Чунин буттамева назаррасе чун currants сурх аксаран дар муқоиса бо currants сиёҳ мебошанд. Бо вуҷуди ин, он хусусиятҳои арзонтар дорад. Currant сурх хеле болаззат аст, он шириниҳои хушсифат, роҳбандӣ, ҷавғол, таркибҳои ошомиданӣ дорад. Ва ҳанӯз барои оянда барои яхкунӣ - ин беҳтарин роҳи ҳифзи нигоҳ доштани моддаҳои дар Берри аст. Вале бисёре аз хонашинҳо ҳатто аз он чӣ витаминҳо дар сурх сурх доранд, шубҳа надоранд ва аз ин рӯ, фоидаи он комилан қадр карда наметавонад. Аммо мутахассисон дар ғизогирӣ чизе барои чизи на он қадар хушкӣ номида намешавад.
Кадом витаминҳо дар сурх сурх вуҷуд дорад?
Решаҳои сиёҳ аксаран аз сабаби мазмуни баланди витамини C фаромӯш мекунанд, вале дар сурх он хеле кам нест. Агар бо таъминкунандагони анъанавии кислотаи ascorbic - лимӯ бо муқоиса бо порчаи сурх дар таркиби он ду баробар зиёдтар бошад. Инчунин ба дигар буттаҳои тобистонаи анъанавӣ дахл дорад - моторӣ, клубҳо ва Клубничка.
Илова бар ин, ҳузури яксифати ягона ascorbic, фоизи рентгенҳои сурх маҳдуд нест. Дар он аст, ки ҳанӯз як оммавии пайвастагиҳои биологии фаъол. Масалан, калий - барои табобати дил ва метаболизияи об-намак зарур аст, pectins - пешгирӣ намудани пешобдонҳои атропосфера, антиоксидантҳо - мусоидат ба пешгирии бемории саратонӣ, раванди пиршавиро суст мекунад, таъсири зидди antimicrobial, choleretic, ангезандагӣ дорад.
Тавре, ки таркиби витамини дар currant сурх, он хеле гуногун аст. Илова бар витамини C, инчунин:
- каротин (витамини А) - дар ин ҷо камтар аз сабзӣ, аммо на он қадар зиёд аст, ки ба организми чашм, ҳозима ва иммунитет таъсири манфӣ мерасонад;
- кислотаи nicotinic (витамини PP) - метаболизмро беҳтар мекунад ;
- витамини E - беҳтар кардани пӯст, мӯй, нохунҳо, тақвият додани табиат
ҳимояи бадан; - витаминҳои гурӯҳи B - барои фаъолияти мӯътадили тамоми системаи органикӣ зарур аст.
Витаминҳо дар currant сурх, муфид барои занон ҳомиладорӣ
Модар дар оянда барои донистани он ки витамини махсус дорои currant сурх хоҳад буд. Ин витамини К ва витамини B6 нодир аст. Онҳо барои инкишофи оптималии ҳомила ва ташаккули иммунитети худ заруранд. Дар currant сурх ин моддаҳо дар шакли осеби содда пешниҳод мешаванд, манфиатҳои онҳо бо мавҷудияти дигар пайвастагиҳои биологии арзон, ки барои ғизои пурраи модар заруранд.