"Забони Teshchin" аз ағирини зимистон - хӯрокҳои ғайриоддии лазизи барои озуқаворӣ "бо як ҳавопаймо"

"Забони Teshchin" аз ағирини зимистон тайёрии беҳтарин барои дӯстдорони истеъмоли озуқаворӣ бо ostrinkoy аст, ки маъруфияти бебаҳоест, ки аз он тавсифоти ширин ва ғизои беҳбударо ба даст овард. Таҷҳизоти самарабахши машқҳои эхтиёҷкоронаи соҳибкорони бонуфузи асоси барои намудҳои нави табақот асос ёфтаанд.

Чӣ тавр пухтупази пухта барои зимистон "Тешчин"?

Барои омода кардани забони "Тешчин" дар фасли зимистон имкон дорад, ки дар таҷрибаи сершумори санҷидашуда ва дар айни замон хӯроки классикӣ ё тамос бо коғази аз қоидаҳои умумии қабулшуда пухта шавад. Донистани баъзе асрҳо ба беҳтар шудани мазмуни асбобҳо кӯмак мерасонанд.

1. Селексияи тухмии ҷавон ба омодасозии пешакӣ ниёз надоранд ва танҳо бо иловаро дарозмуддат, brusochkami ё доираҳо бурида мешаванд.
2. Меваҳои баркамол баъд аз шустани об дар намакин об ё танҳо бо намак чанд дақиқа пошида, баъд аз он онҳо шуста мешаванд ва аз рутубати пошида мебароянд. Ин техника кӯмак мекунад, ки аз марҳилаҳои азхудкардашудаи азхудкардашуда халос шавем.
3. Худсозӣ кардани тухмгузаронии ukuporennyh ва консерваҳои гармшудаи пӯшида, то он даме, ки хунуккунӣ тамом мешавад, кафолати бехатарии машғулиятро дар ҳар шароит таъмин хоҳад кард.

Бодинҷон "забони Teshchin" барои зимистон бидуни бетафовутӣ

Соддатарин версияи озуқа - забони тайёри "Тешчин" барои зимистон бидуни бетафовутӣ мебошад. Ин усул бо бодинҷонҳои хом бе пеш аз равған ё онҳоро пухта кардан иҷро карда мешавад. Барои нигоҳ доштани беайбии сабзавот сабзавот хубтар аст, ки дар салқинҳои васеъ бо поёни ғафс бо равғанҳои хурди ғизоӣ тайёр карда шавад.

Компонентњо:

• бодинҷон - 2 кг;
• помидор ва қаламфури Булғористон - 1 кг;
• сирпиёз - 2 сар;
• Қаламфури гарм - 2 адад;
• шакар - 150 г;
• намак - 50 г;
• равған ва сирко - 100 мл ҳар як.

Омодагӣ

1. Тақсим помидор, сирпиёз ва ду навъи қаламфури, напазед барои 10 дақиқа, илова намак, равған ва шакар.
2. Иловаи бодинҷон, барои напазед барои 20 дақиқа.
3. Резед дар сирко ва баъд аз 5 дақиқа лаззат "забони Teschin" аз бодинҷон барои зимистон мӯҳр.

Бодинҷон Sharp барои зимистон "забони Teshchin"

"Забони Тешчин" хӯриш аз банаворҳо, дорухои дар фасли зимистон, ки барои мухлисони махсуси гармкунакҳои гарм омодаанд, тавсиф карда мешаванд. Камбудии ќаламфури талх дар ин њолат бо ќаламфури калони шалилї, ки пеш аз тухмї тоза карда нашудаанд, њамон лаззати хусусияти фаромўшнашаванда фароњам меоранд.

Компонентњо:

• бодинҷон - 2 кг;
• помидор - 2 кг;
• 0,5 кг;
• сирпиёз - 2 сар;
• пиёлаҳои гул - 4 адад;
• шакар - 200 г;
• намак - 60 г;
• равған, сирко - 100 мл ҳар як.

Омодагӣ

1. Chop ба қаламфури ширин, помидор ва бодиринг, илова намак, шакар ва равғани, напазед барои 30 дақиқа.
2. Бодбонҳои лампед, барои напазед барои 15 дақиқа.
3. Абрҳоро сир, рехт дар сирко, напазед барои 2 дақиқа.
4. Хӯришҳои хукӣ барои зимистон "забони Teshchin" дар банкаҳои sterile.

"Забони Тешчӣ" аз қабатҳои пошида дар фасли зимистон

Хусусан лаззат, сарват ва хушбӯй - «забони Teshchin» аз тухми пухта барои зимистон омода аст . Меваи дар ин ҳолат ба чорошёна дарозмуддат бурида мешавад, ки он бояд пас аз селексияи равғании равған бо равғанҳои равғанӣ ҷойгир карда шавад. Як кг навъи сабзавот дар як варақ ҷойгир карда мешавад.

Компонентњо:

• бодинҷон - 1 кг;
• помидор - 1 кг;
• ќаламфури ширин - 250 г;
• сирпиёз - 1 сарлавҳа;
• Қаламфури гарм - 1-2 дона.
• шакар - 0,5 пиёла;
• намак - 30 г;
• равған - 75 мл;
• сирко - балоҳои коса.

Омодагӣ

1. Сатҳи eggplants, онҳоро дар варақаи нонпазӣ, рехт, равған ва оҷур барои 30 дақиқа дар 220 дараҷа.
2. Помидорро помидор, сирпиёз ва қаламфури дар як blender ё мошини таҳрикдиҳанда.
3. Иловаи равған, намак ва шакар, напазед барои 20 дақиқа.
4. Мекӯшед, иловаро бодинҷон бодиён, рехт, сирко, напазед барои 2-3 дақиқа.
5. Коркарди "Teshchin tongue" аз бодомҳои пухта барои зимистон дар банкаҳои хушкида.

"Забони Тешчӣ" бо помидор помидор барои зимистон

Агар шумо барои ҳарвақта хароҷоти ҷолибе дошта бошед, ба истиснои помидорҳои тару тоза пухта, шумо метавонед аз дорухои зерин истифода кунед. Дар ин ҳолат, ғизои бодинҷон "забони Teshchin" барои зимистон бо помидор помидор омода карда шудааст. Бо шарбати пасти сабзавот дар зарф дар давоми пухтупаз, шумо метавонед оби каме тоза кунед.

Компонентњо:

• бодинҷон - 1,5 кг;
• помидор помидор - 350 г;
• 0,5 кг;
• сирпиёз - 1 сарлавҳа;
• Қаламфури гарм - 1 порча;
• шакар - 0,5 пиёла;
• намак - 30 г;
• равған - 125 мл;
• сирко - балоҳои коса.

Омодагӣ

1. Қаламфури Болғор дар як blender бо ќаламфури гарм ва сирпиёз аст.
2. Иловаи равған, намак, шакар, чарм ва агар лозим бошад, оби каме.
3. 20 дақиқа омехтаи масолеҳи сабзавотро напазед.
4. Eggplants дар помидор "Забони Тешчӣ" дар фасли зимистон дар банкаҳои sterile.

"Забони Teshchin" бе сирко барои зимистон

Маблағи "Teshchin" барои зимистон метавонад бе иштироки сирко омода карда шавад. Таркиби консервативӣ ва кислотаҳо, кифоягии парҳезӣ дар ин ҳолат шарбати лимӯ мебошад. Барои ду адад лимон барои шумораи муайяни маҳсулот кофӣ аст. Селсила кардани афшура, шумо бояд ҳатман онро аз устухонҳои он рабудед.

Компонентњо:

• бодинҷон - 3 кг;
• помидор - 3 кг;
• 0,5 кг;
• сирпиёз - 2 сар;
• Қаламфури гарм - 1-2 дона.
• шакар - 150 г;
• намак - 60 г;
• равған - 250 мл;
• лимон - 2 адад.

Омодагӣ

1. Grind помидор ва ќаламфури ширин, напазед барои 15 дақиқа бо намак, равған ва шакар.
2. Иловаи бодинҷон, барои напазед барои 20 дақиқа.
3. Абрҳоро шарбати лимони, сирпиёз ва гармии гарм.
4. Пас аз 5 дақиқа, забони "Тешчин" аз бодомҳо бе сирко барои зимистон дар банкаҳо мӯҳр карда мешавад.

"Забони Тешчӣ" аз бодинҷон пухта дар фасли зимистон

Омода кардани бодинҷонҳо барои зимистон «Тешчин забони пухта», ки метавонанд ба тавсия аз дорухои зерин риоя шаванд. Пеш аз хӯрокпазӣ аз хӯрокхӯрии ғадуди сипаршакл худдорӣ намоед ва баъд аз буридани пеш аз ним соат дар оби намакин пеш аз боронҳои зардобӣ пешгирӣ карда шавад.

Компонентњо:

• бодинҷон - 2 кг;
• помидор ва қаламфури Bulgarian - 0,5 кг ҳар як;
• сирпиёз - 2 сар;
• Қаламфури гарм - 2-3 дона.
• шакар - 50 г;
• намак - 30 г;
• равған - бичашонем;
• сирко - 0,5 пиёла.

Омодагӣ

1. Помидорҳо, ду намуди қаламфури ва сирпиёз, омехта бо сирко, шакар, напазед барои 5-10 дақиқа.
2. Eggplants дар оби шӯр афтидаем, ғӯтанд, хушк ва аз ду ҷониб дар равған.
3. Гузошта ба иловаро руду дар шартц стерилизатсияро, рехтани қабатҳои бо омехтаи ҷолибе помидор.
4. Нигоҳҳо барои 15 дақиқа, сарпӯши стерилизатсия.

"Забони Тешчӣ" ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт дар фасли зимистон

Нашри навбатии корпоративӣ барои соҳибхоназанон ва ё хонаҳои камтар. Илова бар ин, бисёре мехӯранд, ки ба монанди матои ночизе, ки ба монанди ширинии монанд ба назар мерасанд. Итиҳоро аз бодинҷонҳо «Забони Teshchin» барои зимистон бо ёрии як мошини суфтакунандаи гӯшт тайёр карда истодааст.

Компонентњо:

• бодинҷон - 2,5 кг;
• помидор ва қаламфури Булғористон - 1 кг;
• сирпиёз - 1 сарлавҳа;
• Қаламфури гарм - 1-2 дона.
• намак, шакар, равған - ба тамошобин;
• сирко - 3 tbsp. юѓу.

Омодагӣ

1. Eggplants напазед ё оҷур дар танӯр то нарм.
2. Ҷисми бадан, қаламфури, помидор ва сирпиёз тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаштаанд.
3. Напазед ба омма сабзавот барои 30-40 дақиқа, seasoning дар раванди ба бичашед, пас аз он онҳо mold "забони Teshchin" аз eggplants барои зимистон дар шартц.

Хӯриш барои зимистон бо биринҷ "забони Teshchin"

Маблағе, ки барои зимистон тайёр карда шудааст, бо "Teshchin" метавонад бо биринҷ илова карда шавад, ки он арзиши ғизоии истеъмолӣ ва васеъ намудани истифодаи он мебошад. Ин табақ барои ғизохӯрӣ ё илова кардани композитсияҳо аз гӯшт, моҳӣ хеле муфид аст. Натиҷаи ширинӣ пухтупази пешакии сабзавоти асосиро медиҳад.

Компонентњо:

• помидор - 2,5 кг:
• бодинҷон - 1,5 кг;
• Баҳри Bulgarian - 1 кг;
• пиёз ва сабзӣ - ҳар як 0,5 кг;
• биринҷ - 1 шиша;
• сирпиёз - 1 сарлавҳа;
• Қаламфури гарм - 1-2 дона.
• равған - 1 шиша;
• намак - 60 г;
• шакар - 150 г;
• сирко - 100 мл.

Омодагӣ

1. Бодеҳи гўшт бо помидор, ду намуди ќаламфури, сирпиёз, пиёз ва сабзӣ баста мешавад.
2. Иловаи равған, намак ва шакар, напазед барои 15 дақиқа, бирезед биринҷ шуста.
3. Eggplants ба сутунҳо ё ковоке, ки дар варақаи нонпазӣ дар 200 грамм пухта пухта, дар як контейнер ҷамъ оварда шудаанд, зеро дар биринҷ тайёр аст.
4. Резед дар сирко, хӯриш дар ыуттии стерилинг, сарпӯши.

"Забони Тешчин" бо майонез дар фасли зимистон

Обигартҳои пухташудаи «Забони Тешчӣ» бо сирпиёз дар фасли зимистон мувофиқи тарҳи навбатӣ аз варианти дар боло овардашуда ва техникаи иҷрошаванда ва хусусиятҳои тарзи ниҳоӣ фарқ мекунанд. Резиши сабзавот дар ин ҳолат бо майонез, шалғамчаи сирпиёз ва пас аз стерилизатсияи дарозмуддат пур карда мешавад.

Компонентњо:

• бодинҷон - 2 кг;
• сирпиёз - 2 сар;
• равған - 1 шиша;
• майонез - 500 г;
• намак - барои тамиз.

Омодагӣ

1. Eggplants намакин, ва пас аз 30 дақиқа, онҳо хушк ва пухта аз ду ҷониб дар як ШМШ frying.
2. Гузошта, иловаро дар шартц, рехт, майонез, омехта бо сирпиёз.
3. Мӯҳтаво бо пешгӯӣ барои 1 соат стерилизатсия карда, пӯшидаанд.

«Забони Teshchin» бо пиёз - дорухат барои зимистон

Миќдори ѓайриќонунї барои истењсолот барои зимистон «забони Тешчин», бо илова намудани пиёз, бо тамоюли шавќовар ва тарњи нав. Иловаи бодинҷон бодинҷон, бо сирпиёз flavored, дар ин ҳолат бо ролҳо ва alternate дар зарф бо пиёз ва помидор пухта.

Компонентњо:

• бодинҷон - 2 кг;
• пиёз - 0,5 кг;
• помидор - 0,5 кг;
• сирпиёз - 1 сарлавҳа;
• Қаламфури гарм - 1-2 дона.
• равған - 150 мл;
• намак - 40 г;
• филфил, coriander - ба тамошобин;
• сирко - 70 мл.

Омодагӣ

1. Ҷои бодинҷон ба иловаро, fry ҳар як нафт, мавсими сирпиёз ва рол бо рол.
2. Fry ба пиёз, илова помидор, намак, ќаламфури, coriander, сирко.
3. Рангҳо ва fry дар банка, қабатҳои алтернативӣ.
4. Ба зарфҳои контейнерӣ барои 1 соат, лифофаҳо рехтанд.

Бодинҷон "забони Teshchin" барои зимистон бе помидор

Дигар равғани аслии "Тешчин" аз бодинҷон барои зимистон омода аст, ки дар асоси тавсияҳои зерин омода карда шавад. Дар дорухат дар набудани помидор беҳамто аст. Норасоии самарабахшӣ дар ин ҳолат бо илова намудани қисмати об ҷуброн карда мешавад. Вақте ки дар хунук нигоҳ дошта мешавад, қадами стерилизатсияшудаи корпартои мумкин нест.

Компонентњо:

• бодинҷон - 2 кг;
• Баҳри Bulgarian - 1 кг;
• сирпиёз - 2 сар;
• Қаламфури гарм - 1-2 дона.
• равған - 150 мл;
• об - 0,5 л;
• намак - 60 г;
• шакар - 3 tbsp. юми;
• сирко - 40 мл.

Омодагӣ

1. Каду пиво дар равған дар ҳар ду ҷониб.
2. Дар як blender дар як blender як ду намуди ќаламфури ва сирпиёз, илова об, намак, шакар, сирко ва напазед барои 15 дақиқа.
3. Гузошта, иловаро рудесии сабзавот дар зарфҳои, рехт, чошнии бар онҳо.
4. Дар зарфҳои контейнерҳо барои дақиқа 15 дақиқа ва ба забони "Тешчин" аз бодинҷон барои зимистон сарпеч кунед.

"Забони Тешчӣ" дар якҷоягӣ дар фасли зимистон

Сатҳи равғании «Тешчин» дар фасли зимистон, як дастури оддии он, ки минбаъд ба нақша гирифта мешавад, бо ёрии дастгоҳи гуногунҷабҳа таҳия карда мешавад. Аз сабаби гармии якмоҳаи оддӣ, иловаро дар шакли боқӣ мемонанд, дар таркибҳои чошнии гармии гарм ғубор мекунанд. Ҳатто бе frying бодинҷон, snack аз ҳама шукргузорӣ аст.

Компонентњо:

• бодинҷон - 1,5 кг;
• помидор - 1 кг;
• Қаламфури ширин - 3 адад;
• сирпиёз - 1 сарлавҳа;
• Қаламфури гарм - 1 порча;
• равған - 100 мл;
• намак - 30 г;
• шакар - 70 г;
• сирко - 100 мл.

Омодагӣ

1. Қаламфури зард, сир ва помидор, бирезед, картошка mashed ба косаи.
2. Иловаи равған, намак, шакар, ба напазед дар "Varka" биёред.
3. Ба иловаро бодинҷон бигузоред, бори дигар мазмуни худро напазед ва интиқолро ба "Ҷӯркунӣ" барои 20-30 дақиқа интиқол диҳед.
4. Резед дар сирко ва salad бар шартц стерилизатсия, сарпӯши.