Аз асрҳои қадим, асал яке аз нақшҳои асосӣ дар соҳаи тиббии халқҳои гуногун ба шумор мерафт. Ҳамчун дору, барои colds, барои диабети (дар миrдори хеле маҳдуд), барои бемориҳои саратон ва ҳамчун tonic истифода бурда мешавад. Асал, ки дар асбоби оддӣ - глюкоза ва fructose, шумораи зиёди аминокислотаҳо (дар баъзе навъҳо - то 17 намуд), микро ва макронометрҳо (бо роҳи, навъҳои торик аз асал моддаҳо, аз нур) ва инчунин витаминҳо (C, PP, витаминҳои гурӯҳи B) ва баъзе ферментҳо.
Танҳо дар синфи охирин моддаҳо барои онҳое, ки оби талхро барои талафоти вазнин истифода мебаранд, махсусан ҷолиб аст намудҳои асосии ферментҳои дар ин тамоман табиӣ табдилёфта метавонанд ба се гурӯҳи калон тақсим карда шаванд:
- hydrolases - суръатбахшии молекулаҳои хӯроквории комплексӣ (масалан, enzymes digestive - pepsin, trypsin);
- ligances - реаксияҳои синтезро catalyze;
- поляк - ферментҳое, ки вайроншавии молекулаҳои қуттиҳои мураккабро меафзоянд (масалан, крахмал).
Ин аст, ки бо ҳузури онҳо, ки тавсия барои истеъмоли асал даромади рӯза баста мешавад, моддаҳои синфи мазкур қодир ба суръатбахшӣ ва танзими метоболизм мебошанд ва бинобар ин, ба шумо имкон медиҳад, ки аз як килограмм аз ҳад зиёд зарар ба бадан расед. Илова бар ин, фоидаи оби асал ба ҳадде хеле душвор аст, ки он на танҳо манбаи иловагии моддаҳои фаъоли биологӣ аст, балки барои мақсадҳои косметикӣ ҳамчун tonic skin skin истифода бурда мешавад.
Чӣ тавр тайёр кардани оби асал
Омода кардани оби асал кофӣ аст, шумо бояд ба як қошуқи асал дар як шиша оби сард ё гарм, вале на гарм, tk. дар ҳарорати аз 60 дараҷа гарм, асал аз ҳиссаи паҳншавии хосиятҳои шифобахши он маҳсуб мешавад.
Беҳтар аст, ки об дар давоми субҳ истифода барад, аз ин рӯ фоидаи қабули он ҳадди аксар хоҳад буд, аммо дар асл, шумо метавонед оби асал ва шабона, 30 дақиқа пеш аз бистар бинӯшед.