Агар шумо намедонед, ки аз ангур барои зимистон чӣ кор кардан мумкин аст, доруҳои зеринро истифода баред. Бо гузашти вақт сарф шуд, шумо метавонед захираҳои худро бо омодагии қаноатбахш, хушбӯй ва фоидаовар пур кунед.
Ангурҳои мариналӣ барои зимистон бидуни бетафовикӣ
Компонентњо:
Ҳисоб кардани як литр:
- ангур пухта - 0,7 кг;
- оби тоза - 520 мл;
- сирко - 55 мл;
- ситораҳои badhan - 4 адад;
- баргҳои мӯйҳои миёнаи миёна - 2 адад;
- шакар растанӣ - 145 г.
Омодагӣ
Барои маринатсия, ангур дар шакли дандон бо ҷисми вазнин бодиринг мувофиқ. Буттамева пиёдагардон барои муроҷиат барои бланкаҳои минбаъда, беҳтар аст, зеро вақте ки тозакунӣ онҳо намемонанд, ки шакли худро нигоҳ доранд ва танҳо мекушанд. Аммо дар айни замон мо қайд мекунем, ки зичии меваҳо бояд гуногунии гуногунро дошта бошад, на аз навъи ангур.
Хориҷ аз ангур аз ангур, дағмаҳоро дӯхтан, барои як вақт бо оби гарм рехт ва бигзор холӣ кунад. Дар поёни кӯзаи хушки хушкида, мо як ҷуфт афшураҳои Badjana, баргҳои лӯбиёро гузошта, сипас зарфро бо ангур омода сохта, ду сатилро дар рафти он илова менамоем.
Акнун обро бо шакар гарм кунед, то пеш аз ҳамаи кристаллҳо ва дар як дақиқа пас аз ҷӯшидани панҷ дақиқа напазед. Дар зарфе пур аз ангур, рехт сирко, ва сипас маринад бо шакар. Тавре ки шумо аллакай дидед, мо намакро дар ин дорухат истифода намебарем. Дарҳол қуттиҳои контейнерро бо қабати қабати болаззат пеш аз садақа кардан бардоред, ба кор фурӯзон кунед, онро бодиққат кунед ва барои сустии суст онро тарк кунед.
Омода кардани компост аз ангур Изабелла барои зимистон
Компонентњо:
Ҳисоб кардан барои банкаҳои 4 литр:
- навъҳои ангур "Isabella" - 1 кг;
- оби тоза - 2,6 - 2,9 л;
- шакар - 190 грамм дар як литр об.
Омодагӣ
Ангела Исмоил беҳтарин барои қабули маҷмӯаҳо барои зимистон истифода мешавад. Оби бадеӣ ва маззаи бебаҳои буттамева барои гирифтани чунин як блоги ин намуди кӯмак кӯмак мерасонад.
Бо омадани коркарди ангур, ангур дар зери об, пас аз он ки мо онҳоро аз буттаи онҳо дур кунед, бори дигар онҳоро бо оби гарм тоза кунед ва онҳоро холӣ гузоред. Мо ҳоло дар поёни контейнерҳои хушкида, кобед ва ба боло оби ҷӯшон ба ҷӯшон гарм карда шудем. Пас аз панҷ дақиқа дақиқа, об ба шиша, чен кардани андоза рехта, ва дар бораи як шиша шакар як литр майл медиҳад. Напазед ба шарбатро барои пароканда кардани ҳамаи кристаллҳои шакар ва барои панҷ дақиқаи дигар, ки баъд аз он мо ба рехтани ангур рехтем ва дарҳол мӯҳрҳо бо ламсҳо мӯҳр зананд. Бе бегуноҳ, мо контейнерҳоро ба таври васеъ баста мекунем, онҳоро зер кунед. То он даме, ки хунуккунӣ ба анҷом расад, бояд аз ин шаклҳо берун равед.
Gem аз ангур барои зимистон
Компонентњо:
- ангур - 1,2 кг;
- шарбати лимӯ - 35 мл;
- шакар - 550 г.
Омодагӣ
Ҷом метавонад аз ангур ҳар гуна навъҳо тайёр карда шавад. Барои ин, аз буттамева аз ангур пештар шуста ва онҳоро дар як saucepan ҷудо кунед. Мо оби каме рехтаем ва онро ба оташ гузорем. Мо сабзавотро барои ҳафт дақиқа напазед, пас аз он ба воситаи сӯзандору, ҷудо кардани пӯст ва дар ҳузури санг осон аст.
Баъд, омехта картошка mashed бо шакар ва шарбати лимӯ ва ба пухтан. Пас аз хӯрокпазӣ садақа, онро барои ним соат напазед ва сипас дар контейнерҳои хушк ва хушки пӯшанд , қуттиҳоро баста, ба сардиҳо дар зери «куртаат» оред.
Афшура аз ангур барои зимистон
Компонентњо:
- Ангур - чӣ қадар дастрас аст;
- шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Барои афшураьо аз ангур сафед, он кофист, ки ба буттамева тавассути суруркунанда гузорад. Ангурҳо аз навъҳои сурх бояд пеш аз гарм шудани ҳарорати 70-80 дараҷа гарм ва баъд аз он, ки ин дастгоҳро ғунҷонанд, аз шарбати ширеш бояд пешгирӣ кунад. Маҳсулоте, ки дар натиҷа ба як saucepan рехта мешавад, дар як табақ гузошта ва илова ба маззаи шакар ориз. Пас аз ҷӯшидани, нӯшокии барои се дақиқа напазед ва сипас онро дар зарфҳои стерилизатсияшуда, пӯшида бо lids пухта ва монанди омодагии дигар, мо онро дар «кӯза» барои худидоракунии табиии табиӣ гузоштем.