Beetroot ҷузъи муҳими дар баъзе аз меъ- ғизо мебошад. Мебошанд, ки бо ресмони сурх ё хӯриш бе сабзавот тайёр карда наметавонанд. Аммо дар ин маврид, шояд, хӯрокҳои бештар маъмул бо лаблабу, татбиқи он хотима нест. Аз ин сабзавот лаблоторро тайёр кунед, онро ба салатҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ илова кунед. Яке аз ин хӯрокҳои, ки на танҳо дар худи худ, балки инчунин барои истифодаи дигар хӯрокҳо комил аст, лаблабу хом.
Лаблабу мариновикӣ барои зимистон
Лаблабҳо метавонанд дар як вақт хӯрданд ва хӯрданд, ё дар яхдон барои нигаҳдошт нигоҳ дошта шаванд ва шумо метавонед онро дар фасли зимистон захира кунед, ба шарте, ки дар хунук шумо метавонед ин ғизои фоиданокро баҳрамед.
Компонентњо:
- лаблабу - 500 г;
- пиёз - 1 адад.
Барои маринад:
- об 350 мл;
- сирко 6% - 150 мл;
- намак - 1 қошуқ;
- шакар - 5 tbsp. юми;
- барг халиҷ - 1 адад;
- Қаламфури Ямайка - 2 нахуд;
- ќаламфури сиёҳ - 5 нахўд.
Омодагӣ
Beetroot беҳтар аст, ки интихоби ҳамон ҳамон андоза хурд бошад. Онро бишӯед, то он даме, ки омода аст, напазед, онро пӯшед ва пӯстро бурида гиред. Пиёз инчунин, пок, шустани ва бурида ба ҳалқаҳо. Лаблабу ва ҳалли пиёз дар шишаҳои пок гузошта мешавад.
Акнун маринад тайёр кунед. Барои ин, дар як saucepan об ва сирко омехта, ки ба он барге халиҷе илова кунед, қаламфури хурмо ва хокистар, намак ва шакар. Ҳамаи ин хуб омехта, ба напазед биёед ва аз гармӣ дур кунед.
Вақте ки маринад аз хунукӣ, реза бо лаблабу пиёз ва рехт бо як пластикаи пластикӣ. Бонкҳоро ба камера 24 соат фиристед. Лаблабу тайёр бо пиёз бояд дар ҷои хунук нигоҳ дошта шавад.
Beetroot marinated - дорухат
Агар шумо нахаред, лаблабу дар фасли зимистон ба нақша нагиред, аммо мехоҳед, ки зуд ба пухтупази ғайриоддӣ ва муфид пазед, сипас дорухататон барои шумо танҳо аст.
Компонентњо:
- лаблабу - 3 кг;
- сирко - 0,5 адад;
- равғани офтобпараст - 1 адад;
- сирпиёз, коркардкунанда - ба тамошобин;
- об - 2 адад;
- peppercorns сиёҳ, намак, шакар.
Омодагӣ
Лаблабу, асосан як андозаи, бодиққат ва якҷоя бо пӯст. Дар ҳоле ки вай дренаж аст, рехт, об, сирко ба шӯр, илова равғани офтобпараст ва нахўҳои навъҳои хурди хурмоӣ (тақрибан 4-5 дона), ба оташ гузошта, барои 7 дақиқа тобистонед. Сипар ва сабзавотро бурида, пас аз 7 дақиқа вақти худро гузоранд, илова кунед ба об бо сирко, мавсими бо намак ва шакар. Ба маринад барои қариб 5 дақиқа тобистона, сипас гармиро пӯшед, тобистонро зич кунед ва ба воя расед.
Лаблабуҳои пухта пӯсида, оби хунукро дағи худро бурида ва дар вақти дилхоҳатон бурида: пӯст, равған ва ғайра. Бодирингро дар як ШМШ бурида, бирезед маринад омода ва барои якчанд соат тарк. Пас аз якчанд соат лаблабу шумо омода аст, шумо метавонед кӯшиш кунед.
Ланзҳои маринас дар Корея
Агар шумо хоҳед, ки вақти каме тай кардани вақти каме сарф кунед, ва бозгашти хубе барои хӯрокхӯрӣ гиред, мо ба шумо хоҳам гуфт, ки чӣ гуна ба лаблабуи маринҷа дар Корея кор кардан мехоҳад.
Компонентњо:
- ҷавондухтарон - 1 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- филфили хоки сурх - 1-2 tsp.
- Шабака - 2 tsp;
- сирко 9% - 3 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 1 адад;
- намак ва шакар ба тамиз.
Омодагӣ
Beetroot бояд шуста шавад, сабусакҳо ва сабзавотро барои сабзӣ коркард кунанд ё бо корд решакан карда шаванд, то ки решаи борик ба даст биёрад.
Сипас дар сирко рехт, вале бодиққат, ба тавре, ки онро аз ҳад зиёд накунед, шумо метавонед онро бо оби каме гарм. Боз ҳам ҳама чиз хуб аст. Равғани растанӣ то даме ки мо тамоку ва онро бо beetroot пур кунед. Натарсед, ки он рангро тағйир хоҳад дод, аммо равған пошида ва рехта мешавад. Боз, ҳама чизро исроф кунед, бигзор онро ба ҳарорати хонагӣ бигузоред, бо як зарф зич ва дар яхдон барои 6 соат ҷойгир кунед. Баъд аз ин, лаблабу шумо омода аст.