Гӯшти гов »бо биринҷ - як табақи болаззат ва қаноатбахш, дар баъзе роҳҳо, ба мисли meatballs. Номи "hedgehogs" ба назар мерасад, ки ба монандии якхела алоқаманд аст, ки барои сӯҳбат бо кӯдаконе, ки бо иштиҳояшон мушкилот доранд, дар якҷоягӣ бо "pies bunny", "lynx sandwiches" ва дигар номҳо низ хеле осон аст. Агар ҳадди аққал тасаввурот вуҷуд дошта бошад, шумо метавонед ин табақро оро оред. Ин усули ғизодиҳӣ ва тавлид кардани кӯдак як тасаввур ва эҷодиёти ӯро инкишоф медиҳад.
Барои тайёр кардани гӯшти гандум "гӯшти говҳо" намудҳои гуногун истифода бурда мешаванд: гов, хук, шир, ва мурғ, Туркия ва гӯшти хоки омехта. Шумо метавонед "hedgehogs" аз гӯштҳои minced cookies, ки аз ҷониби занҷирҳои чаканафурӯшӣ пухта, аммо, албатта, беҳтар аст, ки онро дар хонаатон аз худ пӯшед. Хусусан, агар мо барои кӯдакон хӯрок пухтан.
Тарбияи гандум "говҳо" бо биринҷ ва помидор помидор
Компонентњо:
- гӯшти гов - 200 г;
- гўшти гӯсфанд (лоғар) - 300 г;
- гӯшти хук гўшт - 200 г;
- пиёз - 1-2 дона.
- сабзӣ - 1 адад;
- тухм мурғ - 1 адад;
- биринҷ аз навъҳои «Басматӣ» - 100 г;
- якчанд sprigs аз бод;
- намак.
Барои зироат:
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- орди гандум - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Танҳо мехоҳед бим диҳед, ки "hedgehogs" танҳо дар сурати истифода аз биринҷ аз ин навъ истифода мешавад, бинобар ин дар шабакаҳои тиҷоратии шаҳри худ ҷустуҷӯ кунед.
Forcemeat prepare. Гӯшт аз филмҳо ва tendons тоза, шуста, хушк бо пӯст ва бурида ба қисмҳои, ки барои ҷобаҷокӯшӣ дар суфтакунандаи гӯшт қулай аст. Мо онҳоро тавассути як селлюлоза гӯшт бо суръати миёнаи якҷоя бо пиёз ва бодиён мегузарем. Сабзӣ сабуса ба grater миёна рехта шуд ва ба гӯшти хок бо тухм илова шуд. Камтар prisalivaem ва бодиққат омехта.
Чӣ тавр пухтан ба гандумҳо? Мо тухмҳои гӯсфандро аз гӯшти пирях, андозаи каме бештар аз як чормағз ташкил медиҳем: мо қисмҳои қуттиҳои ҷамъоваришударо бо дастҳои тару тоза мепартоянд. Ба таври бодиққат гулҳои гӯшт дар шуста шуста ва хушк карда шуданд, то ки риск ба таври комил пӯшида шавад. Мо "hedgehogs" -ро дар бутта гузошта, барои як дақиқа 40 дақиқа пухтан мехоҳед.
Биёед, ҷасади ҳалол диҳед. Passeruem оид ба орди шиша frying хушк то фруктори сабук, илова помидор, як каме об ва омехта. Мо дар давоми 2-3 дақиқа дар оташ ҳастем. Гӯшти гандум "гиёҳхорҳо" дар зарф бо равған пӯшид, рехт, чошнии. Онҳо метавонанд бо картошка mashed ё ҳар гуна хӯриш сабзавот хизмат кунанд. Шумо метавонед бе либос кор кунед, зеро решаи судак ба рӯйхати компонентҳо дохил карда мешавад.
Интихоби озуқаворӣ
Метод барои хӯрокхӯрӣ аз тухмии туршӣ аз Туркманистон метавонад бо яккасаи гӯшти гиёҳӣ бо равған ё ҷуворимакка беҳтар карда шавад.
Компонентњо:
- гўштї - 300 г;
- гӯшти харгӯш - 200 гр;
- пиёз - 1 адад;
- тухм мурғ - 1 адад;
- биринҷро аз навъҳои «Басматӣ» - 150 г;
- намак;
- ќаламфури хоки хок.
Омодагӣ
Гӯшт шуста мешавад, ба қисмҳои хурди бурида ва якҷоя бо пиёз сабусакҳо, мо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо суръати миёнаи гузашта мегузарем. Мо тухм, намак ва ќаламфури илова мекунем, зеро он бояд kneaded шавад. Мо «hedgehogs» -ро месозем ва онҳоро бо шолӣ шуста ва хушк мекунем. Ба онҳо дар варақаи нонпазӣ, равған ва равған рехтед. Мо тестҳои гӯштро дар бухоркунӣ гузоштем ва тақрибан 40 дақиқа пухтан. Гӯшти говҳо бо биринҷ метавонанд бо хӯроки чорво ва сметана ё пӯлодҳои кремакӣ хизмат кунанд.
Шумо наметавонед на танҳо гӯштро "hedgehogs" напазед. Ин хеле лазиз, ин табақ аз mince моҳӣ ба даст оварда шудааст. Барои тайёр кардани "hedgehogs" беҳтарин истифода бурдани намудҳои хеле баланди моҳӣ, аз қабили hake, cod, pollock. Омода намудани талафҳои моҳӣ дар ҳамон яктои гӯшт. Хотиррасон бояд кард: шумо метавонед ин табақро танҳо барои як ҷуфт тайёр кунед. Мебелҳо дар танӯр наметавонанд "тоқатфарсо" бошанд ва тамошо кунанд.