Сарфи назар аз он, ки capelin як моҳи бебаҳо ва хурд аст, он дар шакли пухта, пӯхташуда ё намакин аст. Гаптинаи маҳаллӣ дорои як қатор афзалиятҳо дар мағоза аст, ба истиснои эътимоднокии бетафоватӣ ба сифати маҳсулоти маҳсулотҳои худ, шумо метавонед аз бӯи марҳилаҳои гуногун, вобаста аз ҳаҷм ва таркиби спиртӣ истифода баред. Дар бораи чӣ гуна ба хона баргаштан дар хона, мо минбаъд низ сӯҳбат мекунем.
Чӣ тавр ба чидани гелелин дар намакоб?
Компонентњо:
- capelin - 500 г;
- об - 500 мл;
- намак - 3 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- баргҳо - 2-3 адад;
- филфили ширин - 5-6 нахуд.
Омодагӣ
Мо обро напазед ва онро бо қаламфури хушбӯй ва баргҳои хушк барои 10-15 дақиқа напазед. Баъд аз гузашт, мо об илова кардаем, илова шакар ба он ва хунук. Бодиринг дар хӯрокҳои шусташаванда гузошта, онро бо равған тайёр кунед. Мо моҳиро дар яхдон гузошта, барои 2 рӯз, баъд аз он, ки ҳамаи моеъи рӯдхонаҳо меафтанд, вагарна моҳӣ намак мешавад. Азбаски намак дар ин ҷо ҳамчун як табобат кор мекунад, моҳӣ барои ҳафта оянда истифода мешавад, агар он дар яхдон нигоҳ дошта шавад, вале мо кафолат медиҳем - он хеле зудтар паҳн мешавад.
Чӣ тавр ба чидани буридан?
Компонентњо:
- capelin - 500 г;
- намак - 1 tbsp. як сатил (бе слайд);
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- баргҳо - 2 адад;
- донаҳо - 5-6 гурда;
- филфили ширин - 4-5 нахуд.
Омодагӣ
Мо capelin шуста шуда, ба амалиётҳои ногувортарин давом медиҳем: элита. Дар ҳақиқат, моҳӣ метавонад ғолиб шавад, махсусан, агар шумо мехоҳед, ки сабзавот низ садақа кунад, пас агар зарур аст, ки барои содда кардани хӯроки чорво зарур аст, пас беҳтар аз он ки сабр ва тоза аз воридот. Пас аз он, шиками моҳӣ боз давр мезанад ва хушк мешавад.
Дар ҳамин ҳол, дар як mortar мо дона хокаи, қаламфури ва баргҳои laurel, сипас илова намак ва пошидани омехта бо тамоми capelin. Об моҳӣ бо шарбати лимӯ, бодиққат, зарфро бо capelin фаро мегирад ва моҳиро дар яхдон барои 3 рӯз тарк кунед.
Чӣ қадар зуд ба чидани гелелин?
Барои амалиёти salting salting, усули экспресс бояд пешакӣ омода карда шавад. Аввал, як деги хуби помидорро бе чипҳо ва чизҳое, ки функсияҳои зулмро иваз мекунанд, ба монанди як зарф / табақ ва шишаи панҷ-литр. Вақте ки тозиёнаҳои зуд, он пурқувват аст, ки моҳидиҳоро тоза кунед ва ҳамаи пӯстҳоро хориҷ кунед, то ки омехтаи намак ба сӯзанак на танҳо аз берун, балки аз дохили он ба дохили он дохил шавад.
Компонентњо:
- capelin - 1 кг;
- намак - 3 tbsp. юми;
- баргҳо - 3 адад;
- Коркарди хушк - 1/2 tsp;
- Қаламфури ширин - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Мӯйҳои тоза, шуста ва хушкшуда дар як контейнер тайёр карда мешаванд. Дар хокистарӣ мо баргҳои лотини, решаҳои хушк ва қаламфури хушк кардаем. Дар натиҷа хокаи бо намак омехта ва пошида бо capini омехтаи намак пошида мешавад. Мо ҳама чизро бо зарф ё зарфро дар бар мегирад, ва дар боло мо фишорро дар шакли як шиша ё дигар контейнер бо моеъ ҷойгир мекунем. Мо моҳиро дар яхдон гузоштем ва баъд аз 12 соат шумо метавонед аз capelin хуб хуб омӯхта шавад.
Албатта, баъд аз пухтупаз кардани моҳӣ, бо пеш аз тоза, шумо баъзе сабзавотро тарк кардаед, ки шумо намехоҳед, ки ба онҳо беэътиноӣ кунед. Услуби беҳтарин аз вазъ дар ин ҳолат намакин хоҳад шуд. Икати намак осон аст: барои 500 г 150 грамм равған ва равғани растанӣ. 50 г намак дар 500 мл об пошида ва ба ҳалли сабуки рехта мешавад.
Мо тухмро барои 2-3 дақиқа омезиш мекунем, ки пас аз он моеъ рӯда ва такроран 2 маротиба зиёд мешавад. Сипас сабзи дар кӯзаи гузошта, як равғани каме бирезед ва илова қошуқи намак. Ба таври амиқ омехта кунед ва рӯи рӯи равғанро ба 2-3 мм бирезед. мо дар муддати 2-3 соат дар яхдон истироҳат карда, сипас хизмат мекунем.