Қаймоқ яке аз базаҳои беҳтарин барои пухтупази хона аст. Мо имконоти омода сохтани чунин асос барои теппа ва пита пешниҳод менамоем ва инчунин дорусозӣ барои қабул кардани кукиҳо аз гилеми kefir-сметана тавсия медиҳем.
Хамираи яхмос барои чек
Барои санҷиш:
- орди гандум - 320-350 г;
- сметана - 150 г;
- тухм - 1 адад;
- равған - 55 г;
- шакар растанӣ - 15-45 г;
- намак - 5 г;
- сода - 0.25 teaspoons;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Сатҳи равған бо равған бо тухм латукӯб, сипас илова шакар, сода, хокаи нонпазӣ ва сметана ва бори дигар илова кунед. Сипас орд гулпечкардашудаи гандумро пур кунед ва онро то он даме, ки гандум, нармии каме часпида ба даст оред. Миқдори шакар вобаста аст, ки вобаста ба он ки орд ва ё хеле каме хамир аст, вале равған метавонад бо сабзавот табдил ёбад.
Баъд аз хамир дар ҳарорати хона дар филми барои сесад дақиқа аз он, ҳар гуна пиёдагӣ мумкин аст ташкил карда шаванд. Ин барои ҳама гуна маҳсулот, ҳатто касоне, ки барои онҳое, ки дар таркиби тару тоза истифода мешаванд, комил аст.
Хамир борик барои pizza
Барои санҷиш:
- орди гандум - 320 г;
- маводи сӯзишвории равған 20% - 200 мл;
- тухм мурғи калон - 2 адад;
- шакар растанӣ - 25 г;
- Butter - 60 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Мо орди гандумро ба як коса бо слайд мекушодем, аз болои он мо пӯшидаем, ки мо тухмро тозиёна мекунем, илова намак, шакар ва сметана. Мо низ равған резед ва kne хамир. Барои чунин санҷиш чунин имтиёзро илова накунед. Пас, он, албатта, барои кор бо он қулай аст, вале натиҷаи pizza анҷом хоҳад хушк бошад. Ин беҳтар аст барои анҷом додани равғани растанӣ бо равғани растанӣ, дар ин ҳолат барои ҳалли як миқдори каме аз гандум осонтар аст.
Равғани барои кукиҳо аз хамираи kefir-сметана
Компонентњо:
- орди гандум - 640 г;
- Сметана бо маводи фарбеҳ 20% - 100 мл;
- kefir - 100 мл;
- тухм мурғи калон - 3 адад;
- шакар растанӣ - 200 г;
- равған ё маргарин барои пухтупаз - 180 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Сиёҳҳои тухм бо равған ё маргарин нарм шудаанд, илова кардани яхмос, кефир омехта бо сода ва намак, орд пӯлод ва оғози хамир. Мо онро дар як филм тамошо мекунем ва онро дар яхдон барои каме як соат гузоред.
Баъд аз ин, хамираи хунукшуда ба чор ё панҷ қисм тақсим мешавад, ҳар яке аз онҳо бофта, бо сафеда ва шакар қашшоқ мешавад. Агар хоҳед, шумо метавонед онҳоро бо чормағз, пухта ва хушкшудаи хушкшуда пошед. Рӯйхати хамиртурурро пӯшед, онро ба қисмҳо ҷудо кунед, дар варақаи нонпазӣ бо коғаз ва пухтан дар сӣ дақиқа то 185 дараҷа тайёр кунед.