Низоми Итолиёии Ciabatta муддати тӯлонӣ эътироф ва муҳаббати миллионҳо хоҷагиҳо дар саросари ҷаҳон ба даст овард. Ва имрӯз ҳама гуна hostess худ эҳтиром кӯшиш, ё мехоҳанд, ки ба кӯшиш, худ онро оҷур. Агар шумо яке аз онҳо ҳастед, мо ба шумо баъзе аз табақаҳои муваффақи нон барои хӯрдани Ciabatta пешниҳод менамоем.
Дар дорухона Ciabatta дар танӯр
Компонентњо:
- орди гандум - 650 г;
- хамиртуруши тару тоза - 30 г;
- об - 300 мл;
- равғани зайтун - 30 мл;
- намак - 1,5 tsp.
- шакар - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Дар хотир доред, ки хамир барои ciabatta бояд танҳо аз орди баландтарин тайёр карда шавад. Барои ин, ба хамиртуруши хамиртуруши дар 50 мл оби шиша равған кунед, ба онҳо шакар илова кунед ва ба равған дар ҷои гарм барои як соат бирезед.
Сипас 250 мл оби ширин, бо намак, орд ва шир, ва хамирро пӯшед. Он бояд нарм кашад ва ба дасти шумо монеъ нашавад. Бодиринг равғани зайтун ба хамир. Онро дар як косаи гузошта, бо дастмоле пӯшед ва барои гарм кардани 1,5-2 соат фиристед. Дар давоми ин вақт, санҷиш бояд ду маротиба калон бошад.
Пас аз гузашти вақт гузаред, онро ба мизи гузаред, онро дар нисфи бурида гиред, ва аз ҳар як қисми як нонпаз, тақрибан 30 см дароз кунед. Варақаи нонпазиро бо орд пошед ва нон пора кунед ва бо орд пошед. Сипас, нонро бо дастмоле, ки дар як соат барои як соат гузошта мешавад, бояд зиёд ва сипас онро ба танӯр пӯшед, ба 220 дараҷа гарм карда мешавад. То он даме, ки тиллоӣ рӯй медиҳад, сипас бори дигар нон мепӯшед ва онро барои ним соат дуред.
Дар дорухона барои нон Ciabatta Italian
Агар шумо хоҳед, ки дар таркиби коғази клавиатура ба таври дастаҷамъӣ муқаррар карда нашавед, шумо метавонед як каме тағир диҳед. Ин дорухат барои ciabat Italian Италия шавқовар аст, ки дар он шир хушк ба хамир илова кард, то нон бештар тендер.
Компонентњо:
- орд - орди гандум - 300 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- хокаи шир - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқ;
- хамиртуруши хушк - 1 биринҷ.
Омодагӣ
Дар намаке намак, орд, хамиртуруши хушк ва хокаи шир биёред. Равғани зайтун ва 200 мл оби гармро ба онҳо диҳед. Knead аз хамир, пошидани даврае бо орд, то ки он кор намекунад. Хамирро бо дастмоле пӯшед ва дар ҷои гарм барои 1 соат ҷойгир кунед. Дар ин муддат он бояд ду маротиба зиёд бошад.
Сипас хамирро ба варақаи нонпазӣ, пошидан бо орд, як нон пӯшед, онро бо дастмоле бардоред ва онро 45 дақиқа нигоҳ доред. Вай инчунин бояд эҳё шавад. Баъд аз ин, дар cubatta дар cuffatta гузошта, ба 200 дараҷа гарм, ва оҷур барои қариб 20-25 дақиқа, то Браун тиллоӣ. Пеш аз он ки хизмат кунед, биёед нонро каме сард кунед.
Ciabatta бо зайтун ва сулугунӣ
Барои онҳое, ки мехоҳанд, ки нонпазии Итолиёро бештар истеъмол кунанд, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба тайёр намудани сигаратӣ бо сулугуни ва зайтунҳо.
Компонентњо:
- орди гандум - 1,3 кг;
- Зайтун бе чуқур - 1 дег;
- suluguni - 100 г;
- пивои торик - 200 мл;
- об 750 мл;
- хушкшуда - 1 пакет;
- намак ва шакар - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Оғози кор бо оғози борик. Барои ин кор, пиво, об, шакар, хамиртуруш ва 600 г орд омехта кунед. Менентҳои омехта бо филми озуқаворӣ ва дар як шаб тарк кунед. Дар субҳ илова ба намак ва намак боқимондаҳои орд ва kne кардани хамир: он бояд рӯй ба soft наравад. Хамирро бо дастмоле пӯшед ва дар ҷои гарм барои 1 соат истода бошед.
Сатҳи корро бо орд пошед, хамирро барпо кунед ва онро ба ду қисм тақсим кунед. Намуди онҳо ду нон нонпази нон ва онҳоро барои 1,5 соат тарк кунед. Дар ин вақт, зайтун дар доираҳои лоғар бурида, ва suluguni grate дар grater калон ё танҳо ба пораҳо crumble.
Баъд аз ин, як каме хамир, бигирад пур ба миёна ва қабати торт дар нисфи. Нонро ба таги пошидани ҷойгир кунед ва онро дар танӯр гузоред. Ciabatta оake дар 230 дараҷа барои 40-45 дақиқа.
Аз ҷониби Ciabat Italia inspired, фаромӯш накунед, ки аз меъ- аз нони сир ва ҳалли нон .