Брисс хук дар сиёҳ пиёз судак, он рӯй ба таври бениҳоят хушбӯй ва дорои як зардии дастаи тиллоӣ. Ин мизу коса ба таври комил зарбаи ҳасибаи шуморо иваз хоҳад кард ва табақаи ороишӣ дар мизи худ мешавад.
Дар дорухат барои brisket судак дар пӯст пиёз
Компонентњо:
- қутти хук - 1 кг;
- об - 1 л;
- намак - 115 г;
- пошидани пиёз - 2 лӯбиё;
- сирпиёз - 3 дона;
- ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Мӯйҳои пиёз дар як ҷумбиши паҳн шуда, зери лӯлаҳои шуста шуста мешаванд. Он гоҳ ба он клик кунед ва хушк кунед. Мижҷина бо як пӯпакт борид ва мемурд. Дар saucepan, намак бо буттаи ҳамроҳи он обро пур кунед ва онро дар оташ гарм кунед. Бригадирро ба напазед биёед ва гӯштро бодиққат гузоред. Куконро аз пӯсти хук дар пошидани пиёз барои тақрибан 20 дақиқа, кам кардани шустани пӯст. Баъд аз он, хӯрокҳоро аз оташ берун кунед, бо як зарф пӯшед ва то он даме, ки сард мешавад. Сипас, мо таркибро дар яхдон бардоред ва барои гӯшт 10 соат marinate. Баъдан, онро аз об бигузоред ва онро бо дастмоле хушк кунед. Дар омехтаи параллет шарбати зеризаминии сурх ва сурх сурх тавассути сурх гузашт. Бо омехтае, ки мо аз бромҳо аз ҳамаи тарафҳо берун кашидаем, онро дар филми озуқаворӣ пӯшед ва онро ба яхдон 5 соат фиристед. Баъд аз ин вақт, хукро берун кунед, он гиред ва онро ба иловаро борик кунед.
Дорухат барои орди хук судак дар пӯст пиёз
Компонентњо:
- поруи хук - 500 г;
- Пӯстҳои пиёз - 2 пӯлод;
- об - 1 л;
- лӯбиёи хушк - 2 дона;
- як намак калон - 2 tbsp. юми;
- моеъи моеъ - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3 дона;
- ҳанут.
Омодагӣ
Дар деги, бирезед, оби обпошӣ, пошидани пошидани пиёз, илова кардани ќаламфури ва баргҳои лампед. Напазед ба шўрбои барои 10 дақиқа, ва он гоҳ бо як зарф фаро мегирад ва барои ним соат мепардозад. Илова бар ин, инфузия тавассути ҷумбонидан филтр,
Брисес хук дар шӯр тоза ва рехт, намак пухта. Кӯшиш кунед, ки гӯшт барои 1,5 соат, ва сипас бодиққат хориҷ, холӣ ва сард. Дӯкони сирпиёз аз сими хушк тоза карда шуда, дар гиёҳхӯрии хурди пажмурда мешавад. Мо ба brisket дар ҳамаи тарафҳо бо хамираи сирпиёз паҳн карда, онро дар як халтаи пластикӣ ҷойгир карда, онро барои беҳтар намудани иммунитети барои як рӯз истифода баред. Мо ғизои сиёҳшаклро пӯшида, пошидани пиёз, дар таркибаш ва пеш аз он ки хизматро парвариш кунем, мо онро шикастем ва онро ба иловаро буридем.