Тобистон як вақтҳои аҷоиби сол аст, вақте ки имконияти олие, ки бичашонанд, болаззат ва болаззати фоиданок ба захираҳои то витаминҳо барои зимистони дароз доранд. Ангур ба сиёҳи сиёҳ баробар аст, ки он маҷмӯи воқеии витамини C. ҳисоб меёбад, ки он ҳам бо вирусҳои маъмулӣ ва вирусҳои вируси гепатит вобастагӣ дорад . Барои нигоҳ доштани хосиятҳои ин Берри бетағйир, ба шумо як дорухат барои желе аз currant сиёҳ, ки мумкин аст барои зимистон пўшида. Он бо истифода аз он, агар мизу классикӣ аллакай аъзоёни оилаашро ташвиш дода бошад, вале ҳолати системаи иммунии онҳо аз ҳад зиёд талаб карда мешавад.
Ҷелли аз currant сиёҳ "Pyatiminutka"
Компонентњо:
- об - 1 шиша;
- шакар - 1,5 кг;
- currant сиёҳ - 1 кг.
Омодагӣ
Гузаред аз currant ва хориҷ буттамева беқувват ва пӯсида, инчунин часпакҳо ва баргҳои, пас он бишӯед ва бигзор он хушк. Дар деги сирпиёз ё ҳавзаи об рехт об, рехт, шакар, хуб омехта ва зуд ба гармии бар гармии баланд оварад. Дар шарбати шакар танҳо садақа, бипартоед, ки сиёҳ (беҳтарин пеш аз пухтупаз, ба он об ба ҷӯшон бирезед ва сипас ба colander рехтед, то ки буттамева таркиб нест), исьени, интизорӣ барои напазед ва пухтан барои на бештар аз 5 дақиқа дар як оташ хурд. Он гоҳ фавран рехтани дигар гармии гармиро бар шартҳои хуби стерилизатсия рехта ва бо lids фаро мегирад. Ин дорухат барои желли аз currant сиёҳ барои хонандагони хушбӯй мувофиқ аст, ки барои ҳар як дақиқа арзишманд аст.
Ҷелли аз currant сиёҳ бо желатини
Агар шумо хоҳед, ки ин табақро таъми махсуси ошпаз диҳед, шумо наметавонед бе желатогия кунед. Он кист, ки ин блоги шаклро ба зимистон медиҳад. Бинобар ин, агар шумо то ҳол намедонед, ки чӣ тавр ба желе аз сиёҳ сиёҳ кардан, намедонам, ки ҳатто кӯдакон аз он хурсанд буданд, мо тавсия медиҳем, ки ин усулро санҷем.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 500 г;
- желатин - 70 г;
- об - 2 л;
- шакар - 300 г.
Омодагӣ
Ҷаҳонро дар як косаи гузошта ва онро бо оби сард судак барои ним соат бирезед. Биравед, барои буттамева, онҳоро дар як colander ва инчунин дањонро бо ҷараёни ҷараёни оби равон. Резед currant бо оби ҷӯшон, инчунин бо як pestle чӯб пӯшед ва бодиққат ба афшураьо тавассути cheesecloth ғунҷонанд.
Бозгашти буттамева бо оби ҷӯшон пур, напазед ва шиддат тавассути ҷумбонидан. Он гоҳ ба желатини варам бармегардад. Decoction аз буттамева боз ба судї, илова желатин ва шакар ва бо шӯрии доимӣ, ба напазед меорад. Интизор барои сардкунӣ, рехт, дар шарбати ғафс, бодиққат исьени, рехт ба жола ба кӯзаи стерилизатсияро, онро пӯшед ва онро ба яхдон фиристед. Пас аз якчанд соат, барои як чанд сония, зарфро ба оби гарм зер кунед, онро кашед, онро тоза кунед ва дар ҳарорати муқаррарӣ 20 дараҷа захира кунед.
Ҷелли аз шустани пӯсти бе пухтупаз
Он вақт маълум шуд, ки ҷӯшон витаминҳо нестанд. Аз ин рӯ, агар ба шумо барои саломатии солим нигоҳ доштани шумо муҳим бошад, чунин харид барои зимистон барои шумо воқеан «вал-zaschalochko» хоҳад буд.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 1 кг;
- шакар - 2 кг.
Омодагӣ
Буттамева хушк дар pestle чӯбӣ дар зарф сирдор шуст. Сипас, currant тавассути як colander резед ва онро дар як суфтакунандаи гӯшт омехта, тадриҷан илова шакар ба раванди. Баъд аз ин, бори дигар омехтаи омехта тавассути blender ва ҷои дар зарфҳои шишагини шишагини шишагини хушкида, ки бо коғаз коғаз ё ҳар гуна caps фаро гирифта шудаанд. Ҷалолро дар ҷои хунук бо намӣ пинҳон намоед. Ба ҳамин монанд, шумо метавонед желли аз currants сиёҳ ва сурх. Он одатан аз он лаззат мебарад, ки шумо танҳо ангушти худро ламс кунед.
Ҷелли аз currant сиёҳ бе желатини
Ин ивази табиии алюминий ва табиӣ барои шириниҳои сунъӣ аст, ки шумо метавонед ба фарзандонатон барои тақвияти системаи иммунии худ пешниҳод кунед.
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 10 дона;
- об - 3 пиёла;
- лимон - 1 адад;
- шакар - 2 CUPS барои ҳар як 2,5 пиёла шарбати currant.
Омодагӣ
Биравед ва равғанро дар colander шустед, рехтед ба saucepan ва дар як пачр, дар оби он рехт ва афшураьо аз лиме ғун кунед. Пеш аз он ки 10 дақиқа барои гармии бедор ва дар гармии паст нишастанро интизор шавед.
Каҳкашон бо равған пӯшед ва бар пӯст гузоред. Барои гирифтани афшура, омехтаи буттамева дар colander, пӯшидани филми озуқаворӣ ва баромадан ба бистар истода. Сипас бори дигар бо уқьёрии шалғамро дар ШМШ ғун кунед. Резед шакар ба афшура ва интизор барои напазед боз. Вақте ки як филми нодир бинед, ки дар рӯи масофаи бодиринг, ки баргаштан вақте пахш мешавад, аз желе аз оташ берун кунед ва барфҳои бодиққат стерилизатсияро бирезед, ки ба зудӣ рехта мешавад.