Чӯҷа дар санҷиш ба ин хӯрокҳо ишора мекунад, ки ба таври ҷидди сазовори мизҳои ҷашнӣ мебошад. Ва агар шумо онро дар рӯзҳои пухта бихӯред, сипас сипосгузории манфӣ хоҳад буд. Мо ду имкониятро барои чӯҷаи пухта дар хамир, ки шумо шубҳа хоҳед кард.
Чӯҷа дар қаннодӣ пухта дар танӯр - дорухат
Компонентњо:
- гӯшти мурғ (фишори чашм) - 750 г;
- шампунҳои тару тоза - 120 г;
- хамиртуруши хамирро - 320 г;
- донаҳои сирпиёз - 2 адад;
- мурғи тухм миёна миёна - 1 адад;
- офтобпараст бе равғани хушк - 25 мл;
- филфил ва намак;
Барои чошнӣ:
- шароби сафед - 140 мл;
- қаймоқ бо маводи фарбеҳ аз 30% - 110 мл;
- хардал - 45 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани мурғ дар қошуқи қишлоқ, ин дорухат барои пурборкунӣ бо пойҳои ва ложаҳо мувофиқ аст, аммо он қулай аст, ки бо лӯбиёи суфи мурғ кор кунад. Мо онро ба якчанд қисм тақсим мекунем, мо дар ҳар як порчаи ҷобаҷогузории ҳар як ҷуфт, онро дар якҷоягӣ бо корд зада, бо шишабаки ошхона, бо ғизо бо порчаи озуқа ғизои хуб медиҳем. Мавсими мурғ бо намак ва ќаламфури ва тарк чанд дақиқа. Агар шумо хоҳед, метавонед иловаи мурғонро бо гиёҳҳои хушк ва хўрокворӣ ба тамошои шумо такмил диҳед.
Акнун пур кардани мағозаҳо. Барои ин, шустагар ва решакан карда, камтар аз ҳадди имкон занбурҳо ва сабзавотҳои хурди сабзавот ва сабусакҳо дар як ШМШ friaced бо офтобпараст бе равғани хушк барои даҳ дақиқа, бе фаромӯш кардани омехтаи намак дар раванди ва ќаламфури.
Бодиринг пухта ба таври ошкоро ва бурида ба тасмаҳои. Дар сутуни ҳар як маросими омодагии мурғ, мо каме аз пур кардани mushroom, як бурида ба шакли шӯр ва ба рахти хасбеда, пӯшидани он дар якпои спиртӣ. Мо инчунин дар кунҷҳо муҳофизат карда, зарфҳои кориро дар варақаи нонпазӣ бо буридани коғазӣ гузоштем. Сатҳи маҳсулоти бо тухм латукӯбаро паҳн кунед ва барои нимпайвастаи пешакӣ пухта ним соат фиристед. Нерӯи ҳарорат дар 185 дараҷа нигоҳ дошта мешавад.
Барои тайёр кардани чошнии мурғ дар хом, омехта хардал ва шароб сафед дар як saucepan ва пухтан то қабати, seasoning бо намак ва ҳанутҳои дилхоҳ. Дар охири пухтупаз, дар яхмос рехт ва чошнии барои ду дақиқаи дигар гарм кунед.
Чӯҷа дар хамир хамиртуруши дар танӯр - дорухат
Компонентњо:
- тамоми лошае мурғ - 1,5-1,8 кг;
- картошка ва саг (гиёҳҳо) - 1 хӯшаи;
- як омехтаи заминҳои қалбакӣ;
- намак калон аст;
- Basil хушк;
- Роземари oregano;
Барои санҷиш:
- орди гандум дараҷаи баландтарин - 820 г;
- орди гандум - 210 гр;
- 710 мл;
- хушк омехта - 10 г;
- равғани зайтун - 55 мл;
- гиёҳҳои хушбӯй хушк - 1 пӯлод;
- намак - 20 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани хамиртуруши ду намуди орди гандум, илова хамиртуруши хушк, намак, решаи гиёҳҳои хушкшуда ва хушбӯй хушк мешавад. Акнун мо равғани зайтун ва обро ба компонентҳои хушк резед ва омехтаи омехта кунед. Хамираи каме ширинтар мегардад, барои осон кардани раванди ҳамгироӣ, давра ба давра бо равғанҳои молидан равған мепартояд. Мо хамирро ба зарфи муносиб мегузорем, онро бо филм ё дастмоле пӯшед ва дар як рӯз дар яхдон ҷойгир кунед.
Immediately marinate and chicken. Мо лошае шуста, онро хушк карда, онро дар тамоми тарафҳо бо намак, қаламф, базилҳои хушк, росемар ва орграно кашида истодаем. Мо парранда дар маҷмӯъ ва
Пас аз як рӯз, мо маҷмӯи помидор сабзида шуста ва Sage ба парранда гузошта ва лошае дар қабати хамиртуруши гузошт. Он бояд аввал дар нисфи тақсим карда шавад ва яке аз қисмҳо дар як варақаи нонпазӣ бо баргҳои ковокӣ пӯшанд. Чӯҷа бо қабати дуюми хамирро пӯшед, пеш аз он онро ба андозаи лозимӣ пӯшед, ва кунҷҳои якҷоя бо қабати поёни он гиред.
Барои пухтан ба мурғ дар хамир, онро барои бистар дақиқа дар ҳарорати 220 дараҷа ҷойгир кунед, ки баъд аз он ба ҳарорати 180 ° паст мешавад ва парранда барои як соат пухта мешавад.