар як зарфи як дақиқа дар ҳар як тараф пӯшед. Гӯшти гудро бо фолгаи пӯшед ва барои истироҳат барои 5 дақиқа тарк кунед.
Чӣ тавр дуруст ба афшондан аз fry аз хук дар ШМШ frying?
Компонентњо:
- помидор аз хук - 740 г;
- нон шикастан - 75 г;
- орд - 45 г;
- тухм - 2 дона;
- Thyme drying - рози.
Омодагӣ
Ангушти соири хукро буред ва ҳар як порчаҳоро лату кӯб кунед. Намаки гӯшт ва мавсим бо thyme, сипас пораҳо дар орд ва дубора ба тухм лату. Пошидани ҳар як решаканчаҳо бурида, пас пухта дар равған preheated то тендер фиристед.