Агар шумо хоҳед, ки захираҳои сабзавотро хубтар созед, хӯришҳоро бо лӯбиёҳо барои зимистон табобат кунед ва менюи шумо ба таври ғизоӣ ва гуногунҷабҳа имконпазир мегардад. Интихоби таркиби классикӣ ва ибтидоӣ ба ҳама кӯмак мекунад, ки интихоби беҳтарине, ки ба афзалиятҳои инфиродӣ мувофиқанд, кӯмак расонад.
Чӣ тавр як хӯриш бо лӯбиёро барои зимистон пӯшед?
Барои тайёр кардани хӯриш дар фасли зимистон бо сабзавот ва сабзавот чандин вақт сарф мешавад, аммо ҳамаи хароҷот дар вақти баромадан аз доруҳои дандонпазӣ бо об дар давоми сол кушода мешаванд. Қоидаҳои оддӣ ба раванди пухтупаз барои ташкил ва самараноктар мусоидат мекунанд.
- Лӯбиё барои равған бояд аввал бояд шуста шавад ва якчанд соатро афтида, ва ба таври куллӣ шабона.
- Ҳангоми истифода кардани лӯбиёи asparagus, қубурҳои шуста ба қисмҳои дарозии дилхоҳ бурида мешаванд.
- Намакаш бояд баъди оне, ки лӯбиёро шуста шавад, он вақт вақти табобати гармии онҳоро коҳиш медиҳад, бичашонем ва тозаро боз ҳам зиёдтар мекунад.
Хӯриш аз лӯбиёи сабз барои зимистон
Ҷуфти равшан ва ҳамоҳангшудаи компонентҳои сабзавот хӯришҳои лазизати лӯбиёи ангурро барои зимистон месозад. Хусусиятҳои хӯроки гирифташуда барои хизмат ба ҳар як миз мувофиқ аст ва ҳатто дар менюи идона ҷои муносибе хоҳад дошт. Раванди эҷоди чунин тайёрӣ нисбатан кӯтоҳ ва оддист.
Компонентњо:
- лӯбчаҳо - 1 кг;
- помидор - 2 кг;
- Баҳри Bulgarian - 1 кг;
- сабзӣ - 0,5 кг;
- сирпиёз - 6-7 дандон;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- равған - 1 шиша;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 130 г;
- сирко - 50 мл;
- laurel - 1-2 дона.
Омодагӣ
- Grump помидор, бо равған, сирпиёз ва ҳанут, бирезед, барои 7 дақиқа пухтан.
- Онҳо сабзӣ гузошта, барои 10 дақиқа напазед.
- Иловаи лӯбиё, барои напазед барои 15 дақиқа.
- Қаламфури ширинро пора кунед, сабзавот барои 10 дақиқа, рехт сирко.
- Пас аз 5 дақиқа, хӯриш бо лӯбиё барои зимистон дар шартц стерилизатсия ва гарм, то онҳо хунук.
Хӯроки хушк барои сурх барои зимистон
Таъминоти иловагии ғизоӣ барои хӯрокҳои гӯшт ё хӯрдани худфиребии кофӣ омода хоҳад шуд, ки барои зимистон бо лӯбиё хӯрокҳои ҷолибе омода карда шавад. Лӯбиёи сурх бо афшураьои хушк ва хушбӯй хушк гардида, қулфакати аҷоибро ба даст меоранд ва ба омехтаи умумии таркиби сабзавот мувофиқат мекунанд.
Компонентњо:
- лӯбиёи сурх - 1 кг;
- помидор - 2,5 кг;
- сабзӣ, қаламфури ширин ва пиёз - 1 кг;
- сирпиёз - 3 роҳҳо;
- Қаламфури гарм - 2-3 дона.
- равған - 300 мл;
- намак, allspice замин - ба тамошобин;
- сирко себ - 100 мл.
Омодагӣ
- Лӯбҳо шуста, дар афтида, то нисфи пухта пухта мешаванд.
- Аз лӯндаи об об, илова помидор, pound, ба шӯр, 30 дақиқа илова кунед.
- Илова пиёз пухта дар равған бо сабзӣ ва қаламфури то нарм, ќаламфури гарм, сирпиёз, seasonings.
- Резед дар сирко, напазед барои 7 дақиқа.
- Хӯриш бо лӯбиёи сурх барои зимистон дар зарфҳои стериликӣ, пӯшид.
Хӯриш «Лобоо» аз лаблабу зимистон
Баръакси тағйирёбии қаблӣ, хӯриши зимистонаи лўбиё барои зимистон мувофиқи тухмии зироат ба таври ҷиддӣ рӯй дода намешавад, аммо пухтупаз ва хушбӯй. Мавҷуд набудани ќаламфури гарм ва сирпиёз дар таркиб ва табобати гармии бе тару тоза кардани компонентҳо ба шумо имкон медиҳад, ки тозагии беҳтаринро бо тендер ва бичашонем.
Компонентњо:
- лӯбиё - 800 г;
- помидор - 2 кг;
- сабзӣ, қаламфури ширин - 1 кг;
- шакар - 300 г;
- намак - 2-2,5 tbsp. юми;
- равған - 250 мл;
- ќаламфури замин, кабудї, лўбиё - барои бичашонем;
- сирко - 70 мл.
Омодагӣ
- Сабт ва напазед то лӯбиёҳои омодашуда.
- Иловаи помидор, мазза ва қаламфури пошида.
- Намак пошидани, намак, ќаламфури, бирезед дар равған.
- Напазед барои 30 дақиқа, бирезед дар сирко.
- Хӯришро "Lobio" бо лӯбиёҳо дар фасли зимистон дар зарфҳои стерилизатсия, пӯшида.
Хӯриш аз қуттиҳо ва лӯбиёҳо барои зимистон
Дигар салатҳои ошомиданӣ бо лӯбиё дар фасли зимистон метавонад бо навъи лӯбиё бо селлюлоза помидор нозил карда шавад. Барои мутобиқати бичашонем дар ин ҳолат то он даме ки омода ва танҳо пас аз он ба масолеҳи сабзавот пеш аз фурӯзон кардани лӯндаҳо муҳим аст. Идеалӣ, агар дар рафти табобати якҷоя дар таркиби лӯбиё каме кам шавад.
Компонентњо:
- лўбиё - 500 г;
- zucchini - 2,5 кг;
- помидор - 250 г;
- ќаламфури ширин - 500 г;
- шакар - 250 г;
- намак - 2 tbsp. юми;
- равған - 250 мл;
- хокистарӣ сурх - 1 қошуқи;
- сирко - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Дар як лӯбиёи пухта пухта, помидор зављааш, зукчини решакан ва ќаламфури Булғорро якҷоя кунед.
- Илова кардани компонентҳои боқимонда, ғайр аз сирко, пухтан барои 40 дақиқа.
- Резед дар сирко ва рехт як хӯриш сабзавот бо лӯбиё барои зимистон дар шартц стерилизатура, табдил.
Хӯришҳои юнонӣ - дорухат барои зимистон бо лӯбиё
Агар хоҳиши омода кардани хӯриши аслӣ ва ғайриоддӣ барои зимистон дошта бошад, хӯроки юнонӣ бо лӯбиё бо ин мақсад ба таври беҳтарин имконпазир аст. Натиҷаи бениҳоят тозаи лавозимот аз тариқи гузаронидани раванди ғайримуқаррарӣ ва ғайримуқаррарии технологӣ ба даст меояд. Бодиринг бо қуттиҳои иваз кардашуда ё ҳар дуи онҳо баробар аст.
Компонентњо:
- лўбиё - 500 г;
- бодиринг - 2 кг;
- помидор - 1,5 кг;
- ќаламфури ширин - 500 г;
- сирпиёз - 2 сар;
- шакар - 200 г;
- намак - 2 tbsp. юми;
- равған - 350 мл;
- алафҳои - 1 қошуқи;
- сирко - 100 мл.
Омодагӣ
- Лӯнҳо афтидаанд ва садақа мешаванд.
- Помидорҳо бо сирпиёз, пошидани шакар, намак, наботот, рехт дар равған.
- Иловаи сабзӣ алоҳида, қаламфури решакан ва бодирингҳои ҷолибе, ки ба ҳар як омехта барои напазед.
- Сабзавот кук барои 30 дақиқа, рехт дар сирко.
- Хӯриш бо лӯбиё барои зимистон дар шартц стерилизатсия, пӯшед, то пеш аз хунуккунӣ.
Хӯриш Beetroot бо лӯбиё барои зимистон
Барои онҳое, ки бо эҳтироми махсус барои бениҳоят лаблабуи зебо, дорухои зерин дорои маълулият мебошанд. Сабзавоти сабзавоте, ки дар натиҷа оварда шудааст, метавонад дар шакли хунукшуда ё гарм карда шавад ва ҳамчун хӯроки серғизо, серғизо ва ошпаз барои гӯшт, хӯрокҳои моҳӣ истифода барад.
Компонентњо:
- лўбиё - 500 г;
- лаблабу, сабзӣ, помидор ва пиёз - 1 кг;
- шакар - ½ пиёла;
- намак - балоҳо;
- равған - 120 мл;
- сирко - 70 мл.
Омодагӣ
- Сабзӣ ва напазед то нисфи лӯбиё пухта.
- Дар лаблабуи решакан ё сабзӣ, сабзӣ, помидор ва пиёзҳо якҷоя кунед.
- Иловаи равған, намак, шакар, қубур барои 2 соат
- Абрро дар сирко ва шоколад як хӯриш оддӣ бо лӯбиё барои зимистон дар як контейнерҳои sterile.
Хӯриш бодинҷон бо лӯбиё барои зимистон
Нигоҳдории хӯриш бо лӯбиёҳо дар фасли зимистон мувофиқи тарҳи навбатӣ аз навъҳои қаблӣ вуҷуд надорад, ва дар натиҷа имконият пайдо кунед, ки як ороиши аслӣ ва ғайриозуқии ошомиданӣ дода шавад. Eggplants метавонад ихтиёрӣ сабусакҳо ва бурида ба мукаабҳои калон ё ярмаркаҳо.
Компонентњо:
- лӯбиё - 0,5 кг;
- бодинҷон - 2 кг;
- помидор - 1,5 кг;
- 5 грамм ва ҳарорати 0,5 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- шакар - 100-200 г;
- намак - 2 tbsp. юми;
- равған - 350 мл;
- сирко - 100 мл.
Омодагӣ
- Сабзӣ ва напазед.
- Помидор тару тоз бо сирпиёз дар суфтакунандаи гӯшт, илова нафт, намак, шакар.
- Бодиринг омехта ба напазед, илова сабзӣ зављааш, қаламфури решакан ва eggplants, напазед барои 30 дақиқа.
- Резед дар сирко ва пас аз 5 дақиқа хӯриш дар зарфҳои sterile мӯҳр.
Хӯриш барои зимистон "Лаблабу дар помидор"
Ҳатто дар таркиби лоурен, як хӯриш консерва бо лӯбиё барои зимистон хоҳад лазиз ва машрубот рӯй хоҳад дод. Дар ин ҳолат, лӯбиё бо пиёз, сабзӣ ва помидор дар як мошини суфтакунандаи гӯшт пур карда мешаванд. Дар натиҷа ғизои хуб дар худи худ ё як ҷузъи салатҳои хуб аст. Он метавонад ба borscht, шӯрбо ё хӯрокҳои дигар илова карда шавад.
Компонентњо:
- лӯбиё - 1 кг;
- помидор - 3 кг;
- пиёз ва сабзӣ - ҳар як 0,5 кг;
- нахўд ва хушбӯй помидор - 1 қошуқи;
- laurel - 4 адад;
- намак - 1 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Лӯбҳо афтида, то пухта пухта мешаванд.
- Тақсим помидор, онҳоро бо илова намудани намак, шакар, ќаламфури ва laurel 20 дақиқа.
- Иловаи сабзӣ, пиёз ва лӯбиё, қубур барои 20 дақиқа.
- Хӯриш барои зимистон бо лӯбиё ва помидор дар контейнерҳои sterile, парпечшуда.
Хӯриш "breakfast breakfast" бо лӯбиё барои зимистон
Хӯриш, ки мувофиқи дорухати зерин тайёр карда шудааст - яке аз шарҳҳои ғизои машҳуре, ки бо хосиятҳои баланди ғизо ва тамғаи олӣ тавсиф мешавад. Аксар вақт, навъҳо бо як зироат тайёр карда мешаванд: биринҷ, лӯбиё, ҷав, марворид. Бо вуҷуди ин, якҷоя кардани якчанд намудҳо натиҷаҳои назаррасро боз ҳам беҳтар хоҳад кард.
Компонентњо:
- лӯбиё - 200 г;
- биринҷ - 100 г;
- помидор - 2,5 кг;
- пиёз, сабзӣ ва қаламфури ширин - 1 кг ҳар як;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- нафт - 0,5 л;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
- Дар бораи fry равған пиёз ва сабзӣ sliced.
- Иловаи шампанҳои помидор, помидор зављааш, ќаламфури гарм, биринҷ шуста ва лӯбиёи пеш аз пухта.
- Қолинро то даме, ки биринҷ тайёр аст, дӯзед, то ки бичашед.
- Хӯришро бо биринҷ ва лӯбиёҳо барои зимистон дар стерилизатсияҳои лалмӣ, табдил диҳед.
Хӯриш ширин бо лӯбиё барои зимистон
Хӯриш омода бо лӯбиё барои зимистон бе сирко, вале бо шакар он таҷзия, бо нури ёдоварии ширин рӯй. Кислотаи помидор барои қонеъ кардани бичашонем ва ҳифзи гармиро таъмин мекунад. Барои эътимоди зиёд, ғизои гарм ба банкаҳо метавонад 15 дақиқа минбаъд стерилизатсия карда шавад.
Компонентњо:
- лӯбиё - 1 кг;
- помидор - 2,5 кг;
- сабзӣ ва қаламфури ширин - 1 кг ҳар як;
- пиёз - 500 г;
- шакар - 2/3 пиёла;
- нафт - 0,5 л;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Лӯкҳо то нисфи пухта пошида ва судак шуданд.
- Гандум помидор, қаламфури, пиёз ва сабзӣ, дар як saucepan бо лӯбиё гузошта мешаванд.
- Иловаи равған, намак, шакар, ќаламфури, дегро барои 1 соат.
- Нигоҳ равған дар зарфҳои стерилькӣ, онро пӯшед, то он даме, ки сард мешавад.
Хӯриш зимистон бо лӯбиё ва занбурўѓњо
Хӯрда хеле барвақт бо лӯбиё барои зимистон, бе безурётӣ, бо илова намудани занбурўѓњо ба таркиби омода кардан мумкин аст. Махсусан дурахшон ва сарватмандон тамоюлҳои хӯрокхӯрӣ бо боғҳо, пустҳо ё пояҳои равғанӣ мебошанд, аммо дар мавзеи ҷангалҳо шумо метавонед онҳоро бо шаффоф ва дастраси шаффоф интихоб кунед.
Компонентњо:
- лӯбиё - 1 кг;
- занбурўѓњо - 1,5 кг;
- помидор - 3 кг;
- сабзӣ - 1,5 кг;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- равған - 200 мл;
- сирко - ½ пиёла;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
- Дар бораи равған, сабзӣ пеш аз пухта пеш аз пухта пеш аз пухта.
- Иловаи помидор зављааш, намак, ќаламфури, шакар.
- Лӯбҳои афтидашуда ва пухта, қубур барои 30 дақиқа.
- Резед дар сирко ва пас аз 5 дақиқа хӯриш дар шартц стерилизатура, Корк.