Картошка миёни сабзавоти дӯстдоштаи шумораи зиёди аҳолии ҷаҳон ҷойгир аст. Он дар дорухат барои гуногунии хӯрокҳо дохил карда шудааст, зеро он бо маҳсулоти дигар ҳамоҳанг мешавад. Бисёриҳо ба истифодаи картошка, хусусан дар давраи аз даст додани вазн, манфиатдоранд. Мувофиқи он, ки оё ин сабзавот дар таркиби онҳо имконпазир аст, ин қадар вақт ва сипас ба тадқиқоти охирин табдил ёфтааст.
Бартарии картошка
Олимони Амрико нишон доданд, ки бо истифодаи дурусти сабзавот дар миқдори маҳдуди он имконнопазир аст. Тадқиқотчиён мегӯянд, ки картошка метавонад асоси парҳезӣ бошад, агар не, ки онро бо ғизои сафеда якҷоя кунед. Ҳангоми ғизоӣ бо сабзавот ва хӯрокҳои гуногун аз даст додани картошка имконпазир аст, зеро дар ин ҳолат аз ҷониби бадан ба таври ғизоӣ ғусл карда мешавад. Сарфи назар аз он, ки сабзавот кофӣ калория аст, ба шарофати ҳузури калий, моеъи барзиёд аз ҷисм, ки боиси талафоти вазнин мегарданд. Бо назардошти арзиши баланди энергетикӣ шумо метавонед дар муддати тӯлонӣ гуруснагиро аз даст надиҳед. Ғайр аз ин, картошкаҳо барои талафоти вазнин аз рӯи он, ки он дорои миқдори зиёди нахи мебошад. Либерҳо ба фаъолияти рӯдаи ҳозима таъсири мусбӣ мерасонанд, зеро онҳо аз сақичҳои бадан ва маҳсулоти номаълуми он хориҷ мешаванд. Ихтиёрии муфид барои талафи вазни картошка, ки барои фарбењї тавсия дода мешавад.
Дар таркиби картошка шумораи зиёди оксиди аминокислотаҳо мавҷуд аст . Сабзавот дорои кислотаи ascorbic аст, ки дар бисёр равандҳо дар бадан иштирок мекунад. Дар он фосфор, ки дар барқарорсозии бофтаҳои устухон иштирок мекунад. Нӯшокиҳои картошка қобилияти паст кардани сатҳи холестиринро дар ҷигар доранд.
Барои тайёр кардани хӯрокҳои хӯрокворӣ, беҳтар аст, ки картошка ҷавононро истифода баред, зеро он дорои шумораи зиёди витаминҳо, нахи, минералҳо ва оксидҳо мебошад. Барои нигоҳ доштани моддаҳои муфид барои пухтан ба сабзавот якҷоя бо пӯст ва бе истифодаи равған тавсия дода мешавад.
Дар дорухат барои як табақ картошка муфид
Имконияти пухтупаз барои ин сабзавот вуҷуд дорад, чизи асосӣ он аст, ки он бо маҳсулоти муфид якҷоя карда шавад.
Компонентњо:
- ќаламфури рангњои гуногун - 3 адад;
- пиёз - 2 дона;
- сирпиёз - 2 сар;
- картошкаҳои ҷавон - 5 адад;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- намак баҳр, қаламфури.
Омодагӣ
Картошка бояд бодиққат шуста шавад, бурида ба мукааб ва то он даме, Қаламфури ва пиёз ба тасмаҳои бурида ва равғани зайтун бо сирпиёз шад. Он гоҳ ҳама чизро омехта ва онро ба мизи хизмат кунед.