Меваҳои хокистарии кӯҳҳо дар соҳаи тиб ва ғизо истифода мешаванд. Дар буттамева, дар шароити витамини онҳо, меваҳои зиёди маъмулӣ, аз он ҷумла кислотаи ascorbic ва фолий , ки дар меваҳои тирамоҳии тирамоҳ ҷамъ мешаванд ва бо коркарди дуруст кор мекунанд. Усули маъмултарини коркард, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба хусусиятҳои муфиди буттамева - роҳбандӣ аз рехтан.
Ҷам аз chokeberry сиёҳ бо афлесун дар фасли зимистон
Компонентњо:
- чукаш - 800 г;
- афлесун - 2 адад;
- шакар - 860 г;
- об 280 мл.
Омодагӣ
Мо пӯсти омодагӣ барои пӯсти буттаҳо тайёр мекунем. Дар decoction аз хокистар кӯҳ илова ду се се шакар ва пухтан барои панҷ дақиқаи дигар, хунук дар шарбати. Ситоишҳо бо пӯсте, ки бо пӯст бароварда мешаванд, илова кардани омехтаи ситрусӣ ба роҳбандии сард ва ҷойгиршавӣ дар оташ. Баъд аз ҷӯшидани, ба роҳбандии шакар боқимонда, абрҳоро ва напазед барои 20 дақиқа. Ширини омода шудааст, ки дар як контейнер сабзи васл карда шудааст.
Роҳбандии сершумори Blackberry бо баргҳои гелос
Баргҳои гелос ба tart, ғизоии махсуси aronia ва илова мазза гелос ба роҳбандии.
Компонентњо:
- Ashberry - 900 г;
- об - 650 мл;
- баргҳои гелос - 120 г;
- шакар - 920 г.
Омодагӣ
Омода кардани decoction гелос барои буттамева аз хокистар кӯҳ, ҷӯшон нисфи баргҳои барои 3-4 дақиқа. Дар шўрбои иҷборӣ иҷозат дода шудааст, ки баргҳо аз байн бурда шаванд. Шўрбои гарм рехт буттамева rowan ва боисрор 7 соат, пас аз он ба буттамева хориҷ карда мешаванд, ва дар шўрбои мо илова баргҳои гелос боқимонда ва напазед якчанд дақиқа. Мо аз баргҳои гелос пухта, мо ба буттамева бо сукути даст ва ба хунукӣ тарк. Мо ба буттамева оид ба ҷумбонидан ба хушкӣ ва тайёр шарбат аз шўрбои гелос бо илова кардани шакар. Дар шарбати пӯст, мо илова буттамева, напазед барои 20 дақиқа, ба шӯр. Мо роҳбандии омода дар як контейнер sterile тақсим ва онро дарҳол меандохт. Баъд аз хунуккунӣ мо онро дар ҷои хунук нигоҳ медорем.
A дорухои оддӣ барои роҳбандии аз Chokeberry сиёҳ
Компонентњо:
- BlackBerry BlackBerry - 900 г;
- об 450 мл;
- шакар - 1,2 кг.
Омодагӣ
Дар об, ки мо 300 г шакар, кишти пас аз шарбат, ки мо дар буттамева омода омодаем, ки хокистар кошта. Напазед меваҳои дар шарбати то ҷӯшон, барои 10 соат тарк, то ки онҳо дар шарбат афтидааст. Пас аз вақти муайян, ба шакле боқимонда ба роҳбандии рехт ва омехтаи бодиринг барои 15 дақиқа. Буттамева пухта дар як контейнер стерилизатсия карда шудааст.
Роҳбандии себ бо шарбати сурх
Компонентњо:
- себ - 1,2 кг;
- клираи кӯҳӣ - 180 г;
- шакар - 850 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки ҷӯшон аз роҳбандии аз хокистар кӯҳ, буттамева омода дар таркиб барои тарки кудурат ҷойгир кунед. Пошидани себ бо шакар ва шарбати тарк. Иловаи секунҷаи нодуруст. Ин контро дар болои оташ гузошта ва барои 10 дақиқа пас аз ҷӯшидани моеъ, напазед. Омехтаи витамини омодагашта тайёр карда шудааст.
Ҷоми шарбат бо себ
Компонентњо:
- rowan - 950 г;
- шакар - 1,1 кг;
- себ - 350 г;
- об 780 мл.
Омодагӣ
Blanch ба буттамева, онҳоро ба даст, ва рехт, шакар ба шўрбои ва пухтан барои 5 дақиқа дигар. Дар шарбате, ки дар натиҷа меваҳои қаблан бо якҷоя бо хокистарии кӯҳпора, комилан сард, сипас бозгардед ва боз боз кунед. Ин тартиб се маротиба ва пас аз охирин ҷӯшон такрор кунед, корпартои дар коркарди стерилизатори ройгон ҷойгир кунед.