Нашъайни пухта, тибқи хӯрокҳои мо пухта, он рӯй хеле болаззат аст: бо crispy ва appetizing crust, ки дар зери он паррандатарин зоти мурғи пинҳон пинҳон! Донистани якчанд сирр, шумо метавонед ба осонӣ парранда пухтан, ки аз он имконпазир нест, ки худро ба пошидани! Дар як равған тараф ба чунин табақ шумо метавонед пўсти ярмаи картошка, картошка пўлод ё биринҷро шуста кунед. Биёед, бо шумо чӣ тавр ба таври оддӣ ва болаззат як октанӣ муроҷиат кунед.
Девҳо бо хокистарӣ пухта
Компонентњо:
- мурғ - 2 кг;
- ҳанут;
- баргҳои лӯбиё
Барои пур кардан:
- карбон - 150 г;
- ҷигар мурғ ва гиблабҳои мурғ - 300 г;
- champignon fresh - 250 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо дӯзах, шир ва шустани он ва берун аз он бо намак, ќаламфури. Сипас парранда дар болишти пӯшед ва онро барои 30 дақиқа дар яхдон хориҷ кунед. Ин вақт дар вақти тайёр кардани пурмашаққат: Пӯлоқҳои ғалладонагиҳо дар 1: 2 миқдор гудохта, пур аз гармро бо оби хунук пур кунед, онро илова кунед ва онро ба оташ гузоред. Баъд аз ин, мо ШМШ бо porridge анҷом аз плита, онро бо дастмоле пўшед ва бигзор он расидан. Мо тоза кардани фурӯзонак, рехт, ва занбурўѓњо коркард ва бурида ба иловаро. Ҷигар мурғ ва гиболаҳои мурғ chop ва ҷудо ҷудо.
Дар бораи равғани растанӣ, биёед пиёз ба шалғам, илова занбурҳо, намак ва fry то ҳамаи моеъи бухоршуда. Дар дигар пӯсти равған тоза fry ҷигар ва duck offal. Баъдтар, мо бо карам ва бо ҷигар қошуқи омехта карда, баргҳои лӯбиёро партофта, ва мавсими онро бо равған. Акнун хушхӯю пӯстро аз гардани дандон пӯшед ва сӯрохиро бо риштаи қавӣ хушк кунед.
Бо истифода аз як spoon, мо парранда бо омехтаи омода ва як сӯрох аз поёни. Мо парранда дар дастпӯши машқкунӣ ҷойгир мекунем, онро аз ду ҷониб мепартоянд ва онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Напазед дар табақи хуби тафсон дар давоми 2 соат дар 170 дараҷа. 30 дақиқа то охири, бастаи бастаи ва бигзор парранда сабук сабук. Бодиққат ҳамаи риштаҳоро хориҷ кунед ва ба чарх, пӯшида дар sleeve, ба мизи хизмат кунед.
Дар дорухат барои нон пухта дар танӯр
Компонентњо:
- коксори чарх - 2 кг;
- сирпиёз - 1 адад;
- картошка - 1 кг;
- ҳанут;
- майонез;
- равғани растанӣ;
- кабудҳои тару тоза - барои ороиши.
Омодагӣ
Чизе, ки мурғи садақа шуста шудааст, шуста мешавад. Next, мо ба тайёр кардани маринад рӯй: мо сирпиёз пок, тавассути матбуот ғунҷонанд, илова майонез, намак каме, ќаламфури ва омехта. Картошка пӯст ва бурида ба иловаро борик. Сипас, мо аз анборҳо аз ҳамаи тарафҳо бо омехтаи якбора тайёр карда, онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ паҳн карда, бо равған пошидем.
Илова кардани картошка ба парранда, илова кардани баъзе намак ба он ва тези нонпазӣ бо ғизои озуқаворӣ. Мо табақро ба қабати болаззат фиристодем ва офтоб дар 200 грамм барои тақрибан 1 соат. Баъд аз ин, бодиққатро пахш кунед ва барои 20 дақиқа дигар пухтан, то сурх. Мо ба чармини пухта бо картошка дар сари суфра, бо ороиши сабзавот тару тоза хизмат мекунем.
Равған барои нон пухта
Компонентњо:
- duck - 1 адад;
- карафс - 2 адад;
- ҳанут.
Барои маринад:
- афлесун - 1 адад;
- ҳанут;
- лимон -1 pc;
- равғани зайтун.
Барои ях:
- афлесун - 1 адад;
- шароби ширин - 2 tbsp. юми;
- асал - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо чарбро кор карда, онро шуста мекунем. Дар як косаи, шарбати лимӯ, афшураи як афлесун, равғани зайтун ва ҳанут. Мо дар парранда гузоштем
Акнун биёед биёмӯзем. Аз афшураи афлесун бо асал ва шароб омехта кунед. Сипас омехта дар оташ гузошта ва ба напазед. Кукро ба ҷудошави дилхоҳ пухтан, аз зарф хориҷ кунед ва бирезед, ки мурғи омодашудаи шарбат тайёр кунед, ки бо афлесунон пухта.