Роҳи абрешимтар ва ғайримустақим барои тайёр кардани занбурўѓњо дар фасли зимистон хушк мешавад. Шумо метавонед меваи хушкро дар офтобпараст хушк кунед, вале агар ҳаво берун аз тиреза дуртар аз дилхоҳ бошад, шумо метавонед шароитҳои табиӣ бо танӯр ё хушккунандаи махсусро иваз кунед. Агар занбурўѓњо дуруст хушк карда шаванд , пас онњо метавонанд дар таркиби аввал ва дар тару тоза ва лўбиёњо истифода бурда шаванд. Дар бораи тафсилоти чӣ гуна омода кардани занбурўѓњо хушк, мо минбаъд низ гап мезанем.
Чӣ тавр ба пухтупаз shiitake пухтан?
Дар маърази маъмулии занбурўѓњо шиангетикї шӯрбоҳои пухта аст. Занбурўғҳои шарқии боғҳо пур аз растанӣ ва дорои материкаи шавқовар, ки шӯрбофии классикии классикии ҷопонӣ мебошанд.
Компонентњо:
Барои шўрбои:
- решаи зайтун - 5 см;
- Комунистҳои баҳрӣ (хушк) - 4 барг;
- Shiitake хушк - 6 адад;
- пашмаш - 55 г;
- шарбати як лимӯ;
- об 1.9 литр.
Барои шӯрбо:
- Пӯлоди Tofu - 175 г;
- Shiitake хушк - 8 адад;
- равғани зайтун - 25 мл;
- Soggi cholucha - 5 мл;
- пиёлаҳои сабзӣ - 355 г;
- пиёз сабз - 2-3 sprigs.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки дуруст омода кардани занбурўѓњо хушк бошад, онњо бояд љўшонда шаванд. Ин қоида танҳо ба онҳое, ки заҳролуд мешаванд, ба иловаи шўравӣ, shiitake барои шўрбои худашон дар оби ҷӯшон хушк карда мешаванд. Якҷоя бо занбурўѓњо дар оби ҷўшон, алгеб ва зањрхўрї фиристода мешаванд. Пас аз ним соат, шўрбои филтр карда мешавад, ва он гоҳ ки шарбат ва шарбати лимӯ дар он пўшонида мешавад.
Вақт, ки ба шўрбои пухта меравад, низ набояд партов шавад. Омода кардани tofu, решакан ва намак бо чошнии гарм ва равғани рида. Қуттиҳои панир минбаъд ба танӯр барои 9 дақиқа дар 200 дарвоза фиристода мешаванд.
Бурида занбурўѓњо ва илова ба шўрбои гарм. Алоҳида, ба угро напазед ва онро дар шӯрбо гузоред. Иловаи табақ ба tofu дона ва хизмат, пошидан бо парҳоро пиёз.
Чӣ тавр пухтан пухта хушк бо картошка?
Картошка маҳсулоти нокифоя, ки метавонанд бо дӯстони хуб бо бисёр қаҳвахонаҳои пурқувват созанд, ки яке аз онҳо омехтаи занбурӯғҳои ҷангал мебошад. Ҳосили хушк метавонад дар табақаи дӯстдоштаи худ, графатҳои картошка оғоз шавад.
Компонентњо:
- хушкмеваҳо сафед - 35 г;
- pancetta - 185 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- пиёз - 115 г;
- чормағзҳо - 2 адад;
- қаймоқ - 235 мл;
- шир - 115 мл;
- як ранги ангур;
- лўндаи картошка - 980 г;
- gruyere зављааш - 115 г.
Омодагӣ
Пеш аз пухтупаз, дар сурати мо - пӯсти хушк, хушк, 115 мл оби гарм пур кунед ва барои 20 дақиқа таркед. Баъд аз муддате, аз рутубати барзиёд ғурӯшед ва занбурӯғро буред.
Дар бораи пошидани frying тафсон косаи pancetta, ва боқимондаи фарбеҳро барои пиёда истифода бурда мешавад. Вақте ки пиёз пиёз шаффоф гардед, онҳоро бо равған пошед ва илова занбурҳо. Ба занбурўхтани занбурўѓњо.
Резед пас аз занбурўѓњо пас аз занбурўѓњо ба шир ва яхмос, илова нўшокї ва гарм кардани ҳама. Дар шакли қабатҳои, иловаро лоғар борик картошка, fry mushroom ва панир, пошидани бо шир ва такрор ба қабатҳои. Пӯсти пошида ба қабати болоии 180 дараҷа гармтар аст.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо аз занбурўѓи хушк?
Компонентњо:
- Занҳои сафед хушк - 25 г;
- равғани зайтун - 45 мл;
- пиёз - 115 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- шўрбои сабзавот - 480 мл;
- шампанҳои тару тоза - 510 г;
- як баргаштан сабзавоти сабз;
- шароби сафед хушк - 65 мл.
Омодагӣ
Равғани хушк бо оби ҷӯшон резед ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Spasertsuyte занбурўѓњо тару тоза бо пиёз, ва пас аз бухоршавӣ аз тарӣ барзиёд, илова занбурўѓњо сафед ва сирпиёз. Резед ҳама нисфи шўрбои, шароб ва об mushroom, интизори барои напазед ва шӯрбо шӯрбо шӯрбо бо спанак. Ангишакро бо боқимондаи шӯрбо ва хизмат кунед.