Мо мехоҳем, ки бо шумо як дорухона, вале хеле муфид барои бодиринг, дар конҳои дар Adzhika дар фасли зимистон мубодила! Чунин майлдон ба ҳама гуна хӯрокҳои гарм комилан мувофиқат мекунад ва ба дӯстони худ хурсандӣ меорад.
Бодиринг дар Оддӣ барои зимистон
Компонентњо:
- бодиринг тару тоза - 4 кг;
- сирпиёз - 180 г;
- помидор пухтааст - 1 кг;
- равған - 250 г;
- намак - 3 tbsp. юми;
- шакар - 150 г;
- сирко - 150 мл;
- помидор хамираи - 3 tbsp. юми;
- филфили помидор - 2 дона.
Омодагӣ
Бодиринг шуста, оби хунукро рехт ва 2 соат тарк. Ин вақт, мо сирпиёз, ќаламфури гарм ва онҳоро бо корд пўшонед, ва помидорро дар равғани шириниҳо ширин кунед. Пас аз он, ба омма помидор ба як saucepan, илова бодиринг sliced ва илова аз ҳамаи компонентҳои дигар: помидор помидор, сирпиёз, ќаламфури, равған, ҳанут ва шакар. Хуб омехта, гармии миёна, ва пас аз 30 дақиқа гузошта, дар сирко рехт, барои 15 дақиқа дигар. Баъд, ба омма гарм дар шартц омода карда, як каме ба намуна ва реза онҳо. Мо нигоҳро нигоҳ медорем, онро пӯшед ва онро сард созед ва сипас онро ба яхдон баред.
Бодиринг дар Одина барои зимистон бе безарарсозӣ
Компонентњо:
- бодиринг тару тоза - 5 кг;
- помидор - 2 кг;
- Қаламрави Болға - 5 адад;
- peppers чои гарм - 2 адад;
- сирпиёз - 150 г;
- равғани растанӣ - 200 мл;
- сирко - 200 мл;
- шакар - 200 г;
- хуб намак - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пеш аз он, мо лимитҳо ва яхҳоро тайёр мекунем: мо онҳоро шуста, онҳоро стерилизатсия карда, онҳоро ба хунук нигоҳ медорем. Бодирингҳои хушкшуда, хушк ва бурида ба қисмҳои эҳтиётӣ мебошанд. Помидорҳо қисмҳои дандоншударо, ва қаламфури коркард ва решакан кардани решакан. Сир аст, тоза ва ҳамаи сабзавот тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Дар омма дар натиҷаи ба saucepan чуқо, рехт сирко, мо моеъ шакар, намак, илова равғани растанӣ ва омехта бодиққат. Мо ҳама чизро ба напазед меорем, мо оташро мегирем ва 15 дақиқа сарф мекунем. Гӯштҳои тоза мо наметавонем бодиринги сершуморро пур кунем, мо дар акси гарм пур ҳастем, мо бо сарпӯшҳо ва ролҳо фаро мегирем. Баъд аз ин, мо нигоҳро нигоҳ медорем ва онро ба поён нигоҳ медорем. Миқдори гармии гарм ва сирпиёз шумо метавонед дар ҳар як самт тағйир ёбед, ки ба афзалиятҳои тамоси худ диққат диҳед. Агар хоҳед, шумо метавонед баргҳои ламсӣ ё нахўдро ба ќаламфури сиёҳ илова кунед. Мо хӯриш бодиринг тайёр дар таҳхона ё яхдон хориҷ ва ҳамчун хӯрок барои ҳар гуна хӯрокҳои ё гӯшт сабзавот хизмат кунед.
Хӯриш бодиринг бо ajika барои зимистон
Компонентњо:
- бодиринг тару тоза - 1 кг;
- ранги карам - 500 г;
- об - 2 л;
- zucchini - 500 г;
- сирко - 1 л;
- шакар - 250 г;
- помидор - 500 г;
- дона намак - 100 г;
- Зангароӣ замин - 20 г;
- орд - 30 г;
- хокаи хардал - 20 г;
- ширин - 10 г.
Омодагӣ
Ҳамин тавр, ҳамаи сабзавот шустани шуста ва селлюлоза пошида мешавад. Сипас мо помидорро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт ва рехт