Захираи ғизоӣ дар сметот як табақаи ширин ва солим аст, ки дар ҳама гӯшаи ғизо ва ғизои мувофиқ ғамхорӣ хоҳад кард. Бисёриҳо намехоҳанд, ки тамаркузи бренд дар шакли сафед, вале илова ба чошнии сметана, ғизо зуд ва ғизо хӯрданд.
Чӣ тавр пухтан ҷигар гов дар сметана?
Захираи шароб дар чошнии сметана аст, дараҷаи аввал омода карда шудааст, аммо талаботро бо қоидаҳои муайяне, ки ҳар як формулаҳои гуногун ҳамроҳ мекунанд, талаб мекунад.
- Порае аз ҷигарест, ки аз филҳо ва қуттиҳои хун халос мешавад.
- Маҳсулот, агар дилхоҳ бошад, шир дар як соат, пас аз он ба қисмҳои шакли ва андозаи дилхоҳ бурида мешавад.
- Агар дору ба таври дигар намерасад, ковокии гепатит дар орд пошида мешавад ва барои муддати кӯтоҳ дар равғани гарм пухта мешавад.
- Дар марҳилаи ниҳоӣ, ҷигар дар сметана бо илова намудани хўришҳо, сабзавот ё компонентҳои дигари иловагї назорат карда мешавад.
Ҷигар ҷолиб дар сметана ва пиёз - дорухат
Яке аз вариантҳои маъмул дар байни хӯрокҳои ин навъи ҷигар дар сметана ва пиёз аст. Шумо метавонед шўрбои худро бо об иваз кунед ва мавсими лаблабуатонро ба тамошои худ иваз кунед. Ҳамчун як равған тараф, шумо метавонед картошка, биринҷ, макарон ё картошка хизмат кунед. Шумораи муайяни маҳсулот ба 4 қисм ҷудо карда мешавад.
Компонентњо:
- ҷигар аз гӯшти гов - 500 г;
- орд - 3 tbsp. юми;
- як пиёз калон - 1 порча;
- сметана - 150 г;
- шўрбои - 150 мл;
- равған - 40 мл;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Дар равғани равған пиёзҳои пиёз.
- Гузошта, омодаҳои, ҷуфти ҷигар ҷигар ҷигар, fry барои 5 дақиқа.
- Иловаи сметана, шўрбои гарм, намак, ќаламфури.
- Пас аз 15 дақиқа, ҷигар гӯшти дар сметана омода хоҳад шуд.
Гўшаи Stroganoff аз ҷигар гўш бо сметана - дорухат
Таркиб аз санги гов аз ҷигаре гуд бо сметана фарқ мекунад, ки аз маҳсулоте, Барои ин табақ, пойгоҳи таҳия бо brusochkami хурд ночизи хеле ночиз ва дар роҳи дигар нест. Дар ин ҳолат, нонпазӣ хориҷ карда мешавад ва орд бевосита ба чошн илова карда мешавад.
Компонентњо:
- ҷигар аз гӯшти гов - 500 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- лампаҳои ва сабзӣ - 1 адад;
- сметана - 200 г;
- шир - 100 мл;
- равған - 40 мл;
- намак, шакар, қаламфури.
Омодагӣ
- Нишонҳои пиёз ва қатори сабзӣ дар равған пухта мешаванд.
- Ҷигар тайёр карда шуд ба slabs борик.
- Паҳн кардани сабзавот ва fry барои 3 дақиқа.
- Шир бо орд, сметана, намакин шуда, ба як контейнер бо равған рехта мешавад.
- Захираи ғафс бо сметана баъд аз 10 дақиқа дар зери зарф тайёр мешавад.
Гулаш бо ҷигар ва гӯшти гов
Ҷигар ҷигар, ки дар сметана бо илова намудани сабзавот ва помидор, печида, қисмҳои помидор, макарон ё картошка комилан мутобиқат хоҳанд кард. Махсусан, дар ин ҳолат говест, ки ҳар гуна хушкӣ хушк мешавад ва хосиятҳои шириниашонро беҳтар мекунад. Пас аз 40 дақиқа гузаред, шумо метавонед барои шаш хӯрок хӯрдед.
Компонентњо:
- ҷигар гов - 800 г;
- орд - 50 г;
- як пиёз калон - 1 порча;
- Қаламфури ширин ва сабзӣ - 1 адад;
- сметана ва чошнии помидор - 100 г;
- шир - 150 мл;
- об 100 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- равған - 60 мл;
- намак, ќаламфури, thyme.
Омодагӣ
- Дар равғани равған пиёзҳои пиёз.
- Ҷигар тайёр аст, бурида, дар шир афтида, хушк, paniered дар орд, дар як ШМШ frying паҳн.
- Пас аз 5 дақиқа, ба решаҳои сабзӣ ва қаламфури фидо, рехт, дар об, дар зери зарф гузошта, барои 10 дақиқа.
- Иловаи сметана, помидор, сир ва seasonings.
- Пас аз 15 дақиқаи зардоб, ҷигар гўшт бо сабзавот дар сметана омода хоҳад шуд.
Ҷигар ғафс бо занбурўѓњо дар сметана
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо бигӯед, ки ин ҷилди қаймо дар сметана аст. Дар таркиби он занбурўѓњо, ки метавонанд бо занбурўѓњои љангї (тару тоза ё яхкардашуда) иваз карда шаванд, ки маззаи тайёрии тайёрро танњо ѓолиб меандозад. Танҳо 40 дақиқа - ва дар сари суфраи иловаи машрубот ба ҳама гуна либос барои 6 нафар.
Компонентњо:
- ҷигар гов - 800 г;
- шампронҳо - 400 г;
- орд - 3 tbsp. юми;
- пиёз - 2 дона;
- сметана - 200 г;
- шўрбои - 150 мл;
- равғани растанӣ - 80 мл;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Fry алоҳидаи пиёз бо занбурўѓњо ва ҷигар бурида омода карда шуд.
- Ҷудо кардани компонентҳо дар як контейнер, илова сметана, шўрбои, seasonings, дар зери зарф.
- 15 дақиқа ҷигар пӯсти сметана бо занбурўѓњо омода карда мешавад.
Чошнии ҷигар ҷолибе бо сметана
Баъдан, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба пӯсти қаннодӣ пухта бо сметана бо помидор тару тоза ё консерваҳо дар шарбати шумо меомӯзед. Илова бар он ба иловаро ҷигар дилкаш дар табақ мегирад, чошнии лазизи, ки хоҳад seasoning беҳтарин барои либос. Аз миқдори муайяншудаи маҳсулоти истеҳсолӣ 4 қисмҳои хӯроквории лазиз вуҷуд доранд.
Компонентњо:
- гови ҷигар ва помидор - 500 г;
- орд - 2 tbsp. юми;
- як пиёз калон - 1 порча;
- сметана - 200 г;
- шўрбои - 100 мл;
- равғани растанӣ - 40 мл;
- намак, ќаламфури, seasonings.
Омодагӣ
- Гузаред, равған дар нисфи-пиёз пиёз, иловаро ҷигар омода.
- Fry ба компонентњо барои 2 дақиқа, гузошта помидор мазлумонро, ва пас аз 2 дақиқа сметана ва шўрбои.
- Мавсими табақро барои бичашед, мева, намак, ќаламфури.
- Пас аз 15 дақиқа, ҷигар гўшт бо санг дар сметана омода хоҳад шуд.
Chop ҷигар ҷигар дар сметана
Алҳол ҷигаре, ки дар шакли афшураҳо ва дар шарбати растанӣ дар сабзавот тарошида, бо нармафзори ғайриоддӣ, шириниҳои хушбӯй ва беназири аҷоиб ҳайрон мешавад. Барои татбиқи дорухат якчанд теппаи филми озуқаворӣ лозим аст, ки бояд қабатҳои ҷигарро пеш аз лату куб кардан лозим.
Компонентњо:
- ҷигар аз гӯшти гов - 500 г;
- орд - ½ пиёла;
- як пиёз ва сабзӣ калон - 1 порча;
- сметана - 250 г;
- шир - 250 мл;
- равғани растанӣ - 80 мл;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Ҷигар тайёр карда шуд ва дар шир шуст.
- Ҳар як филм, намак, қаламфури, panier дар орд ва fry барои як дақиқа дар равғани гарм задааст.
- Пораҳо дар saucepan ҷойгир кунед, бо қабатҳои пиёз tumble бо сабзӣ.
- Қаймоқ бо намак ва ҳанут сабзида, дар ҷигар бо сабзавот рехта мешавад.
- Пас аз 15 дақиқа дар гармии паст дар зери зарфе гулӯ гӯшти гиёҳе дар сметана омода хоҳад шуд.
Ҷигарфӣ бо сметана дар мулки гуногун
Деҳлӣ, мулоим, лаззат ва лаззат хоҳад гулӯ гӯшти гов дар сметана дар як мулки гуногун хоҳад буд. Афзалияти дорухона ин аст, ки зарурати назорати раванди сӯзишворӣ ва қобилияти аълои дастгоҳ барои ташкили реҷаи гармии дуруст барои нигоҳ доштани ҳамаи арзишҳои арзон ва хушсифати маҳсулот мебошад.
Компонентњо:
- ҷигар аз гӯшти гов - 1 кг;
- орд - 3 tbsp. юми;
- пиёз - 3 адад;
- сметана ва об - 1 шиша;
- равғани растанӣ - 40 мл;
- намак, шакар, қаламфури.
Омодагӣ
- 15 дақиқа ҷигар ва пиёзҳои «Оғоз» -ро пахш кунед.
- Ба ҷузъҳои боқимонда илова кунед ва "Тозакунӣ" -ро фаъол кунед.
- Соат як соат, ҷигар гӯшти дар сметана омода хоҳад шуд.