Азбаски дар сабзавот, ки дар бозор ва дар мағозаҳо дар фасли зимистон фурӯхта мешаванд, истифодаи зиёде нест, беҳтар аст барои нигоҳ доштани меваҳои тобистон ва тирамоҳ. Ин имкон медиҳад ва ба таври назаррас захира, зеро дар сабзавот мавсими арзонтар аст.
Селексияи оддӣ
Ин содда ва арзонтар аст барои тайёр кардани чошни аз он помидорҳо, ки ба марининг ё ҷолибе нарасидааст - решакан, зараровар, меваҳои каме мазлумонро дар ин ҳолат хеле муфид аст.
Компонентњо:
- помидор пухтааст сурх, боллазату болаззат - 3 кг;
- iodized ё намак намак 1 tbsp. spoon;
- омехтаи қаламфури (хушбӯй, сафед ва сиёҳ) заминҳои тару тоза - кВт;
- Шакли сафедаҳои хушк - 100-150 гр;
- донаҳо, чиркин, дорчин, заҳрдор - барои бичашонем ва хоҳиш;
- сирпиёз - 3-6 гурӯҳҳо;
- сирк ё сафед сирко 6% - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Барои чошнии помидор дар фасли зимистон, шумо бояд ба афшураи помидор биёед - онҳоро дар як суфтакунандаи гӯшт, се дар гиёҳхӯрӣ гузаронед, бо як blender гиред. Боварӣ ҳосил кунед, ки аз пӯст ва тухмии халосӣ даст кашед - мо тавассути ҷумбонидан кашида шудем. Гузошта ба чошнии гармии кам барои пешгирӣ кардани сӯхтан. Дар хокистарӣ, резед сирпиёз ва ҳанут бо намак то ҳамвор. Вақте ки ҳаҷми чошн аз тақрибан нисфи кам мешавад, илова шакар, мундариҷаи майда, қаламфури. Шумо инчунин метавонед решаи гиёҳҳои хушкро рехт, агар шумо хоҳед. Пас аз 10 дақиқа пухтупаз, рехтед ва дар оғӯшкунӣ сар кунед. Барои ин, мо пеш аз стерилизатсияҳои шартц ва lids, рехт, чошни дар зарфҳои ва онҳоро пӯшед. Тавре ки шумо мебинед, қабули чошнии помидор барои зимистон хеле оддӣ аст. Дар ҳамин чо барои зимистон аз помидор ва гиёҳҳои абрешим омода карда шудааст. Якҷоя бо сирпиёз ва намак, пӯлод аз чашмаки талх ва ба чошнии гармии лазиз.
Тозакунӣ чошнӣ
Миқдори зиёди ғизои мулоимӣ бо себ ва помидор помидор хизмат мекунад, барои зимистон низ метавонад бо кӯшиши зиёд кор кунад.
Компонентњо:
- помидор гулобӣ пухтааст - 5 кг;
- себ ё сабз ширин - 2 кг;
- сирпиёз - 1 сар (маъмулан кабуд);
- чили ё "Ogonek" - 1-2 чормағз (ихтиёрӣ);
- намак бе иловаи cookisk калон калон - 2 tbsp. юми;
- гули асал (на картошка) - 3-4С. юми;
- як қатор ҳанутҳо - барои тамиз.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чошнии помидор дар фасли зимистон, дорухои гуногун вуҷуд дорад, ки ин хеле оддӣ аст. Ман помидорро бурида, онҳоро ба қисмҳо, себ пӯст аз пӯст ва capsules тухм бурида, бурида ба иловаро борик. Мо ҳама чизро дар як деги пурдарахт ё калий гузоштем ва тақрибан нисфи соат дар гармии печида қарор гирифтем. Баъдан, мо ба воситаи ҷумбонидан кашида гирифтаем. Дар омма дар натиҷаи, илова ќаламфури ва гарм, илова бо намак дар gruel, ҳанут ва пухтан барои семоҳаи як соат ё то он даме, ки мутобиқати дилхоҳ даст. Дар охири, илова асал ва дарҳол меғелонад.
Дар бораи интихобот
Ба ин монанд, ё варианти дӯстдоштаи дигар, шумо метавонед як чошнии помидор зардро барои зимистон тайёр кунед, ки меъёри аз ҳама гуногун, инчунин сохтори навъҳои зардии помидор ва таъми онҳо ба сурхчаҳо монанд аст. Танҳо ранги чошоли гуногун хоҳад буд, аммо шумо метавонед осонтар ва беҳтар кардани меҳмонони меҳмонон, ки онҳоро ба хулоса меоед, ки чӣ гуна чошнӣ аз чӣ иборат аст.
Ин мушкил барои омода кардани чошнии помидор дар фасли зимистон аст (хӯрокхӯрӣ дар ин ҳолат барои ҳуҷайраҳои каме хомӯш мешавад, ва он бичашонем, хеле фарқ мекунад).
Барои онҳое, ки дӯст доранд pogo
Аз помидор сабз, як чошнии таркиби Georgian-таркиби, ки барои seasoning гӯшт хуб аст.
Компонентњо:
- меваҳои хурди хурди помидор аз ҳар гуна навъ - 1,2 кг;
- себ бо пӯст сабз, вале ширин - 1,3 кг;
- пиёз решакан пиёз - 0.4 кг;
- кабуд зард - 1 сар;
- зардии сабзавоти тару тоза - тақрибан 2 см;
- намак бе иловаи намак мизи калон - 1 tbsp. spoon бо слайд калон;
- Шакли шакар - тақрибан 1 пиёла;
- мавиз бе чуқур (бењтараш торик) - 2 пиёла;
- clove, қаламфури, coriander - мечашонем;
- Хонаҳои хушкшудаи шароб бе шароб хӯрданд - 2 пиёла.
Омодагӣ
Помидор ва себ ман, пиёз пиёз ва сирпиёз. Мо аз cotyledons аз себ. Ҳамаи ин якҷоя, илова ба мавод ва мағозаҳо ба косаи проксидаи озуқаворӣ ва он сӯрох кунед, ё онро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бигузоред. Иловаи намак, шакар ва ҳанут. Пӯшед бо сирко (агар нест, шароб, истифода 6% себ, нисфи фасод). Каҳкашон чошнӣ барои қариб 2 соат, ба шӯр, сипас рол.