Эҳтимол, шумо метавонед шумораи ками одамоне, ки ба чунин олиҳимаҳоро монанди mackerel дуддодаш намехӯранд, мулоқот кунед. Ин моҳӣ хеле фарбеҳ ва болаззату болаззат аст, сарфи назар аз сигоркашӣ. Ғайр аз ҳама - дар бораи чӣ гуна ба мастакҳо дуддодашуда, ягон чизи мушкиле вуҷуд надорад. Аз мағозаи мағозаи хона, хона хеле фарқ надорад, аммо он барои пул арзонтар аст ва он гармтар аст, зеро шумо медонед, ки табақ бо қуттҳои худ омода карда шудааст.
Бо роҳи роҳе, ки дар хона бинӯшед, шумо ба кӯмаки одамон ниёз надоред.
Чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ пухта?
Дар таркиби аввал мо мехоҳем, ки дар бораи чӣ гуна пӯшидани лимӯро бо дуди моеъ сӯҳбат кунем. Дар асл, шумо на ҳама вақт ба тамокукашии бевосита машғулед, ҳама чиз барои шумо бо дуди моеъ коркард шудааст. Ин роҳи осонест, ки ба онҳое, ки имконият надоранд, ки моҳирона дар кӯчаҳо бинӯшанд.
Компонентњо:
- mackerel - 2 адад;
- дуди моеъ - 50 г;
- об - 1,5 литр;
- намак - 4 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- барг халиҷ;
- филфили ширин - 8 нахуд;
- чойи сиёҳ - 6 адад;
- мавсими баҳор ё хушбӯй.
Омодагӣ
Обро ба як saucepan резед, илова намак, шакар, ќаламфури ва барге аз халиҷе. Маринатро ба як напазед биёваред ва барои 3-4 дақиқа дар гармии миёна пухтан. Сипас аз гармӣ дур кунед ва ба хунук нигоҳ доред. Ба моҳӣ хуб шуст, вале тоза накунед. Ду литр пластикаи пластикиро бигиред, гардани худро аз даст бидиҳед, то бевазанон озодона муносибат кунанд. Лучро дар шиша зер кунед. Дар маринад сард, илова seasoning моҳӣ ва дуди моеъ, хуб омехта ва рехт, ба машки ба моҳӣ. Бигзор "smokehouse" худро дар давоми 2 рӯз дар ҷои хунук ҷойгир кунед.
Пас аз 2 рӯз, моҳиро аз маринад, пӯст бароред ва сари роҳро буред. Ҷасади ҷойгиршударо дар қабати чуқур гузоред. Барои ним литр об, пӯшидани чой чой, бирезед, хунук нашавед, бе резиши сагҳо. Чойро бо оби ҷӯшон хунук кунед ва 2 tablespoons дуди моеъро илова кунед. Ба моҳӣ барои нисфи соат биравед, доимо онро бармегардам. Вақте ки моҳӣ парвариш карда мешавад, онро бо думҳо дар ҷои хунук барои чанд рӯз мемонед. Агар шумо хоҳед, ки mackerel дуддодашуда нарм бошад, он гоҳ барои 2 рӯз нигоҳ доред, агар шумо мехоҳед, ки моҳии хушк ва хушк бошад, пас он бӯйро барои 4 рӯз нигоҳ доред.
Мастерел дар ферма
Ин mackerel, дуддодашуда бо дуди моеъ, тамоку гарм аст, аммо сарфи назар аз ин, он бӯи қавӣ надорад.
Компонентњо:
- mackerel - 2 адад;
- ширин - 1 қошуқи.
- дуди моеъ;
- равғани растанӣ;
- Гиёҳҳои шифобахш;
- намак.
Омодагӣ
Бодирро аз варақҳо дур кунед ва сарашро сар кунед. Равған ва сабзида хушк кунед. Ду tablespoons намак бо наботот, туршӣ. Ду дӯкони дуди моеъро илова кунед ва хуби моҳидиҳоро сар кунед. Зарфҳои ҷигарро ба халта интиқол диҳед, ба таври қатъӣ пӯшед ва паҳн кунед. Бӯи худро барои 1-2 рӯз дар яхдон тоза кунед. Хориҷаи табақро аз маҷмӯъ хориҷ кунед ва онро бо равғани растанӣ паҳн кунед.
Барои сигоркашӣ дар як косаи чуқур, об резед ва дуди моеъро бо алюминий ва шириниҳои ширин илова кунед.
A mackerel дуддодашуда пухта дар хона хоҳад ҳамеша як snack хуб на танҳо дар мизи ҷашнӣ, балки илова кардани зебои ба ягон хӯроки хушсифат.