Итолиёҳо пазмонии худро дар саросари олам ифтихор мекарданд, аз ин рӯ хӯрокворӣ пазироӣ, лотагна ё cannelloni чизи оддӣ барои мо ҳамчун хӯрокхӯрӣ, pancakes ё salad olivier буд. Дар хазинаи хӯрокҳои итолиёвӣ, шумо низ метавонед soups помидор хушк илова кунед. Дар ҳавои хунук, шӯрбо метавонад бо гармии нон дар Италия бо нон ва ғизо таъмин карда шавад, ва вақте ки термометрҳо дар риштаи рахти хоб, шумо метавонед табақ помидорро бо якчанд мукаабҳои хунук ва гиёҳҳои ширин илова кунед.
Шӯрбо помидор Италия - дорухат
Аксари хӯроки итолиёвӣ ғизои каме дорад, ки бо вақти мо, бо ёрии навъҳои гуногуни он дар тарабхонаҳо хизмат карда мешавад. Яке аз soups помидор классикии классикӣ шӯрбо нонест, ки Папа ал Pomodoro.
Компонентњо:
- пиёз - 2 адад;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- помидор дар шарбати худ - 1,5 кг;
- баргҳо - 3 адад;
- шўрбои мурғ - 2 адад;
- нон (бурида ба мукааб) - 1 1/2 адад;
- Oregano хушк - 1 қошуқи;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як шиша frying thick-walled 2 tablespoons равғани зайтун ва fry оид ба он пиёз мазлумонро. Пас аз он ки пиёз равшан аст, илова сирпиёз ва oregano хушк ба он. Пас аз 30 сония, вақте ки сирпиёз аз накҳати тарк, помидор ба ШМШ дар шарбати худ рехт ва дарҳол онҳоро бо шўрбои. Гузошта ба барг Бейро дар шӯрбо ва пухтан дар гармии кам, дар зери зарф, 20-25 дақиқа.
Дар ҳамин ҳол, дар дохили дигар ШМШ, мо равғанҳои боқимондаро тарқиш медиҳем ва порчаҳои нонпазии дӯконро дар он ҷо мебинем. Мо чӯбҳои нонро дар шӯрбо гузошта, пӯшидани табақро аз оташ дур кунед ва барои тақрибан 10 дақиқа истироҳат кунед. Баъдан, лӯбиёро аз шӯрбо хориҷ кунед ва ҳама чизро бо blender гиред.
Шӯрбо помидор бо хӯрокҳои гелосӣ
Компонентњо:
- помидор гелос - 1, 3 кг;
- basil fresh - 25 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- картошка - 1 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- Сиркои Balsamic - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Овоз то 190 дараҷа гарм мешавад. Пӯст помидор бурида crosswise ва меваҳои бо оби ҷӯшон бурида. Помидор ченак ба зилзаҳои калон бурида шуда, дар варақаи нонпазӣ greased паҳн. Дар ҳамон сенсории нонпазӣ, дона сирпиёз бӯйро бичашонед, ва дар болои помидор помидор ҷои баргҳои Бавр ҷойгир кунед. Мо шӯрро дар танӯр гузошта 1 соат.
Дар ҳамин ҳол, пухта картошка дар 600 мл об бо илова намудани помидор. Помидор пухта бо blender (сиёҳ ғуфтан аз пӯст), ба картошка илова кунед ва боз мо ҳама чизро ба машки мезанем. Мо шӯрбо помидор давраи фармоиш бо намак, қаламфури, равған ва сирко.
Шӯрбо помидор бо итолиёвӣ
Компонентњо:
- ҳасибхонаҳо - 250 г;
- фурӯзонаки fennel - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- шароби сафед хушк - 1 адад;
- шўрбои мурғ - 4 адад;
- помидор - 2 адад;
- кабуд - 300 г;
- зич - 500 г;
- хлор - 500 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- parsley;
- лимон - 1 адад;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying дар равғани зайтун fry ҳезум бурида chorizo то Браун тиллоӣ. Мо пораҳо пухта ба табақ,
Дар ҳамон frying frying ҳамон fry аз fennel барои 3-4 дақиқа, пас аз пиёз бурида илова ва пухтупаз барои дигар 8-10 дақиқа. Мо пиёз пиёз ва помидорро пухта мепазем. Пас аз 3 дақиқа, дар шароб рехтед ва гармиро кам кунед, ки аксарияти моеъро дар давоми 1-2 дақиқа ин бухор мекунанд. Акнун мо дар шўр рехт, илова помидор, ҳасиб ва пухта бо ќаламфури. Пас аз 5-7 дақиқа мо порчаҳои моҳӣ, майл ва мӯйҳо гузоштем. Пас аз он, ки баҳрӣ тайёр аст, обро бо шарбати лимӯ ва онро ба миз ба кор баред.