Гӯшти говкӯл - гӯшти гўшт аст, ки пӯсти гўшти гов, пашшаш дар рангҳо, шишагарӣ ё дар танӯр аст. Илова бар ин, як пораи як гӯшти гов, шумо метавонед бо сабзавот решакан кунед, ки дар намуди он як плитка ба назар мерасад. Ҳар ду хӯроки гармии гӯшт аксаран бо равғани сабук ва равғани хушбӯй хизмат мекунанд, бо растаниҳои сабзавот ва хӯрокҳои монанди pudingings бо Yorkshire иловагӣ хизмат мекунанд. Мазмуни донаҳо мо дар ин мавод таҳлил мекунем.
Гӯшти гов - дорухат
Вобаста аз он, ки дараҷаи омодагии шумо аз ҳад зиёд аст, гӯшт метавонад пурра пурра, миёна ё порчаи хунро тарк кунад. Вақти талабот барои равған ба таври инфиродӣ ҳисоб карда мешавад, зеро он бояд ба ғафсии пора ва буридани он зарур бошад. Шумо метавонед бо истифода аз термометрҳои махсуси корпоративӣ ва ё ба воситаи тамос дастрасӣ пайдо кунед.
Компонентњо:
Барои нон:
- bourbon - 55 мл;
- шарбати решакан - 55 мл;
- чошнӣ - 55 мл;
- сирко cider себ - 15 мл;
- қаҳва зуд - 2 tsp;
- гӯшти гов - 980 г.
Барои занбурўѓњо:
- шамолҳои покиза - 375 г;
- thyme of fresh - 2 teaspoons;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- равған - 5 г.
Омодагӣ
Гӯшти пеш аз frying он дилхоҳ ба муқобили ҳарорати хонагӣ, ки ба таври компонент барои маринад. Ҳамаи компонентҳои маринадро якҷоя кунед, дандоншиканро ба омехта гузоред ва онро барои 20 дақиқа тарк кунед. Баъд аз муддате, гӯшт дар як ШМШ frying well-тафсон барои 10-12 дақиқа. Хушк кардани гӯшти бирён дар як табақ ва каме бо фолгаи пӯшида. Дар сурати истифода бурдани ғафсии гўшт, мисли mignon fillet, дорухат шўрбои бояд дар танӯр давида, пас аз пошидани порча тилло, барои 5-7 дақиқа дар 190 дараҷа давом диҳед.
Мараваи боқимонда ба чошнӣ партофта, то косаи гармии гармро пӯшонад.
Қуттиҳои пӯстро ба пластикҳо буред ва онҳоро бо равған гарм бо равған пӯшед ва ба воситаи матбуоти сабук ғелиш кунед.
Хӯрокро тайёр кунед, онро бо чошнии об пӯшед ва бо болиштани занбурўѓњо фаро гиред.
Гепатит бо хун - дорухат
Дӯстони гўштини гўшт дар даҳони албатта бо муҳаббат бо ин интеллектуалии гандум меафтанд: як порчаи каме ресмоне, ки дар берун аст, бо як консерваи зебо пӯшонида мешавад, ва дар дохили гарм ва болаззат аст. Он аз сурудҳои хуби тозашуда хеле зудтар тайёр карда шудааст, вале барои муддати якчанд соат вақт мегузарад.
Компонентњо:
- коғази қавӣ - 680 г;
- қаҳва сахт-судак - 240 мл;
- асал - 35 мл;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- пошидани розмари - 3 дона.
Омодагӣ
Дар дорухона дар хона хона оддӣ аст. Ҷамъ кардани компонентҳоро барои маринад: хунуккардашуда қаҳва, асал, сирпиёз решакан ва решаҳои решакан решакан карда. Дар маринад як мартабаи канори чап ва онро барои якчанд соат тарк кунед. Баъд аз муддате, барзиёд барзиёдии маринад, ва худатонро барои 3-4 дақиқа дар ҳар як тараф дар сатҳи хуби шифоӣ бипӯшед. Баъд аз равғани гўшт ҳамеша бояд дар ҳарорати хона истода бошад.
Равған барои гӯшти решакан аз гӯшти замин
Бӯйи классикии классикӣ аз гӯшти минералӣ ё тайёриҳои доимӣ тайёр карда шуда, бо занбурўѓњо хизмат мекунад.
Компонентњо:
- говчаи замин - 540 г;
- Сатҳи хушк - 3/4 tsp.
- равған - 45 г;
- шампронҳо - 165 г;
- 35 мл.
Омодагӣ
Гӯшти заминро бо сирпӯшии хушк, решаи намак ва ќаламфури тару тоза дар якҷоягӣ ва сипас ба омехта ба 4 қисм ҷудо кунед ва ҳар яки онро ба як табдил диҳед. Файларо бар гармии баланд барои якчанд дақиқа дар ҳар як тараф, сипас занбурўѓњо илова кунед, биёед тарӣ аз онҳо хўред ва дар портро рехт. Ҳангоме, ки портфели бухоргардида, дона метавонад ба табақ алоҳида интиқол дода шавад ва фавран ба он хизмат кунад.