Яке метавонад танҳо ба назар гирад, ки чӣ тавр дорухати карам карам ба тамоми ҷаҳон ғалаба кард! Новобаста аз гунаҳкор будани ин гуна доғи доғи равғании Русия, аз либоси зебои он, ё калорияи кам ва хароҷот аст. Яке аз роҳ ё дигар, дорухат шумораи зиёди вариантҳоро ба даст овард, мо баъдан аз он огоҳ мешавем.
Картошка классикӣ бо карам minced ва гӯшт minced
Барои муқоиса бо ҳама чизе, мо аввал меомӯзем, ки чӣ тавр тайёр намудани ролҳои карам карам бо гӯшти minced.
Компонентњо:
- сардори калони карам;
- биринҷ ғалладона - 1 адад;
- тухм - 1 адад;
- гӯшти кӯҳӣ - 750 г;
- чошнии помидор - 240 мл;
- сметана - 60 г.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки донаҳои биринҷро бо об шуста, пеш аз он, ки дучори худкушӣ гарданд, ба он сӯрох кунед. 15 дақиқа ва биринҷ омода хоҳад шуд.
Дар ҳоле, ки гулӯхтаҳо дӯхта мешаванд, мо сарвари карамро тақсим мекунем ва ҳар барге аз он дар оби ҷӯшон барои тазриқи мулоим ва болотарӣ пӯшонида мешавад. Агар шумо карамаи кӯҳнаеро истифода баред, пас боварӣ ҳосил кунед, ки тамоми рӯи рӯи кордро бо корд ба таври бодиққат баҳо диҳед.
Омезиши омехтаи биринҷ, тухм ва гӯшти minced дар як варақ, пас лифофаи охирини пӯшед ва онро дар saucepan. Пӯшида чошнии карам бо омехтаи помидор, сметана ва якчанд ҷевонҳои об (дар бораи намак фармоишро фаромӯш накунед!).
Такмили карам дар чошнии зери зарф дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа 60 дақиқа.
Рӯйҳои карам ва ранги гӯшти кӯҳна
Агар вақти баргаштан баргҳои карам вуҷуд дошта бошад, роҳи берун аз тайёр кардани карамҳои карамии карами танбал бо гўшт minced аст. Дар асл, он як қубур аз гӯшт ва карам, ки аз решаҳои аслии карам дар чизе, балки намуди зоҳир намекунад.
Компонентњо:
- гов замин - 500 г;
- ғалладонӣ биринҷ - 3/4 адад;
- пиёз (хурд) - 1 адад;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- шўрбои мурғ - 1 л;
- помидор дар шарбати худ - 2 адад;
- чошнии помидор - 2 адад;
- баргҳои карам бурида - 3 адад;
- як барге аз либос, як сақараи худӣ.
Омодагӣ
Батареяро бодиққат дағал кунед, бо якчанд айнак об резед ва тайёред то тайёр шавед.
Fry гӯшти minced бо пиёз решакан ва ҳуқуқи сирпиёз дар хӯрокҳои, ки дар он шумо нақша ба пухтан ролҳои фариштаи танбал. Резед чошнии гӯшт ва помидор бо шўрбои minced, карам илова ва гиёҳҳои. Шитобро барои ним соат, ва дар омехтаи ниҳоӣ бо биринҷ судак.
Карам карам карам бо гӯшти minced ва биринҷ дар сабки Осиё
Компонентњо:
- равғани растанӣ - 30 мл;
- шарбати ҷигар - 1 адад;
- хук минералӣ - 500 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- зулолоти зављааш - 2 tbsp. юми;
- сабзӣ (калон) - 1 порча;
- зичҳои shiitake - 120 г;
- пиёз сабз, parsley;
- сардори карам аз Пекин;
- чошнӣ - 15 мл;
- сиркои биринҷ - 15 мл;
- об - 30 мл;
- чошнии гарм - барои тамиз.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо тайёр намудани карам карам бо гӯшти minced, гузошта ба танӯр гарм то 180 дараҷа ва сипас тайёр намудани компонентҳои зарурӣ. Занбӯр омехта бо сирпиёз ва занбурўѓњо ҷойгир кунед.
Ҷойи сафед аз варақ, ва барои порчаи боқимонда гӯшти minced бо биринҷ ва рехт ба рол. Як каме аз чошнии гарм бо об дар 1: 1 миқдор истеъмол кунед ва омехтаи рӯи сақф истифода кунед. Паҳн кунед барои табақ 30 дақиқа.