Моҳӣ боқимонда моҳӣ бо картошка ва панир дар танӯр пухта мешавад - як пӯсти серғизо, арзон ва қобилияти энергетикӣ, ва яке аз оне, ки ба осонӣ метавонад ба оилаи миёна андозаи миёна пур кунад. Таркиб ва таркиби компонентҳо дар пӯст вобаста аз мавҷудияти маҳсулотҳои гуногун, инчунин афзалиятҳои шахсӣ фарқ мекунанд, аммо се сутуни ин дорухат моҳӣ, панир ва картошка мебошанд.
Моҳӣ дар калисо - дорухат
Компонентњо:
- фатирии моҳӣ - 480 г;
- картошка - 900 г;
- сметана - 300 г;
- панир зављааш - 140 г;
- чошнии помидор - 40 г;
- омехтаи ҳанут барои моҳӣ - 6 г;
- шарбати лимӯ;
- равғани зайтун - 30 мл.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани моҳӣ ба таври оддӣ, ҳарорати танӯрро ба 180 дараҷа кашед. Лублони картошка пӯсида ба иловаро тақрибан нисфи сантиметрро буриданд. Агар лампаҳои моҳӣ аз устухонҳо ва пӯст тоза карда шуда бошад, он гоҳ онро ба таври худкорона ё бо ковокии дандоншиканӣ тоза кунед.
Дар поёни табақаи нонпазӣ бо варидҳои картошка борик пӯшида ва бо равғани рехт, баъд аз он ки мо як қисми mince моҳӣ паҳн, онро бо 3/4 ҳанут ва пошидани лимӯ. Тағйир додани қабатҳои картошка ва моҳӣ, аз боло бо тухм бо қабати ниҳоии картошка. Сметана бо равғанҳои боқимонда ва чошнии помидор омехта, омехта бар рӯи зарфе бардоред. Эҳтимолан моҳидиҳандаи ширин ва картошка бо як қабати панир завраатонро пошед ва шакли фолро пӯшед. Нюанс охирин муҳим барои таъмини он аст, ки қабати зард сӯрох нест, ба аналогии аз пойафзоли пойафзол рӯёнид, вале нарм ва сабук монд.
Моҳӣ дар сабки монастирӣ дар танӯр ним соат, дар айни замон, 5 дақиқа пеш аз омодагӣ, полоягӣ барои буридани панели панир бароварда мешавад.
Равғани барои парвариши моҳӣ бо картошка дар танӯр
Компонентњо:
- Лӯбиёҳои пайванд - 340 г;
- дона сирпиёз - 3 дона.
- кабудҳои бодҳо;
- помидор - 80 г;
- картошка (калон) - 2 лўндаи;
- равған - 45 мл;
- панир зављааш - 130 г;
- майонез - 60 г.
Омодагӣ
Шавҳаре, ки бо равған бо равған пошидааст, мо гармии 200 граммро гарм карда, барои тайёр кардани компонентҳо қабул мекунем. Картошка ва помидорҳо ба зарфҳои борик, ва моҳӣ - плазаҳо бурида мешаванд. Равғани боқимонда бо панир биноста, майонез, гиёҳҳо ва хамираи сирпиёзро омехта кунед. Ба қабатҳои компонентҳо дар равған дар навбати худ ҷойгир кунед, онҳоро ду бор такрор кунед ва ҳар як омехтаи панирро резед. Дар охир, як қабати картошка гузошта ва табақ дар танӯр. Моҳӣ дар сабки монанд бо картошка пас аз 35 дақиқа омода хоҳад шуд.