Пиёз пўлод як табақи аслӣ ва ғайриоддӣ аст, ки албатта меҳмоннавоз ва хурсанд хоҳад шуд. Ин ба зудӣ омода аст, аммо он рӯй ба таври беназиру болаззат ва болаззат рӯй медиҳад. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба таври оддӣ пиёз пухта шавад.
Дар дорухат барои пиёз пиёз
Компонентњо:
- фурӯзонак - 5 адад;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- Туркия - 250 г;
- тухм - 1 адад;
- занбурўѓњо Ойстер - 150 г;
- шароби сафед сафед - 30 мл;
- soy sauce - 100 мл;
- крахмал картошка - 10 г.
Омодагӣ
Мо фурӯзонакро тоза карда, мӯйро аз он хориҷ мекунем. Барои ин, қисми поёнӣ каме кам карда мешавад, то ки сабзавот устувор бошад, вале афшураьо берун намеояд. Аз боло дар бораи тақрибан нисфи лампаҳо бурида ва бурида аз миёна, то танҳо 2 қабатҳои болоии пиёз. Занбурўѓњо парвариш мекунанд, инчунин шуста мешаванд ва Мозенко бурида мешаванд. Сипас, мо ба занбурўѓњо ба як равғанбанди равған бо равған рехтем ва то тилло ба теппаи бухор бармегардем. Барои ба занбурўѓњо пухта, илова ба қуттиҳои Туркия, дар чошнии лимӯ ва шароб сафед кунед. Бодиққат омехта, аз гармӣ ва хунук тоза кунед. Сипас, мо тухмии хомро ҷорӣ карда, ба таври васеъ бо маслиҳат бо мағоза сарукор мекунем. Дар ҳар як фурӯзон, як крахмал каме резед ва сипас корҳои ҷаримаро бо пур аз гарм пур кунед. Интиқоли пиёзҳо ба плитаи пухта ва оҷур дар танӯр барои тақрибан 30 дақиқа дар 180 дараҷа. Пиёз ниҳода, бо занбурўѓњо пур карда шудааст, бо суфи лимуе, ки ба сари миз нишастанд.
Гӯшти гӯшти пиёз
Компонентњо:
- гов замин - 400 г;
- фурӯзонак - 5 адад;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- об - 1 адад;
- биринҷ - 0.5 tbsp.
Барои чошнӣ:
- фурӯзонак - 1 адад;
- равған помидор - 3 tbsp. юми;
- ҳанут;
- сабзӣ - 1 адад.
Омодагӣ
Пиёз тоза карда шуд, шириниҳои Melenk ва ба гов хокаи тайёр.