Бо он ки чӣ тавр ба маслиҳати сирпиёз машғул шавед ва дар амалияи дорухат гудохтани амалиётро ба кор дароред Ба ҳамин монанд, шумо метавонед тухмии иловагиро аз шубҳа нигоҳ доред ва дар муддати тӯлонӣ сабзавоти босамарро нигоҳ доред, онро ба бичашонем.
Чӣ тавр ба шарбат сирпиёз?
Омезиши сирпиёз барои зимистон хеле душвор набошад, агар шумо қоидаҳои асосии тайёр кардани маҳсулотро таҳия кунед, талаботи асосии технологиро иҷро кунед ва таносуби маринад.
- Вобаста ба дорухат ҳамаи сарварон барои маринатсия истифода мебаранд, онҳоро аз қабатҳои болоии сутунҳо, дандонҳо (нахӯранд ё сабусакҳо) ё тирҳои сирпиёзи сабз истифода мебаранд.
- Маринатсия барои сирпиёз метавонад аз lacone, аз намак, шакар ва сирко истеҳсол карда шавад, ё ҳамаи намудҳои иловаҳои ҷолиб, ҳанут, гиёҳҳоро дар бар гирад.
- Намак танҳо аз тарафи neiodified санг истифода мешавад.
- Баъд аз рехтани маринад, дар зарфҳо зарфҳои боқимонда мӯҳр гузошта шуда, бо қабатҳои поёнӣ ва бо як чизи гарм то пурра хунук карда шудаанд.
Сираи маринад барои зимистон - дорухат
Гирифт ҷавон ҷавон, ки доруи он дертар шарҳ дода мешавад, метавонанд бо якҷоя бо сабз green, агар онҳо ҳанӯз нарм. Барои ин, сабзавот аз реша дур карда шуд ва баргҳо бурида мешавад, тарк кардани роҳҳо ва қисми бунёдӣ дар баландии қобилияти. Чунин тайёрӣ дар охири баҳор, ва дар фасли зимистон аз тару тоза аз мазза сирпиёз.
Компонентњо:
- сирпаи ҷавон бо яти - 600 г;
- об - 0,5 л;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- шакар растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- сирко 9% - 2 tbsp. юми;
- донаҳо - 2-4 гурда;
- тухмҳо ва хардал - бо пуч;
- омехтаи қаламфури дар нахуд - 1 қошуқи;
- баргҳои currant - 4 адад.
Омодагӣ
- Омода сирпиёз бо яти, дар коркарди sterile бо баргҳои currant гузошта.
- Равғанро бо оби ҷӯшон кашед ва барои 5 дақиқа тарк кунед.
- Пешгуфтор 0,5 литр об, илова намак, шакар ва ҳама ҳанут, бирезед, барои 5 дақиқа пухтан.
- Резед дар сирко, бирезед ба marinade ба банка, онҳоро швейт ва ба онҳо печед, то он даме, ки онҳо пурра сард.
Сираш маринованд бо сарварони тамоми - як дорухат барои зимистон
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо бигӯед, Ҳосили ниҳоӣ барои дӯстдорони ин сабзавот ҷолибе пайдо хоҳад шуд - шумо метавонед аз тамошои беназири худ лаззат бубаред ва тару тоза аз шиддати он нестед. Илова бар ин, дандон аксарияти хосиятҳои арзишманд, ки дар бисёр бемориҳо аҳамият надоранд.
Компонентњо:
- роҳбарони сирпиёз - 1 кг;
- об ва сирко - 400 мл ҳар як;
- намак - 40 г;
- шакар растанӣ - 100 г;
- баргҳо - 2-3 адад;
- донаҳо - 2-4 гурда;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 10 дона.
Омодагӣ
- Сарварони омодагии сирпиёз бо оби ҷӯшон ва дар якҷоягӣ бо нахўд, гиёҳҳои ширин ва лӯбиёҳо ба банкаҳо паҳн мешаванд.
- Об напазед бо намак ва шакар барои 5 дақиқа, рехт, сирко, бирезед ба бонкҳо.
- Гирифтан сирпиёз бо сари сар баста, онро пӯшед, то он даме, ки сард.
Чӣ тавр ба сирпиёз сирпиёз барои зимистон бо denticles?
Дигар оид ба чӣ тавр ба ҷамъоварии сирпиёз барои зимистон бо denticles. Роҳҳо якчанд дақиқа дар оби ҷӯшон ё дар як соат дар оби хунук ба поён мерасанд, ки баъд аз он тоза карда мешавад, disassembled, сипас аз сутунҳо, ва сипас рехт ва хушк. Хусусан, зарфҳои хурд барои лампаҳо истифода мешаванд.
Компонентњо:
- дона сирпиёз - 400 г;
- сирко - 100 мл;
- намак ва шакар гулдор - 50 г;
- об - 1 л;
- ќаламфури сиёҳ ва ширин - ба тамошобин;
- донаҳо - ба тамошобин;
- дорчин пӯст - ¼ пардаи;
- Қаламфури гарм (ихтиёрӣ) - барои тамиз.
Омодагӣ
- Сиред тайёр аст, бо ҳанут ва қаламфури дар зарфе.
- Напазед об, илова намак ва шакар, рехт сирко ва рехт, маринад ба натиҷа ба зарфе бо дандон.
- Сарпӯши зарф бо як зарф барои стерилизатсия дар як косаи бо об ва напазед барои дақиқа 8-10.
- Сипас ғарқи садақа барои зимистон бо denticles гиперишаванда ва пас аз хунуккунӣ дар нигаҳдорӣ гузошта шудааст.
Сираи марокат дар Гурҷистон - дорухат
Сираи марокатангез дар Гурҷистон дорои мазмуни мӯътадили бензин ва плостикаи зебо тавассути истифодаи tarhuna ба даст омадааст. Қисми об дар маринад ба ивази афшураи растаниҳои номаълуме иваз карда мешавад - таъми истеъмоли ғизоӣ ҳатто бой ва заҳиртар мешавад.
Компонентњо:
- роҳбарони сирпиёз - 1 кг;
- шароб ва оби сирко (шарбати анор) - 300 мл;
- нахўрҳои сиёҳ ва қаламфури гармии сурх - ба тамошобин;
- намак - 4 tbsp. юми;
- tarragon (tarragon) - мечашонем.
Омодагӣ
- Сарварони сирпиёзро тайёр кунед, онҳоро дар зарфе гузоред, ки бо tarragon ва илова кардани ќаламфури.
- Об напазед ё шарбати, пошидани намак, рехт сирко ва рехт marinade ба кӯзаи.
- Қуттии контейнерро бо зарфҳои пӯшида нигоҳ доред ва дар шароити хона дар ҷои торик барои 2 моҳ ҷойгир кунед.
Сирпиёз мариновани бо лаблабу
Сираш маринованд бо лаблабу дар фасли зимистон ба шумо имкон медиҳад, ки аз лаҳзаҳои аълосифати ғизо ва намуди зебои он шод шавед. Лаблабу метавонад grooved ё бурида ба иловаро лоғар ва ба зарф дар якҷоягӣ бо роҳбарони намак тайёр.
Компонентњо:
- роҳбарони сирпиёз - 1 кг;
- лаблабуи миёна - 1 адад;
- сирко 9% - 50 мл;
- лауру ва дона - 1 адад;
- намак ва шакар растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ.
Омодагӣ
- Сардорони сирпиёз тоза карда мешаванд, дар оби ҷӯшон барои 3 дақиқа blanched ва дар як кӯзаи sterile дар якҷоягӣ бо shavings лаблабу, laurel, дона ва ќаламфури.
- Напазед об бо намак ва шакар барои 5 дақиқа, рехт дар сирко.
- Резед ба сирпиёз, ки дар қобил бо маринад, мӯҳр ва табии то сард сард.
Сираи мариновикӣ дар сабки Корея
Сираи маринад, як дорухат, ки ба онҳо зуд омода карда мешавад, ба хӯрокхӯрӣ маринад ва кокинг классикӣ лозим нест. Омодагӣ дар Куриё дар ду марҳила сохта мешавад: дар аввалин дандонҳо бо сирко, ки пас аз он барои салатҳои либос истифода мешаванд, ва дар чошнии лӯбиёи афтидашуда истифода мешаванд.
Компонентњо:
- роҳбарони сирпиёз - 1 кг;
- soy sauce - 1 л;
- сирко 9% - 250 мл.
Омодагӣ
- Дар донаҳои сирпиёз бо сиркои мизу пӯшида, то ҳафтаи пурра, резиши, резиши он рехта мешавад.
- Напазед ба чошнии лимӯ 10 дақиқа, баъд аз хунуккунӣ, сирпиёз ҷойгир кунед ва барои 3 ҳафта тарк кунед.
Сирпиёз маринад бо бодиён
Аз тавсияҳои дар поён, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба ҷамъоварии сирпиёз ҷавон бо бодиён. Чизе, ки аз хӯрдани хӯроки махсуси тару тоза ва мазза ҷудо карда мешавад. Агар хоҳед, шумо метавонед parsley, coriander ё basil ба маринад, мавсими бо peppercorns, laurel ё дигар иловаҳои барои интихоби аз илова.
Компонентњо:
- дандонҳои сирпиёз - 1 кг;
- боди тару тоза - 300 г;
- намак ва шакар растанӣ - 2 teaspoons ҳар як;
- об - 0,5 л;
- сирко 9% - 300 мл.
Омодагӣ
- Об напазед, бо намак ва шакар, бодиён, дандонҳои ҷарима, косаи сирпиёз ва рехт сирко.
- Напазед ба сабзавот дар маринад барои 5 дақиқа, гузошта, дар банкаҳои sterile, бирезед маринад, сарпӯши ва ба натиҷа то пурра хунук.
Содироти сирпиёз дар равған
Марҳилаи навбатии аст, ки чӣ тавр бояд сирпиёз сел бе иштироки сирко. Сирри оддӣ - дандонҳои тоза тоза танҳо бо равғани растанӣ рехта мешавад, ки дар тӯли вақт дӯзандаи афшураи ғалладонаро ба даст меорад ва барои таркиби дигар хӯрокҳо зарур аст. Агар хоҳед, ки метавонад аз розмари ё thyme ба кӯзаи ба сирпиёз илова карда шавад.
Компонентњо:
- дандонҳои сирпиёз;
- равғани растании сабзавот.
Омодагӣ
- Chiped пӯсти сирпиёз дар як кӯзаи sterile ҷойгир, бо равған рехта, бо як зарф ва дар яхдон гузошта.
- Сираи маринад, ки бе сирко дар равған истифода бурда мешавад, метавонад барои ҳама вақт барои пухтупаз ё худтанзимкунӣ истифода шавад.
Чӣ тавр ба сирпиёз барои зимистон пошидани?
Дорухои барои сутунҳои селлюлоза дар вақти парвариши охирин хоҳанд буд. Кишти гирифташуда ба таври самарабахш бо пляжҳои ғайриоддӣ ва ширин, орзуҳои ширину ширину соддаеро тасаввур мекунад. Омодагӣ ба хӯрокхӯрӣ душвор нест, аммо натиҷаи ҳамаи тавсияҳо зиёдтар мешавад. Агар хоҳед, ки дар маринад шумо метавонед якчанд нахўд аз ќаламфури ширин ва навдаи дона илова кунед.
Компонентњо:
- укубатҳои сирпиёз - 1,5 кг;
- об - 1,2 л;
- намак ва шакар растанӣ - 40 г;
- баргҳо - 4 адад;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 10 адад;
- сирко 9% - 120 мл.
Омодагӣ
- Банкаҳои sterile доранд, ки бо тирҳои сирро ба андозаи бурида гузоштаанд.
- Об напазед, бо шакар, намак, баргҳои гиёҳ ва ќаламфури барои 5 дақиқа, илова сирко, бирезед, ба маринад маринад, sterilize барои 20 дақиқа, Корк ва табақ то пурра хунук.