Dango Recipe

Данго яке аз хӯрокҳои анъанавӣ ва маъмулии ошӯбҳои японӣ аст, ки теппаҳои хурд аз орди биринҷ мебошанд. Одатан, шукуфи шарқӣ дар чӯб бо сирк ба ҳамроҳӣ табдил меёбад. Дар якҷоягӣ якчанд навъҳои ин табақ фарқ мекунанд: Данграза - данго-танго, ки бо чошнии сурх, mitarashi-dango - бо зардолу, заҳкашӣ, кристаллӣ ва шакар, танго-танго - хушк бо чой сабз .

Биёед, бо шумо дар бораи чӣ гуна тарғиб кардани данго дар хона ва ҳама қобилият ва малакаҳои меҳнатии худро таҷриба кунед.

Mitarashi-dango - дорухат

Компонентњо:

Барои dango:

• орд - 1 адад;
• оби хунук пухта - 100 мл;
• шакар растанӣ - мечашонем.

Барои чошнӣ:

• чошнӣ - 50 мл;
• оби судак - 100 мл;
• шакар растанӣ - ба тамошобин;
• крахмал картошка - 2 tsp.

Омодагӣ

Барои хамир барои хамир, мо бояд аввал обро напазед. Он гоҳ, ки дар як косаи хурд, дар орди биринҷ рехт ва дар оби каме рехт, ҳамеша дандоншӯйро то миқдори гемоглобин, ки бояд мутобиқати гил ба монанди монанд бошад, ба дасти худ монанд накунед ва ба қисмҳо ҷудо нашавед. Ҳангоме, ки омехта гулӯлабор мегардад, ба ташаккули тестҳои якхела дар бораи ҳаҷми як чормағзиш идома диҳед. Дар оянда, шумо бояд дангро барои як ҷуфти тақрибан 20 дақиқа пайваст кунед. Агар шумо батареяе дар наздикии шумо надошта бошед, шумо метавонед ба теппаҳои оби ҷӯшон бирезед. Хусусияти асосии он аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки dango дар вақти пухтупаз намехӯрад ва шакли аслии худро гум намекунад. Дар ҳоле, ки dango омода аст, мо бо шумо ҳастем, бе ҳеҷ вақт лузуман, мо чошнии омода месозем. Барои ин корро, бирезед крахмал картошка бо як шиша оби сард судак ва барои даҳ дақиқа ба воя мерасанд. Сипас, дар охири мӯҳлати муқарраршуда, илова чошнии лимӯ ба об ва шакар ба тамомат кунед. Ҳар дуи онҳо беҳтарин нестанд, ки пушаймон нестанд, зеро он ин компонентҳоест, ки мавсими боришот ва хушбӯйро зиёд мекунанд. Миқдори натиҷа дар як контейнери микроавтобӣ ё дар яхдон, бе интизорӣ, то он даме, ки ғарқ мешавад, зеро чошнии садақа метавонад ба таври дуруст thicker не. Барои thickment якум, ҳамеша омехта бо як пӯст ё spoon.

Вақте ки mitarashi-dango омода аст, бодиққат онҳоро дар як табақ гузошт, рехт бар чошнии лимуи пухта оид ба боло ва оғози мехӯрад.

Ҳамзамон бо гӯшти оҳан ва силсила бо Салмӯ, данго амалан як табақаи миллии Япония, аз тарабхонаҳои маҳаллӣ, ба хаймаҳои хӯрокворӣ хизмат мекунад. Шояд имконияти санҷидани ин оддӣ ва аслии табақро фаромӯш накунед ва иштиҳои хубе дошта бошед!