Рисотто бо арғувок як табақ, ки ҳеҷ кас намехӯрад, ошомидан аз хӯрокҳои беназири Итолиё, вале барои онҳое, ки танҳо бо он шинос мешаванд, ин тааҷҷубовар ва болаззат хоҳад шуд. Тифлони биринҷ бо як каме қаллобӣ ва талхии қиморбозҳо, ки дар онҳо aphrodisiac баррасӣ шуда буд ва имтиёзи аристократҳо ба ҳисоб мерафтанд. Биёед, барои хӯрокхӯрӣ барои хӯрокхӯрӣ бо арғувок назар кунед ва шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна лаззат онро дорад.
Рисотто бо арғувокҳо ва лӯндаҳои лӯнда
Компонентњо:
- salmon дуддодашуда - 80 г;
- биринҷ - 1 адад;
- artichoke консерваьои - 150 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- панир - 2 tbsp. юми;
- шўрбои мурғ - 2,5 адад;
- ҳанут;
- parsley тару тоза - 2 tbsp. юми;
- баргҳои лӯбиё - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пиёз тоза карда мешавад, порчаҳои хурд ва сирпиёз тавассути сирпис ҷамъ меоваранд ва мо сабзавотро ба равғани зайтун гарм карда, ба шаффофияти як дақиқа мегузарем. Ба шустани шуста ба шӯр равған, бо равған омезиш кунед ва сабукро пӯшед. Сипас тадриҷан дар шўрбои мурғ рехт ва бигзор онро напазед. Баъдан, баргҳои лӯбиёро бипӯшед, оташро кам кунед, шамъро бо як зарф пӯшед ва то 25 дақиқа то раттоб наравад ва пӯстро пухта гиред. Баъд аз ин, дур аз ШМШ аз оташ, лауреатонро кашед ва бияфканед. Мо табақро бо панир пур кунед, порае аз равған ва ќаламфури ба бичашед. Селлюлоки тамокукударо пора-пора карда, ашёи консервии консерваҳои консервшуда, ва пошидани пиёзҳои parsley. Ҳамаи компонентҳоро дар биринҷ илова кунед, омехта ва ба табақ табдил диҳед.
Рисотто бо арғувок ва бод
Компонентњо:
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- биринҷ - 2 адад;
- шароби сурх - 0,5 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- шўрбои мурғ - 6 адад;
- панир - 100 г;
- гиёҳҳо - 300 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- artichokes - 150 г.
Омодагӣ
Равғани зайтун ва гармии равған дар гармии миёна, пиёз решакан карда, онро барои 2-3 дақиқа паҳн мекунанд. Сипас, биринҷро бирезед, пешакӣ шуста, якбора 1 дақиқа гузаред. Сипас дар шароб резед ва то даме, ки биринҷ то он даме, Баъд аз ин, шўрбои тадриҷан, пухтанро то нармтар, пӯшед оташ, илова панир завҷааш, бӯй қамчин, сирпиёзро тавассути матбуот ғӯзапавед ва ба оркестри ғалладонагиҳо гузоред. Ҳамаи омехта ва хизмат ба risotto оид ба тиллои divided.