Мебошанд, қимати зиёде барои кетуки бо олу дар пухтупаз вуҷуд дорад. Ҳама чиз вобаста аст, асосан дар маҷмӯи арзишҳо истифода мешавад. Масалан, tkemali хеле машҳури Гурҷистон, бо илова намудани гўштпораҳо ва тару тоза аз сабзавот ва бодиён омода карда шудааст. Бо бисёре аз келанрав, мазмуни tkemali беҳтар аст.
Не камтар ҷолиб аст, ки аз меъ- ketchup дар асоси помидор ё ширин ва ширин. Онҳо барои ҳар гуна гӯшт, махсусан пухта пухта ё пухта ҳастанд. Ва шумо метавонед ба хӯрокпазҳои хӯрокпазӣ, обкашӣ, хонаҳои кӯҳнавардӣ, биринҷӣ, картошка ва картошка пешниҳод кунед.
Ketchup аз олуча
Компонентњо:
- tkemali ё гелос - 1 кг;
- қолин ва тару тоза - 1 хӯша;
- сирпиёз - 5-6 дандонҳои калон;
- hops-suneli - 2 teaspoons;
- шакар - 2-3 tablespoons (мо онро бичашед);
- ҳама гуна ќаламфури гарм (ба истиснои гил) - 1 порча;
- намак.
Омодагӣ
Зироатҳо шуста шудаанд ва бо об рехтаанд (танҳо барои бастани буттамева). Мо якчанд дақиқа напазед. Алоҳида обро холӣ кунед, он ҳам фоиданок аст. Мо ба оламро тавассути ҷумбонидан холӣ мекунем.
Сатҳи равған ва бодиён дар зери об шуста ва биносту бурида шуста мешавад. Сир аст, ки тавассути матбуот мегузарад ва бо намак пошида мешавад. Дар ҳамин ҷо, дузд ва қаламфури биносту бурида.
Торт аз бломҳои мо бо кабудӣ пайваст карда шудааст. Агар массаи хеле thicker, боло аз шўрбои аз зарбаи. Мо шӯроро дар оташдон бо гармии миёна гузошта, доимо исьор мекунем. Вақте ки чошнии гарм аст, илова ба сирпиёз, намак, шакар ва hops-suneli илова кунед. Мо кӯшиш ба бичашонем, агар зарур бошад, рехт шакар ё намак, ба vymeshivayu ҷолиб.
Кук барои 5-7 дақиқа ва рехт ба як косаи бо гардани васеъ, пеш аз sterilized ва хушк. Корношоям ва ба хунук тоб овардан. Барои муддати кӯтоҳ мо онро дар яхдон нигоҳ медорем. Ва ketchup бо олу барои зимистон ба зарфҳои зиёди равғани растанӣ рехта ва дар як ҳуҷраи хунук гузошта. Пеш аз истифодаи он, нафтро холӣ кунед.
Ketchup аз олу барои зимистон
Компонентњо:
- зироатҳои навъҳои навъи 1 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- гиёҳҳои хушк - 2 tablespoons;
- коркарди замин - 3 teaspoons;
- Насби хушк - 2 teaspoons;
- Қаламфури сурх хокистар - ½ қошуқи;
- намак.
Омодагӣ
Сирпиёз пок карда шуд. Зарфҳо sorted, шуста шуданд ва тоза кардани устухонҳо. Tkemali дар як ШМШ гузошта, об рехт (барои пӯшонидани олами олӣ) ва то пўсти нармед.
Мо як шўраро якҷоя мекунем, ба олуҳо хунук карда, тавассути ҷумбонидан, бо шўр шуста шуданд. Авокадо бо напазед шўрбои гармии паст то мувофиқати сметана. Дар охири пухтупаз, илова сирпиёз, наъно, бодиён ва ҳанут илова кунед. Мо онро бичашем. Solim.
Ketchup аз олу бо помидор
Компонентњо:
- tukemali plum or other навъҳои ширин ва ориз - 1 кг;
- помидор - 2 кг;
- пиёз - 250 г;
- намак - 1,5 tablespoon;
- шакар - 200 г;
- Қаламфури сурх хокистар ба бичашонем;
- барг халиҷ;
- якчанд донаҳои дона;
- сирко cider себ - 1 tablespoon;
- сирпиёз - 100 г.
Омодагӣ
Занҳо аз устухонҳои тоза ва якҷоя бо дигар маҳсулоти мо тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаранд. Масъалаи, ки рӯй дод, барои ду соат пухтан. Қариб як соат пеш аз анҷоми раванди пухтупаз, ҳамаи компонентҳои дигар ба кетер илова мекунанд. Дар шакли гарм, мо онро дар қуттиҳои мӯҳр гузошта, онро нигоҳ медорем.
Ketchup аз олу ва себ
Компонентњо:
- зироат - 1 кг;
- себ (бењтараш ширин ва туруш) - 1 кг;
- помидор - 1 кг;
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- шакар - 3 tablespoons;
- намак - 1 tablespoon;
- сирпиёз - 300 г.
Омодагӣ
Занҳо шустушӯй ва тоза кардани ponytails ва устухонҳо мебошанд. Бо себ, пӯст бурида ва тоза аз асосии, бурида ба иловаро. Помидорҳо сабусакл шудаанд, сабусакҳо ва бурида ба иловаро. Қаламфури тухмиҳо тоза карда шуд ва ба иловаро бурида шуд. Ҳамаи компонентҳо тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаштаанд. Иловаи намак ва шакар. Бештар омехта кунед. Мо барои 15-20 дақиқа напазед. Ketchup пухта гарм ба шартцҳои хушк стерилизатсия рехта ва бо lids зич. Сирко дар ин дорухат барои гузоштани он зарур нест, кислотаи кофӣ дар себ ва помидор дастрас аст.