Биёед бигӯед, ки шумо қарор додед, ки чӯҷаро дар танӯр пӯшед , ва шумо мехоҳед, ки онро ба боллазату болаззат ва тендер табдил диҳед, ва шумо ҳеҷ хӯрокҳои мувофиқе надоред (дар косаҳои зайтун ё шаклҳои шишагин бо лидери), ё ин ки банд аст. Аммо роҳи берун нест.
Шумо метавонед чӯҷа дар танӯр дар кӯзаи шишагини оддӣ пухта метавонед. Талаботи асосӣ барои бонк: чизи асосӣ ин аст, ки кӯза бояд бе тарқишҳо ва chips бошад ва дар шиша дар шиша нест.
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр пухтан дар кӯзаи шиша пухта.
Бонкҳо чӣ гуна қобилияти истифода бурдани онро доранд?
Он метавонад як литр, як-як-як-як-банкаҳо ё ду-литрро истифода барад, ки онҳо барои фаршҳо дар қубури стандартӣ ва қуттиҳои гарм мувофиқанд. Дар банкаҳои се-литр, беҳтар нест, ки пухтанро дар танӯр пухтан, чунки кӯзаи бояд дар grate ҷойгир карда шавад ва на дар поёни танӯр, ва се-литр хеле баланд аст. Агар шумо барои як ширкати калон тайёред, шумо метавонед якчанд бонкҳоро дар якчанд пухта кунед.
Чӯҷа дар кӯзаи метавонад танҳо бо илова кардани ҳанут, ё он бо сабзавот имконпазир, Пас аз он рӯй берун махсусан болаззат.
Ин беҳтар аст барои харидани як мурғ аз ҳама, вале баъзе қисмҳои як лошаи. Хиша ва сина барои мо хеле мувофиқанд, мо метавонем қисмҳои болоии болҳои болаззатонро гирем.
Дар дорухат барои пухтупаз пухта бо картошка ва сабзавот дар кӯзаи
Ҳисоб кардани ҳиссаи маҳсулот ба ҳар 2 адад литр.
Компонентњо:
- гӯшти мурғ (сина, лоғар, дромстик) - тақрибан 1 кг;
- картошка калон нест - 5-8 дона.
- пиёз хурд - 3 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- баргҳо - 4 адад;
- нахўдҳои хушбӯй хушбӯй - 8 дона.
- донаҳо - 3 пластикӣ;
- тухмии тухм - ихтиёрӣ;
- сирпиёз - 3 дона.
Омодагӣ
Агар гӯшти помидор яхкарда шуда бошад, он бояд шинонида шавад, шуста шавад ва ба қисмҳои чунин андоза бурида шавад, ки онро осон кардан лозим аст ва онҳоро аз кӯзаи дур мекунад. Сабзӣ тоза шуд, на хеле сабук, картошка метавонад пурра пурра, бурида калон бо иловаро калон. Лампаҳои пок карда шудаанд, то ки ҳангоми сӯхтани оташ берун нашаванд, пас онҳо метавонанд партофта шаванд. Дар ҳар як лампаҳои мо қисми поёнро бурида, онро ба шӯрбозии як карнобат мепартояд.
Бонк бояд хушк ва тоза бошад, мурғ бояд бо пӯсида хушк карда шавад. Ҳамаи компонентҳоро дар кӯзаи муқаррарӣ гузошта, он беҳтар аст, ки дона сина, картошка ва пиёз ба поёнтар наздиктаранд, ва дар болояш тухм гулҳои болаззат аст. Мо кӯзаро тақрибан 2 / 3-3 / 4 пур кардаем, дар акси ҳол, афшураьое, ки дар вақти тайёр кардани чӯҷа метавонанд аз кӯзаи рехтанд (ҳаҷми моддаҳо ҳангоми боркунӣ меафзояд). Кӯзаи сарпӯшро бо зарфе пурпеч кунед - он метавонад як зарфҳои шишагин ва тиллои бе резин бошад. Шумо метавонед фолро истифода баред. Сатт бояд ҳеҷ гуна ҳолате набошад, бевосита бонк метавонад шикаст диҳад.
Принсипи асосии қабули мурғ дар зарф
Тағир додани ҳарорати бесоҳиб, танҳо гармии тадриҷан паст.
Мо сӯзишворӣ бо сабзавотро дар як яхдон сард месозем, пеш аз ҳама гармидиҳӣ бояд ҳадди ақал бошад, гармии кӯзаи дар давоми 20 дақиқа гарм бошад. Пас аз он, 2 дона беҳтар аст, тадриҷан ба ҳарорати 200 то C зиёд мешавад.
Мо метавонем бо мурғ дар танӯр барои 30 дақиқа дигар нигоҳ дорем. Хомӯш кунед ё гармиро қатъ кунед. Аммо мо дарҳол кӯзаро нест мекунем, аммо барои 20 дақиқа дигар интизор шавед ва баъд ҳангоми кушодани девор, 10 дақиқа интизор шавед ва танҳо ҳоло мо ҷудошуда
Пеш аз он ки хизмат кунед, мо ин табақаи олиҷаноб ва нозукро бо гиёҳҳо оро медиҳем.
Дар кӯзаи бо мурғи картошка ва сабзӣ (ё бо онҳо) шумо метавонед сабзавотҳои дигарро бичашед: брокколи, каду ширин, зучча, қаламфури ширин, лӯбиёи ҷавон, шалғам.
Агар шумо чӯҷа дар деги алоҳида тайёр кунед, он метавонад бо ягон равған як тараф шавад.