Дар ҳавои бад ва сард, ман мехоҳам ғизои қаноатбахш ва бомазза шавам. Албатта, дар ҳоле ки зарур аст, ки дуруст хӯрдан, ҷисм бо тамоми маводи зарурӣ таъмин бошад. Манбаи протеин (гўшт), равғанҳо (равған, гўшт), карбогидратҳо ва нахи (сабзавот ва угро), инчунин миқдори зиёди микроэлементҳо ва витаминҳо - шӯрбоҳои гӯштӣ . Чунин хӯрокҳо дар арсенураи ҳар hostess беш аз як даҳҳо ҳастанд, вале ҳама чиз тадриҷан ғалаба ва шумо мехоҳед як чизи нав, ғайриоддӣ, вале болаззат. Шабакаи доруворӣ, дорухона барои ин табақаи зебои сарватманд аз хӯрокҳои Ӯзбекистон тайёр аст, ки ба хонадон хуш омад.
Нишонҳои дуруст
Ин шӯрбо бо угул омода карда шудааст, вале танҳо дар ШМШ мефурӯшед, ки дар маконҳои макарон харида хоҳад шуд - ин ба савдогар кор намекунад. Ин аст, ки барои харидани як усули махсуси доруворӣ (дар мағозаҳое, ки онҳо барои компонентҳои хӯрокпазӣ барои пухтупази Осиё харидорӣ мекунанд) ё худ пухта мешаванд. Танҳо дар ин ҳолат шумо ҳуқуқи моликияти заиф, сарватманд ва ширинро дороед, ва дорухат барои угро асосан оддӣ аст.
Компонентњо:
- об тоза ё судак - 230 мл;
- намак - 2 дегча хурд;
- тухм - 2 дона;
- орд сафедпӯсти синфи боло - 2-2,5 дона.
Омодагӣ
Об каме гарм карда мешавад - дараҷа то 40, дигар нест, дар акси ҳол сурх тухм ва пиёлаҳо кор намекунад. Мо орд ба як косаи бо слайд, бурида, ки аз он хамирро ҷӯшонтар аст. Ба тухм бо намак то ранги тағирот ба каме зард. Мо ба тухм ва об ба орд рехтем ва хамирро печем. Он бояд хеле амудӣ бошад, то ин ки угро дар давоми пухтупаз вайрон нашавад. Вақте ки хамир каме пас аз kneading, шумо метавонед ба угро бурида: рехт қабатҳои лоғар, ба онҳо орд бо орд, хомӯш ва бурида. Маҳкамкунӣ метавонад ба таври оддӣ барои мо - рангҳои тӯлонӣ, ё ки дар Осиё - rhombuses ё қитъаҳо имконпазир аст. Агар шумо дӯконро дӯст доред, шумо метавонед угро барои истифода дар оянда истифода баред - буридагие, ки дар рӯи коғаз хушк карда шудааст ё ба мизоҷ паҳн мешавад ва ба болопӯшҳо рехта мешавад.
Валим Лагман
Мо дорухои доруворӣ пешниҳод менамоем, дар хонаи он аз пухтан аз гов, балки аз бӯи анъанавӣ осонтар аст. Албатта, мо интихоб кардани гӯшти гов ё ҷуворимакка - гӯшти кӯҳна, тару тоза ва на ҳаво-лоғаршударо интихоб намекунем.
Компонентњо:
- помидор барои доруворӣ - 50 г дар як хизмат;
- пиёз - 2-3 адад;
- селлюлоза гӯшти гов - 0,7 кг;
- сабзӣ - 2 адад;
- офтобпараст, равғани бензо, бењтараш, шаффоф - 50 мл;
- Қаламфури хоки сиёҳ - таркиби 5-6 нахуд;
- картошка сафед сафед - 5-6 дона.
- Баҳри ширини ҳама гуна - 2 адад;
- помидор дар дохили помидор - 2 tbsp. юми;
- помидорҳои ғадуди сурх калон нест - 4 адад;
- намак iodized - 1 tbsp. spoon;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- сирпиёз - 5-6 дандон (сараки хурд);
- кабудӣ (parsley, coriander) - 1 хӯшаи хурд.
Омодагӣ
Мо ҳамаи компонентҳоро пухтан мехоҳем: сабзавотро тоза мекунем ва онҳоро маҷақ мекунем. Пиёзҳои пиёз пиёз, сабзӣ - садақа лоғар, картошка ба мукааб ё иловаро, чунон ки шумо мехоҳед, ва ќаламфури - тасмаҳои тангии кӯтоҳ бурида. Помидор бо оби ҷӯшон ҷӯшон ва сабусакҳо, ва сипас худсарона бурида, сирпиёзро тавассути матбуот мегузаронанд. Гӯшти ман, бо дастмоле хушк шудааст ва сӯзанҳои шишагинро буридаанд. Дар як равғани хеле гарм мо гӯштро паст мекунем ва дар оташ дарахти сахтро шида, то он даме, ки онро равшан мекунад. Мо пиёз ва сабзӣ месозем ва сӯзишворӣ кам мекунем. Гӯшт бо сабзавот дар зери зарф дар сабзавот ва шарбати худ омода карда шудааст, вале он метавонад кофӣ набошад - мо об каме илова мекунем. Пас аз 25-30 дақиқа мо ба картошка гузошта, сипас 7 дақиқа интизор ва илова кунед