Pollock дар маринад - як табақ аз ҷониби бисёриҳо аз замони шӯравӣ. Баҳри ғалабаи миллиаш аввалин шуда буд, зеро он бо маҷмӯи дастрасӣ ба сабзавот (пиёз, сабзӣ), ва дуюм аст, зеро он метавонад ҳам гарм ва хунсард бошад, бо интихоби дуюм муҳимтар бошад.
Пур кардани Alaska - дорухои классикӣ
Тавре ки моҳир дар маринад як табақи мардум аст, он дорухои мушаххаси классикӣ надорад, аммо якчанд вариантҳо вуҷуд доранд, ки дар онҳо ҳангоми пухтупаз такя кардан мумкин аст. Яке аз онҳо дар ин дорухат муҳокима хоҳем кард.
Компонентњо:
- овоздиҳӣ - 440 г;
- сабзӣ - 135 г;
- сирко - 35 мл;
- пиёз - 140 г;
- орд - 25 г;
- равғани растанӣ - 45 мл;
- помидор помидор - 55 г.
Омодагӣ
Нигоҳубини пешгӯии моҳидорӣ барои устухон, онро ба қисмҳои баробар, мавсуф ва рехт дар орд. Ҳар як порчаи fillet дар фаровонии равғани растанӣ browned.
Дар косаи дуюм, тайёр кардани маринад. Захираҳои сабзавотҳои сабзавотро захира кунед ва онҳоро бо ҳалли помидор дар ним пиёла об резед. Вақте ки моеъ гудохта, рехт, дар сирко, илова намак бо шакар ба бичашед.
Ба моҳӣ ба ҳар як табақ интиқол кунед ва онро бо маринад омода созед. Pollock дар маринад ба зудӣ ба хидматгузорӣ ё ба яхдон барои якчанд соат фиристода мешавад.
Филет аз пластик дар назди маринад - дорухат
Агар шумо намехоҳед, ки помидорро истифода баред, аммо пухтан аз мавсими зимистон, онро бо шарбати помидор иваз кунед. Тозлоқоти табиии он хуб хоҳад буд, ки моҳро дар тӯли дароз давом диҳед. Бо вуҷуди ин, бояд ба назар гирифта шавад, ки ҳангоми рехтани шумо бояд пӯсти Алсу ба омодагии пурра омода карда шавад, он бояд танҳо аз миқдори ғафсии беруна берун бошад.
Компонентњо:
- овоздиҳӣ - 1,2 кг;
- сабзӣ - 390 г;
- пиёз - 210 г;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- афшураи помидор - 470 мл;
- paprika замин, fennel - 1 қошуқи;
- риштаи заҳрогин;
- орд - 45 г.
Омодагӣ
Бари тақсимро пароканда, мавсими онҳо ва дар орд рехт. Таркибҳоро то хушк кунед ва дар як табақ алоҳида ҷойгир кунед. Fry сабзавотҳои решакан кунед ва онҳоро бо папирӣ, зира ва fennel тобистон. Дар бораи намак фаромӯш накунед. Пас аз он ки тақрибан нисфи пухта пухта, реза кардани нисфро тақсим кунед. Барои як ним моҳ ба моҳӣ бирасед, сабзавот боқимонда аз болои паҳлӯ ва табақро бо афшураи помидор пур кунед. Пешниҳодро дар маринад бо сабзӣ барои тақрибан 40 дақиқа, сипас хизмат, пеш аз хунукӣ ба ҳарорати хонагӣ.
Кадом қаноатбахш барои пухтупази моҳидорӣ дар назди маринад аст?
A нусхабардории нусхабардории каме аз табақ на бо илова кардани сирко, балки дар асоси шароб сафед ва асосҳои чошнии помидор тару тоза аст, ки, агар мехостанд, бо меваи дар шарбати худ пӯшида метавонанд иваз карда шаванд. Натиҷаи ғайричашмдошт маринад, ки аз қабатҳои оддии сабзавот, сабзӣ ва пиёз иборат аст.
Компонентњо:
- овоздиҳӣ - 460 г;
- шароби сафед хушк - 245 мл;
- пиёз - 95 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- як сабки карафс - 1 порча;
- сабзӣ - 175 г;
- помидор - 390 мл.
Омодагӣ
Ба ҷои ҷилавгирӣ кардани мо, мо моҳидиҳандаҳоро дар як омехтаи ғайриоддӣ шароб ва об нӯшидем. Як шиша сафед сафед ба литр оби оддӣ ва ба напазед оваред. Тақсимоти донаҳо ба моеъи ҷӯшон ва ҷӯшон барои тақрибан 3 дақиқа. Alaska Pollack оид ба як табақ алоҳида анҷом ёфт.
Пиёз, сабзӣ ва қисмҳои карафсро иваз кунед. Илова кардани сир ва дар помидор рехт. Пас аз он, ки чошнии пухта, ва сабзавот нармед, мавсими маринад бо намак ва рехтани он пораҳо. Агар шумо хоҳед, ки ба моҳӣ ғизои ғизо диҳед, пас онро хунук кунед, аммо агар пӯсти як табақи гарм дар ҷадвал бошад, пас онро дар танӯр 150 дараҷа 15 дақиқа ҷойгир кунед.