Агар шумо ҳанӯз кӯшиш карда истодаед, ки бо бодиринг бо кетер тайёр карда шавад, он вақт вақти пур кардани пурижат аст ва якчанд зарфҳои хӯрокҳои аслиро дар фасли зимистон хушк мекунад. Ҳатто онҳое, ки қаблан чунин компонентҳои интегралӣ ба назар намерасиданд, баъд аз озмоиши аввал, бешубҳа, ақли худро тағйир медиҳанд ва тамошобинони содиқи тамошобин мешаванд.
Чӣ тавр бастани бодиринг бо кетуки?
Барои тайёр кардани бодиринг консерва бо кетуп ба шумо лозим нест, ки малакаҳои махсус ё малакаҳо дошта бошед. Бо интихоби дорухои хушсифат, ки бо қоидаҳои асосии амалигардии технологӣ шинос шуда, ҳама метавонанд ба натиҷаҳои хуб ноил шаванд.
- Бодиринг барои 12 соат ё шабона дар афтидаем.
- Онҳо меваҳо ва ҳамроҳи онҳо холӣ мешаванд.
- Бодиринг ё пӯсидаҳо дар банкаҳо ҷойгиранд ва бо маринад дар асоси ketchup рехтаанд.
- Ба зарфҳои консерваьои оби ҷӯшон, мордорон ва сарпӯши пӯлодро то шиддат пӯшед.
Бодиринг мариновани бо ketchup
Бодиринг, бо кетуки бо марҳилаҳои зерин мувофиқ карда шудааст, ҳайрон мешаванд, ҷолибе, ҷолиб ва даҳони об. Маҷмӯи хушбӯй бо иловаҳои иловагӣ бо интихоби шумо пурра карда мешавад ва тамаркуз ё пиёзро бо сабзавоти тару тоза иваз кунед. Миқдори муайяни маҳсулот ба 4 бонк дар ҳаҷми 1 литр мувофиқат мекунад.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- об - 6 шиша;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 пиёла;
- сирко - 1 пиёла;
- ketchup - 6 tbsp. юми;
- пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
- ќаламфури ширин ва ширин;
- laurel - 4 адад.
Омодагӣ
- Дар поёни банкаҳои сабзӣ равған, пиёз, лӯбиё ва нахўд пиёз.
- Бодиринг ба банкаҳо гузошта мешавад.
- Об напазед, илова намак, шакар, ketchup, напазед як дақиқа, рехт, сирко ва рехт marinade оид ба бодиринг.
- Силсилаи зарфҳои дар оби ҷӯшон барои 7-10 дақиқа.
- Бодиринг бодиринг бо кетер барои lids зимистон, парпечшуда.
Бодиринг бо кету ҷолибе барои зимистон
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Бодиринги барои бодиринг бо ketchup минбаъда тамошоҳои мухлисони омодагӣ. Ғизои иловагии плостикӣ ба сирпиёз, дар якҷоягӣ бо меваҳои омода ва ҳалқаҳояш бо қаламфури гарм мепӯшанд. Аз шумораи муайяни интихобкунандагон 4 литр истеҳсол карда мешаванд.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- об - 6 шиша;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 пиёла;
- сирко - 1 пиёла;
- ketchup шадиди - 7 tbsp. юми;
- Қаламфури гарм - 1 адад;
- ќаламфури ширин ва ширин;
- чатр аз бод, horseradish ва баргҳои currant.
Омодагӣ
- Бодиринг дар шартц бо наботот, ҳанут, сирпиёз, қаламфури гарм ҷойгир шудаанд.
- Аз об, намак, шакар ва кетуки, маринад, пухта мешавад, сирко рехта мешавад.
- Бо омехтаи бодиринг, стерилизатсияро барои 10 дақиқа пур кунед.
- Бодиринги халиҷ бо кетуки якбора, табдил.
Бодиринг намак бодинҷон бо кетчер
Бодиринг бо кетерпаз бе стерилизатсия, ки бо иҷрои тавсияҳои зерин омода карда мешавад, ба беҳтарин пажмурда, каме сабук ва намакин хоҳад шуд. Барои ҳифзи беҳтари осебпазириҳо муҳим аст, ки стерилизатсияҳоро барои гармкунакҳо ва лимфаҳо, барои интихоби меваю сабзавоти хушсифат ва гарм кардани консерваҳо барои сустшавии суст.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- шакар - 100 г;
- сирко - 100 мл;
- ketchup - 6 tbsp. юми;
- ќаламфури ширин ва ширин;
- дандонҳо ва дандонҳои сирпиёз - 3 адад.
Омодагӣ
- Бодиринг бо сирпиёз, ќаламфури ва бодом дар банкаҳои ҷойгиршуда, оби ҷӯшон рехта, барои 30 дақиқа гузошта мешавад.
- Об рехта, илова намак, шакар, ketchup, сирко.
- Резед мева ҷӯшон Marinade мева дар ыуттии.
- Бодиринг Корк бо кетупеч ва печонидани.
Иловаи бодиринг бо литр кету - дорухат
Мехоҳед, ки барои хӯрокҳои асосии рӯзафзун ё идҳо хӯрокҳои хушсифат бо кетер барои зимистон равған бодиринг шавад. Остинӣ байни дугона ва маззаи қимматбаҳои дудкашӣ ба даст оварда наметавонанд. Ҳисоб кардани компонентҳои бутет ба 4 литр ё 8-9 контейнерҳои литрӣ оварда мерасонад.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- об - 1,3 л;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1-1,5 дона кабуд;
- сирко - 1 пиёла;
- кету калий - 300 г;
- laurel - 6 адад;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 1 қошуқи;
- сирпиёз - 1 сар.
Омодагӣ
- Бодиринг бурида, дар зарфҳои ширӣ бо сирпиёз stacked.
- Аз об, намак, шакар, кетер, лаблабу маринад, ва сирко, илова кардани сирко, гарм ва рехт омехтаи бодиринг.
- Стерилизатори бодиринг бо қитъаи 5-10 дақиқа, вобаста ба ҳаҷми зарфҳо, мӯҳр, печонданд.
Бодиринг бо кету ва хардал барои зимистон
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Шумораи гиёҳҳои бо кету ва тухмҳои хардал ба шумо имкон медиҳад, ки шумо аз як навъ ҷолиби ҷолиби озмоиши аслӣ баҳравар шавед. Решаи horseradish метавонад бо баргҳо иваз карда шавад ва, агар дилхоҳ, маҷмӯи хӯшаҳо бо дона, sprouts ва ё parsley. Аз миқдори муайяншудаи маҳсулоти он 4 иқтидори литр бармегардад.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- об - 6 шиша;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 пиёла;
- сирко - 1 пиёла;
- литр қанд - 6 tbsp. юми;
- mustard grains - 25 г;
- решаи horseradish - 4 дона;
- сирпиёз - 1 сар.
Омодагӣ
- Бодиринг дар зарфе дар якҷоягӣ бо илтиҳоби radish ва сирпиёз ҷойгир карда мешаванд.
- Аз об, ketchup, дона хардал, намак ва шакар, пухтан маринад, рехт, сирко, омехта ба напазед, бирезед, бодиринг дар ыуттии.
- Бистар барои 7 дақиқа стерилизатсия, мӯҳр ва парпечшуда.
Бодиринг консерва бо равған ва ketchup
Дар ин ҳолат, дорухат барои бодиринг бо кетуки барои зимистон истифода бурдани омехтаи marinate бо илова кардани равғани растании сабзавот, ки на танҳо таназзули хӯрокхӯриро меафзояд, балки беҳтар шудани арӯсҳои ҳанутро нишон медиҳад. Бо шарофати ин, бичашонем, ки лӯбиёҳо равшантар ва заифтар мешаванд.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- об - 1 л;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 пиёла;
- сирко - 1 пиёла;
- кету калий - 300 г;
- равған - 1 шиша;
- laurel, ќаламфури нахўд, карбонат;
- сирпиёз - 1 сар.
Омодагӣ
- Сирпиёз, laurel, қаламфури, донаҳо дар поёни банкаҳо ва бо бодиринг пур карда мешаванд.
- Ҷузъҳои боқимонда бо маринад, пошидани компонентҳо ва имконияти омехта ба кӯзаи пухта мешаванд.
- Бодиринг маринад маринад, барои стерилизатсия барои 7 дақиқа.
- Тақвиятро барои бодиринг бо кету ва равған ниҳоят ғубор кунед ва ғуборҳоро ба шустани он гузоред ва дар зери яхбандӣ тарк кунед.
Бодиринг бо помидор ва помидор
Агар ҳифз кардани бодиринг бо кетуки дигар набошад, навъи помидорро ба маринад илова кунед ва таъми ногузирии бензине, Сабтҳои иловагӣ ба сабзӣ ва пиёзҳо илова карда мешаванд, ба иловароти тасодуфӣ бурида ва дар марҳилаи якум, дар якҷоягӣ бо меваҳои бодиринг илова карда мешаванд.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- об - 1 л;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 пиёла;
- сирко - 150 мл;
- кету калий - 150 г;
- помидор помидор - 100 г;
- равған - 100 мл;
- лаурел, нахўд аз ќаламфури;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 1-2 дона;
- сирпиёз - 1 сар.
Омодагӣ
- Бодиринг бо сабзӣ, пиёз, сирпиёз ва ҳанут дар банкаҳо ҷойгир аст.
- Об, равған, кетер, равған, сирко, намак ва шакар омезед.
- Нигоҳ кардани омехта ба напазед, рехт, сабзавот маринад.
- Дар зарфҳо барои 10 дақиқа стерилизатсия.
- Бодиринги тозакунандаро бо кетуки барои зимистон тавассути пӯшидани контейнерҳо, ки шумо пас аз он бояд ба печидан ва суст ба сустӣ тарк кунед.
Хӯриш бодиринг барои зимистон бо кетуки
Барои хӯрдани хӯроки хушбӯй барои хизмат дар ҳар вақти сол як хӯриши бодиринг бо кетуки омода карда мешавад. Бодиринг дар ин ҳолат иловагӣ бо пиёз ва қаламфури ширин, вале таркиби табақ мумкин аст бо илова кардани сабзӣ, zucchini ё дигар сабзавотро ба бичашонад.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- Баҳри Bulgarian - 0,5 кг;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- об - 1,2 л;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 пиёла;
- сирко - 200 мл;
- Кетчуп - 300 г;
- равған - 100 мл;
- лаурел, нахўд аз ќаламфури;
- сирпиёз - 5 дандон.
Омодагӣ
- Бодиринг ба шӯрчаҳо ё қубурҳо бурида, пиёзҳои калон, сабзӣ, сирпиёз ва зардпарвинро пароканд.
- Сабзавотро дар шишабандӣ, илова кардани ҳанут.
- Об, кетуки, равған, сирко, намак ва шакар бо маринад, ки онҳо бо як омехтаи сабзавот дар банкаҳо пур карда мешаванд.
- 25 дақиқа, мор
Бодиринг дар Корея бо кули кету
Тухмии дигар барои бодиринг бо ғалла бо кетупо латукӯбҳои Корея тамға мекунад. Натиҷаи маъмулии маъмулии истеъмоли машрубот аз истифодаи як омехтаи ҷолиби хўрдан барои сабзӣ ва қисми аҷибтарин сирпиёз мебошад. Сабзӣ бояд дар як равғани махсус rubbed, ва бодиринг ба блокҳо бо дарозии 4-5 см бурида.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- сабзӣ калон - 2 адад;
- об - 1,2 л;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 пиёла;
- сирко - 1 пиёла;
- равған - 100 мл;
- кету калий - 300 г;
- ҳанут барои сабзӣ Корея - 2-3 tsp.
- сирпиёз - 2-3 сар.
Омодагӣ
- Бодиринг бо сирпиёз решакан, сабзӣ ва мавсими кишт омехта, дар банкаҳои паҳн, илова кардани қаламфури нахўд.
- Об, сирко, намак, равған, шакар, кетука, омехта ба омехта ва ба он бо сабзавот пур кунед.
- Майдон барои 15 дақиқа стерилизатсия, мӯҳр, печонданд.