Табақи Gubadia як торт бо пӯшидани як қабат пӯшида аст, ки пур аз фишурдашуда мебошад. Гӯдакӣ чун қоида, яке аз унсурҳои номатлуб ва асосӣ дар менюи идона аст. Ин хеле содда аст, танҳо ба пайдарпаии пайравӣ зарур аст. Шумо метавонед хамиртуруши ё хамиртурушро барои гулдонҳои тоҷик истифода набаред. Дар ҳар сурат, дорухат миқдори кофии равғанро дар бар мегирад. Захиракунӣ метавонад суст ва зудтар шавад, он метавонад ба гӯшти помидор бо пиёз, судҳо (паррандаҳои хушк), биринҷии ширӣ, пӯсти пухташуда, пошидани тухм пухта шавад.
Чӣ тавр ба ғизоба пухтан?
Пас, ғуломия, дорухат классикӣ, бо гӯшт, тухм ва меваҳои хушк аст.
Компонентњо:
- грамм 800 хамиртуруши хамиртуруши (хамир бояд хуб омехта бошад, косаи бо киноягии хуб ва эҳтиромкунӣ);
- тақрибан 1 кг биринҷ судак (беҳтар аст барои гирифтани зард бетағйир);
- тақрибан нисфи як килограмм фулузи саршумори барг ё калтак (гов);
- 2 пиёз;
- 7-8 тухм мурғ;
- 200 г меваҳои хушкшудаи хушкшудаи сабзавот (мавиз, қубур, зардолу хушк);
- gram 300 кремани табиӣ (метавонад гудохта) равған;
- як равғани каме барои рехтани қолин;
- ќаламфури хоки хок;
- намак.
Омода:
Омезиши пурраи гӯшт: гӯшти аз tendons ва филтр тоза карда, ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт мерезад. Пӯст ва равғани пашшакл дар пӯсти равған дар равған то Браун тиллоӣ. Биёед гӯшти пиряхҳоро илова кунем. Ҳама якҷоя шавед, фаъолона шаффоф кунед. Филфил ва намакин Барои flexibility ва juiciness бузург, шумо метавонед як каме об ё шўрбои (2-3 tablespoons) ба mince илова кунед. Барои истифодаи минбаъда, бояд хушк шавад. Аллакай тайёр аст, хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши ба қисмҳои нобаробар тақсим карда мешавад. Мо қисми зиёди дар қабати якум паҳн карда мешавем (диаметри қабат бояд аз диаметри шапаи frying, ки дар он мо гудодияро оҷур) каме калонтар хоҳад кард. Мо ин қабати озмоишро ба равғани равғанӣ равған медиҳем. Аз боло низ мо як қабат бо равған резед.
Мо ҷамъоварӣ ва оҷур
Хеле ҳатто лоғар дар бораи хамирест, бирезед, бирезед, бирезед. Дар боло, гузоштани ва ба таври дақиқ пур кардани гӯшт. Дар боло боз як қабати тунуки биринҷ гузошта, сипас - як қабати тухм сахт-судак ва тозиёнача бурида. Мо қабати дигари биринҷро фаро мегирем. Дар бораи боло, гузоштани меваҳои хушк steamed мазлумонро (албатта, бе сӯхт). Акнун мо ба таври фаровон аз рехтани равған, вале на равғани гарм рехтем (он метавонад равған гудохта шавад). Аз қисми дуюм, қисми хурди санҷиш, мо қабати якумро ба ҳам мепайвандад, ба таври фаврӣ онро дар болои ҳамаи қабатҳои пур кардан мепӯшед. Мо ба кунҷҳои қабати болоии болға бо кунҷҳои қабати поёнии пайвастаро пайваст карда, бодиққатона онро нигоҳ медорем. Мо бодиққат сӯхтани гулобро бо равған гудохта, онро дар як танӯр пухта ҷойгир мекунем. Оғоз дар ҳарорати миёнаи тақрибан 40 дақиқа. Омодагӣ ба таври назаррас муайян карда мешавад.
Торт ширин
Шумо метавонед як сӯхтани ширин бо панир ва коғазҳои пухта пухта метавонед.
Компонентњо барои хамир;
- 250 гр равғани табиӣ;
- 2 пиёла орд гандум;
- тақрибан 100 г шакар;
- дар ранги гилин ва дорчин;
- як рози намак.
Компонентҳо барои пур кардан:
- 500 г панирҳои косибӣ;
- 2-4 tablespoons аз сметана қабати ғафс;
- 100 г шакар;
- грамм 80 дона сабусакҳо;
- дар ранги гилин ва дорчин;
- 6 тухм мурғ.
Омода:
Омода кардани хамир. Барои ин мо дар як косаи омехта, тадриҷан илова, орд sifted бо равған гудохта. Иловаи шакар, намак ва гилин бо дорчин. Дар косаи дигар, пур омехта, ки панир, косибӣ + тухм + шакар + мавиз ва банан бо дорчин аст. Хамаи он ба 2 қисм тақсим карда шуда, ҳар дуи он бароварда мешаванд. Як қабати якуми хамир (каме бештар) дар шакли greased гузошта мешавад ва онро истифода баред. Дар боло, гузоштани пур, пас қабати дуюм (каме кам), кунҷҳои пайваст ва бехатар. Мо гудадияро дар ҳарорати миёнаи 40 дақиқа оед, ба гарм ва хунук хизмат кунед.