Салмӯл, моҳии ҳақиқӣ, шириниҳои ширин, шириниҳои паст, ва албатта, фоиданок аст. Илова бар ин, ба пухтан чунин моҳӣ хеле осон аст, ҳатто хатти оғози онро идора мекунад.
Шумо метавонед танҳо як шалғамро дар шампаи равған ё оҷур дар танӯр, fry , балки барои гирифтани як намуди ибтидоӣ ва намуди табақ, пешкаш кунед, ки онро дар чошнии қаймоқ тайёр кунед ё ин чошнро ба таври алоҳида хизмат кунед. Чӣ тавр дуруст кор кардан мумкин аст, шумо аз хӯрокхӯрӣ дар зер меомӯзед.
Чӣ тавр пухтан ламс дар чошнии қаймо дар танӯр - як дорухат?
Компонентњо:
- лимуи салон - 820 г;
- қаймоқи мазмуни 10% - 320 мл;
- Dijon mustard - 20 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г;
- кабудии кабудии тару тоза - 10 г;
- кабудҳои тару тоза - tarragon - 10 г;
- basil сабз тару тоза - 10 г;
- Parsley сабз тару тоза - 10 г;
- лимӯ - 0,5 дона;
- намак - 10 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Филет аз Салмӯн ба илтимос тақрибан панҷ сантиметрро васеътар карда, дар шакли кофии кофии андозаи муносиб баста мешавад. Мавсими моҳӣ бо намак, ќаламфури хоки хоки ва рехт як шарбати лимуи каме.
Барои яхмос мо ба yolks илова, гиёҳҳои тару тоза решакан тару тоза аз parsley, бодиён, tarragon ва basil, мо низ гузоштем Dijon mustard ва lemon zest. Як омехтаи хуби чошнӣ ва бо лимӯ дар шакли.
Тақвимро дар якбора ба 200 грамм ғубор барои бистар дақиқа муайян кунед.
Салмӯн дар танӯр дар як чошнии қаймо тайёр аст. Он беҳтар бо картошка судак, биринҷ ё сабзавот хизмат кунед. Бештар
Дорухат барои пухтупаз дар як чошнии қаймо бо помидор
Компонентњо:
- чормағз кабуд - 3-4 дона;
- қаймоқ дар мазмуни фарбӯри 30% - 175 мл;
- равғани зайтун - 35 мл;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 5 г ё ба тамошобин;
- кабудии кабудии тару тоза - 25 г;
- помидор гелос - 4-5 дона;
- лимӯ - 0,5 дона;
- намак - 5 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Хӯроки кабуд бо намак намак ва дар ҳарорати хона барои тақрибан понздаҳ дақиқа ҷойгир карда шудааст. Сипас дар як ШМШ frying гармед равғани зайтун ва fry ба моҳӣ дар он аз ҳар ду ҷониб то он ки browned ва омода мешавад.
Дар як коса ва ё saucepan хурд, гарм кардани яхмос ба напазед, мо онҳоро бо намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва истода, дар оташ, ба шӯр, то қабати. Он гоҳ ба бодиён омехтаи Melna решакан ва бодиён бурида бурида ба помидор помидор бурида. Ҳама чизро бодиққат кунед ва аз гармӣ дур кунед.
Дар бораи судя дар бораи тайёр кардани хӯроки сабзавот, онҳоро бо чошнии қаймоқ бо помидор рехтед ва ба мизи хизматӣ хизмат кунед.
Салмӯн дар танӯр, дар чошнии қаймоқ бо шароб сафед пухта
Компонентњо:
- лаблабу (фатир) - 700 г;
- равған - 35 г;
- Миқдори равғани кремии 30% - 220 мл;
- шароби хушк сафед - 100 мл;
- орди гандум - 30 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- парҳоро пиёз сабз - ба тамошобин;
- деги баҳр - ба бичашонем;
- намак - 5 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Фабрики лимӯ ба илтиҳоти андозаи дилхоҳ, дар як қабати равғанӣ ё дар пӯсти нонпазӣ бо пӯст ба поён меафтад, дар намак баҳр меистад ва пешакии пешакӣ ба 225 дараҷа муайян карда мешавад
Дар айни замон, равғанро дар як коса, шишагарӣ ё чошнии хурди гудозед ва гармии каме то он даме, ки ранги рангро ба бор меорад, вале боварӣ надоред, ки сӯзондан. Баъд аз он, бирезед орд гандум, омехта, рехтед яхмос ва шароб сафед, идома диққат ба муддате. Пеш аз он, ки чошнии қабати худро пеш аз қабати қабати худро кашед, пас онро аз оташ ва мавсими бо намак ва ќаламфури хоки сиёҳ тоза кунед.
Дар бораи омодагӣ мо салон аз танӯр гирифта, онро дар як табақ паҳн, мавсими бо чошнии қаймоқ ва пӯшида хомӯш пиёзҳои пиёз сабз бурида.