Дар бораи зардуз, инчунин дар бораи ҳама ашёи машҳур, якчанд аломатҳои вуҷуд доранд, албатта эҳсосоти анъанавии таърихӣ. Пеш аз он, порае аз чошн гўшт бо қуттича буд, ба рол шуд. Албатта, ин табақ бисёр тағйиротҳо ва тағйиротҳоро ба бор овард, ки умумӣ ва гуногунҷабҳа гашт. Ва мо ҳам ба шумо як ҷуфти якхеларо пешниҳод менамоем.
Чӣ тавр тайёр кардани хӯроки чорво ва тухм дар танӯр?
Компонентњо:
- fillet мурғ - 1 кг;
- шир - 1 шиша;
- нон сафед - 4 дона;
- намак;
- филфил;
- тухм - 2 дона;
- тухм судак - 8 дона;
- пиёз - 1 порча;
- нонҳои нон .
Омодагӣ
Барои пухтупаз, шумо метавонед ҳатто як фатирҳои яхкардашуда, дар ин ҳолат бояд дар оби хунук сабук карда шавад. Қуттиҳои беҳтарин бо як blender анҷом дода мешавад, аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ба sculpt беҳтар аст, вале агар нест, як истифода аз мошини суфтакунандаи гӯшт. Дар гӯшти печида, илова пиёз сабзавот, ду тухмии хом, намак мева ва агар хоҳед, сирпиёз ё хокистарии хушк. Ду чор порае аз нон сафед кунед ва келинро аз чуқур ҷудо кунед, сипас онро бо шир гарм барои якчанд дақиқа то пурра нарм кунед. Селлюлоза аз шалғамчаи, ширини аз ҳад зиёд ва дар гӯшт minced гузошта, пас бодиққат ва бодиққат омехта. Он бояд ҳамҷоя ва ҳамвор бошад, агар лозим бошад, шумо метавонед барои илова кардани зичии гӯштҳои minced ҷигархоро илова кунед. Ҳоло он бояд ба 8 адад баробар тақсим карда шавад, аз рӯи шумораи тухмии хушк. Пеш аз пошидани зраз, дастҳои худро бо об об кунед, то гӯшти гўшт надиҳад. Яке аз қисмҳои ченшудаи гӯшти minced, аз 2/3 аз он гирифта, як торт, пас онро ба дасти шумо, аз болои боло тухм. Қафоҳои теппаи болоӣ, тухмро пӯшед, сипас боқимондаи ин ғизои гӯшти мурғ аз боло ва бодиққат ба тамоми рӯи рӯи он гузошта, сипас дар кӯлҳо кор кунед. Пораҳои тиллои сафед бо филми қаблӣ, шумо метавонед онҳоро ба танӯр дар 180 дараҷа фиристед ва пас аз 40-45 дақиқа онҳо омода хоҳанд шуд.
Зразан аз гӯшти гӯшти гов-гӯшти гӯшт бо тухм ва панир - дорухат
Компонентњо:
- қуттиҳои гӯшти гов - 0,5 кг;
- хук (селлюлоза) - 0,5 кг;
- шир - 200 мл;
- нон сафед - 4 дона;
- шир - 170-200 г;
- намак;
- равған - 70 г;
- филфил;
- тухм - 2 дона;
- тухм судак - 2 дона;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 3 дандон;
- нонҳои нон.
Омодагӣ
Барои коркарди хукон ва гӯшти гов дар гӯшти помидорро истифода баред, то он решакан карда шавад, пахш накунед, вале агар танҳо як мошини суфтакунандаи гӯшт бошад, хуб аст, ки онро истифода баред ва насб кунед