Идеалӣ, бодиринг истифода бурда мешавад, як рӯз пеш аз pickling, як пӯст лоғар ва ранги яклухт доранд. Барои ноил шудан ба тухмии калонтар, пеш аз пухтупаз, сабзавот бояд дар яхдон 6 соат обро дар ҷои гарм карда шавад. Тағйир додани сиркори оддӣ миқдори сегменти себро, ки дорои мазмуни баланди унсурҳои тозакунӣ ва маззаи ширин аст, тавсиф мекунад. Пас аз хӯрокҳои дар поён овардашуда, осон ба даст овардани бодиринг лампаҳои бо сирко cider себ барои зимистон аст.
Бодиринг маринование бо сирко cider себ
Компонентњо:
- бодиринг - 660 г;
- сирпиёз - 4 дона;
- horseradish ;
- решаи horseradish - 10 г;
- чатр аз бод;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 5 дона.
- об 720 мл;
- сирко cider себ - 45 мл;
- шакар, намак - 15 г.
Омодагӣ
Бо бодирингҳои тоза ва шуста мо думҳоеро буридандем ва сабзавотро дар яхбандӣ барои якчанд соат ҷойгир мекунем. Дар поёни банкаҳои омодашуда мо мавсими мавсим ва сабзавотро парвариш карда, бодирингҳоро дар қабатҳои амудии амуд ҷойгир менамоем. Дар боло бо кабудҳои боқимонда пӯшед. Об барои маринад бо сирко cider себ барои бодиринг ба оташ, илова намак ва шакар, рехт дар сирко. Бодиринг пур кунед, cover ва sterilize банка, сипас рол. Баъд аз хунуккунӣ баъди ҷамъоварии ҳезум ҷойгир мекунем.
Бодиринг маринован бо сиркои cider себ бе бе номуайянӣ
Компонентњо:
- Бодиринг - 1,9 кг;
- баргҳои horseradish - 3 адад;
- баргҳои currant - 3 адад;
- дандонҳои сирпиёз - 8 адад;
- бодбонҳо - 3 адад;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 5 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- сирко себ - 35 мл;
- об - 1,5 литр;
- намак, шакар - 45 г.
Омодагӣ
Дар зарфҳои тоза ва стерилизатсияшуда мо сабзавотро бо сирпиёз ташкил мекунем, қатори сақфҳои бодиққат ҷойгир карда, онҳоро ба таври амудӣ ҷойгир кунед. Мазмуни банкаҳо бо оби ҷӯшон пур кунед, барои 10 дақиқа тарк кунед, резед ва обро ҳамчун асоси маринад, илова кардани намак, шакар, сирко ва нахўд истифода баред. Напазед маринад ва онро барои 5 дақиқа напазед, бодиринг рехт ва онҳоро бо lids ҷӯшон. Баъди хунук кардани бодиринг барои зимистон бо сирко cider себ, шумо метавонед онро захира.
Бодиринг бо сирко cider себ барои зимистон
Барои бодиринг pickling истифода навъњои дер, кофӣ баркамол, вале на зиёдтар. Барои бодиринг заҳираҳои максималии сабзавот, ки дар он сабзавот меистоданд, бояд дар қабатҳои гузошташуда ҷойгир карда шаванд, ки бо қатори сабзавот худашон худашон ҷойгир карда шаванд.
Компонентњо:
- бодиринг - 2,4 кг;
- бодбонҳо - 5-6 дона;
- ќаламфури нахўд - 8 адад;
- Қаламфури гарм - 2 адад;
- об - 490 мл;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- сирко - 490 мл;
- намак - 55 г.
Омодагӣ
Пеш аз намакин, бодиринг тару тоза ва онҳоро хушк. Дар поёни контейнер интихобшуда сеяки сабзавот ва хушбӯй, пас аз онҳо - як қабати бодиринг омода карда шуда, қабатҳои такрориро такрор мекунад. Барои маринад мо об напазед, илова сирко cider себ ва намак ба он, напазед барои 5 дақиқа. Бодиринг бо маранти ҷӯшон дар зарфҳои стериликӣ пур кунед, ба хунук нигоҳ доред, сипас бо пластикаи пӯшида ва барои нигаҳдошт ҷойгир кунед.
Бодиринг бо сиркои cider себ appended - дорухат
Одатан, ҳангоми тайёр кардани бодиринг селлюлоза, якҷоя кардани классикии бодиён, сирпиёз, гилхок истифода бурда мешавад, вале дар поён мо мехоҳем, ки версияи «фаронсавиро» бо истифодаи ангишт ва герсинки омода созем.
Компонентњо:
- гиёҳҳо - 430 г;
- шакар - 15 г;
- сирко - 15 мл;
- Гиёҳҳои шифобахш - 5 г;
- намак - 20 г.
Омодагӣ
Гирифтед, ки дар шартц стерилизатсия гузошта, рехтани наботот. Мазмуни банкаҳо бо оби ҷӯшон ду маротиба, пур кардани 3 дақиқа пур кунед. Баъд аз рехтани дуюм, моеъ ба як saucepan, намак, шакар ва сирко cider сирк, рехт. Маринат бо лойча пур кунед ва фавран бо lids sterile меғелонад.