Имрӯз мо як табақи ширини лӯбиёи итолиёвии лотиниро пухта хоҳем кард. Тӯҳфаи он миллионҳо истеъмолкунандагонро дар саросари ҷаҳон ғолиб кард. Ин ба назар чунин мерасад, ки чунин як тарзи оддии маҳсулот, ва натиҷаи оддист. Кӯшиш кунед, ки ин табақро дар хона пухта, ва шумо албатта қаноатманд хоҳед шуд.
Чӣ тавр дар лонаҳои классикӣ бо гӯшти кӯҳна пухта
Компонентњо:
- хук ва гӯшти гов - 550 г;
- ламсҳои ламаги - 8-12 дона;
- сирпиёз - 1 клир;
- панир cheddar сахт - 275 г;
- пиёз - 95 г;
- помидор - 220 г;
- помидор торт - 110 г;
- сабзӣ - 95 г;
- омехтаи гиёҳҳои ширини Италия - 5 г;
- равғани растанӣ - 25 мл;
- намак - ба тамошобин;
- ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
Барои чошнии бўхрон:
- орд - 60 г;
- шир - 700 мл;
- алафҳои ҷолибе - ба тамошобин;
- заминҳои лӯбиё - 2,5 г;
- Butter - 110 г;
- баргҳои лӯбиё - 1 адад;
- Қаламфури хоки сафед - ба тамошобин;
- намак.
Омодагӣ
Ҳангоми таҳияи логагна, мо аввалин ҷузъҳои заруриро омода мекунем. Пиёз тоза карда шуда, бо мукаабҳои хурди тару тоза ва сабзавот тавассути grater мегузаранд. Барои гӯшти minced, гӯшт дар ҳама гуна муносиби ғаддор. Помидор тару тоза барои ду дақиқа дар оби ҷӯшон, ва сипас хориҷ ва пӯст. Селлюлоза помидор ба мукаабҳои хурд бурида, мо сирпиёзро тоза мекунем ва онро бо як корд якбора бурида медиҳем. Мо инчунин панир бо сабзавот мегузарем.
Дар як ШМШ frying тафсон бо равғани сафед, як паҳлӯи паҳн, мегузарад барои он ду дақиқа, ба шӯр, ва сипас сабзӣ ва fry панҷ дақиқа илова кунед. Баъд аз он, гӯштҳои minced гузошта, каме гарм ва fry барои 10 дақиқа дигар. Иловаи помидор, помидор тухм, решакан сирпиёз, омехтаи гиёҳҳои ширии Италия, қаламфури хоки сиёҳ ва намак, таҳрик ва таркиби шамъро барои даҳ дақиқаи дигар илова кунед.
Дигар дар бораи чӣ гуна чошнии béchamel барои lasagna. Дар saucepan рехт шир, онро дар оташ, онро гарм ба напазед, баргҳои лампаҳои лаблабу ва nutmeg. Хориҷро кушоед ва барои даҳ дақиқа нишастан. Дар ШМШ нишастан ё пошидани чуқурии чуқур, мо равғанро пароканда карда, ба орди гандум равған медиҳем ва онро то ранги тиллоӣ ба даст оред, доимо мунтазир шавед. Он тақрибан 5 дақиқа мегирад. Аз омехтаи шири кунҷӣ, баргҳои лӯбиёро берун кунед ва рехтани ширро ба шӯраи равған бо лампаи борик, бо ёрии як пӯст ба пешгирӣ кардани рехтани пӯст табдил диҳед. Мо маслиҳат ба маслиҳатҳои ҷӯшон, вале напазед, ва онро аз гармӣ дур. Мо чошнии сабзавотро бо намак ва қаламфури сафед мекунем.
Акнун мо Лагагина ҷамъ мекунем. Дар бораи поёни равған аз табақ нонпазӣ, бирезед як чошнии андаке ва онро паҳн. Акнун пӯшидаҳои ламгана, дар болои як қисми гӯшти minced mined, боз фаровон бо чошнии яктана ва бо панир зављааш rubbed. Ба ин роҳ такрор кунед, то ҳамаи саҳифаҳо, гӯшти кӯҳӣ ва чошнӣ берун ронанд. Дар қабати охирини сақичҳо барои хӯрокхӯрӣ (бе гӯшти кӯҳна) бо чошнии хушк, бо панир завҷааш пошида, мо дар 200 километр дар қабати муайян қарор дода шуда, дар ин қитъа барои муддати чил дақиқа нигоҳ медорем.
Дар бораи омодагӣ мо даҳ дақиқаро ба даст меорем ва мо метавонем, ба қисмҳои бурида ва бо бо баргҳои basil тару тоза кор карда метавонем.
Лаҳмаҳо дар лавҳаи фурӯш дар як мағозаи чакана харидорӣ карда мешаванд ё бо дасти худ тайёр карда мешаванд. Ва чӣ тавр бояд инро дуруст иҷро кунем.
Чӣ тавр печҳои лампед киро пазанд?
Компонентњо:
- орди гандум - 400-420 г;
- тухм мурғи калон - 5 дона.
- намак.
Омодагӣ
Намаки орди ба як коса ё дар сатҳи ҳамвор барои гирифтани слайд ҳосил мешавад. Сипас, мо дар он сӯрох мекунем, ки дар он мо дар тухм истироҳат мекунем, мо намак меандозем ва дар ҳолати зарурӣ, рехтани ордро омехта мекунем. Косаи зиччи форма дар гармии тақрибан сӣ дақиқа ҷойгир аст, сипас ба нӯҳ то даҳ қисм тақсим карда мешавад, ки ҳар як он қабати қабатҳои ранга бо ғафсии на бештар аз як ва ним миллиметр ба даст оварда мешавад. Баъд аз ин, мо маҷмӯи сатилҳои алтернативӣ ба оби намакин намакин ва барои даҳ дақиқа напазед. Чунин лампахоҳои лӯхтакӣ метавонанд дар таркибашон дар муддати кӯтоҳ нигоҳ дошта шаванд.