Табақоти Мексика - Шӯрбо чило - на танҳо дар ин кишвар маъмул аст, балки берун аз он. Ин як шӯр, қабеҳ ва ҷолиб аст, ки компонентҳои асосии он гилеми гиёҳ ва гӯшти гиёҳхӯранд. Дигар қисмҳои компонентӣ - лўбиё, помидор, пиёз ва сирпиёз, инчунин мавсими ҷолиб ва ҷолибе метавонад вобаста аз дорухат фарқ кунанд.
Чили шӯрбо - дорухои классикӣ
Компонентњо:
- гов - 700 г;
- лӯбиё - 230 г;
- помидор - 490 г;
- пиёз - 75 г;
- сирпиёз тару тоза - 10 г;
- шакар - 5 г;
- шароби сирко - 15 мл;
- пиёла тару тоза ба бичашед;
- равғани растанӣ - 55 мл.
Омодагӣ
Пеш аз лаблабуи лӯбиё дар об барои 12 соат. Баъд аз ин, пухтан 2 соат. Биносту chop ба гӯшт ва гузоштани ШМШ frying бо равғани гарм, fry то пораҳо browned, ва сипас ба як saucepan чуқур интиқол. Пиёз пиёз ва сирпиёзро дар як ШМШ барои якчанд дақиқа гузаронед ва ба гӯшт пошед. Мо помидорро аз пӯст, баъд аз он ки онҳоро ба оби ҷӯшон, биносту решакан карда, ба компонентҳои омодашуда ҳамроҳ бо лӯбиёи қатораҳои судак пӯшед. Дар ШМШ бо тамоми таркиби, илова нисфи литр об, ҳанут ва пухтан барои 25 дақиқа. Якчанд дақиқа пеш аз охири тайёр, рехт, сирко ва гузошта шакар. Мо табақаи тайёри бо ҷӯшаҳои ҷуворимакка хизмат мекунем.
Шӯрбо чил бо лӯбиё ва гӯшт minced - дорухат
Махсусан суръатбахшии тайёр кардани табақ барои пешгирӣ ё лўндаи сабзавотро истифода бурдан мумкин аст.
Компонентњо:
- гӯшти кӯҳӣ - 600 г;
- лӯбиёи сиёҳ - 400 г;
- помидор - 110 г;
- пиёз - 80 г;
- сирпиёз - 10 г;
- филфили гул - 15 г;
- помидор, помидор - 35 г;
- коркард - 1 қошуқи;
- шўрбои - 550 мл.
Омодагӣ
Пиёз сабзавот, сирпиёз ва пиёла паҳн кунед. Дар як косаи алоҳида, mince Браун. Хомӯш помидор аз пӯст ва chop. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед, бирезед шўрбои, илова помидор помидор. Қаҳти шӯрбо барои ним соат. 5 дақиқа пеш аз хизмат, илова лӯбиё судак ва coriander. Ба шӯрбо бо chips nach хизмат кунед.
Чили Con Carne Шӯрбо - Рӯдакӣ
Чили konkerne ё "пилла бо гӯшт", ки номгӯи шӯрбо тарҷума шудааст, бо таҷрибаҳои хӯрокҳои ҷопонӣ Мексика шинос аст, зеро ин корти вурудии ин кишвар аст. Дар дорухат барои шӯрбо пилла талаб компонентҳои оддӣ ва дастрас, ки табақ як мазза бенуқс медиҳад.
Компонентњо:
- гов - 450 г;
- помидор - 450 г;
- сабзӣ консерва - 450 г;
- пиёз - 55 г;
- сирпиёз - 15 г;
- филфили гул - 15 г;
- Зир - 5 г;
- корпус - 25 г.
Омодагӣ
Пиёз ва сирпиёз дар ШМШ chop. Гӯшти говро ба қисмҳои хурди ғафс кунед ва ба гулӯла илова кунед. Мавсими бо зира тухмҳо ва давомнокии чорво. Помидорро побед, бо компонентҳо ҳамроҳ кунед ва барои 10 дақиқа пухтан. Бодирро бурида ва ба омехта илова кунед. 900 мл об ва 50 дақиқа шӯр кунед. 10 дақиқа пеш аз он ки хизмат ба шӯрбо, лӯбиё ва равған решакан кунед. Омодагӣ ба хизмат ба шӯрбо бо биринҷ судак.
Шӯрбо ҷуфти Мексика бо лӯбиё
Компонентњо:
- конҳои консерва -300 г;
- пиёз - 65 г;
- сабзӣ - 35 г;
- помидор - 290 г;
- сирпиёз - 15 г;
- филфили гул - 15 г;
- равған-30 мл;
- шўрбои - 950 мл;
- Баҳри Bulgarian - 65 г.
Омодагӣ
Биноҳои пиёз, сирпиёз, сабзӣ, қаламфури шир ва бодиринг chop. Помидор сабусакҳо аз пӯст ва chop бо сабзавот, ва пас аз якҷоякунии наҷот. Резед шўрбои ва шӯрбо шӯрбо барои дақиқа 15 дақиқа, пас лўбиёро илова кунед ва дар оташдон барои 10 дақиқа нигоҳ доред. Мавсими шӯрбо бо сирпиёз бурида шуд. Ҳангоми хизмат, шумо метавонед бифаҳмед, ки бодиққаттар аз навъҳои ширини навзодро нависед. Дар Мексика, шӯрбо бо сметана ва tortillas ҷуворимакка хизмат мекунад.